1樓：旅遊小達人
花膠是寒性食物，花膠雖然是很好的東西，但是有些人是不能吃的，不然只能起到反作用的。
從中醫角度，花膠極有滋補食療作用，是取自魚鰾曬乾製成，一般會採用巨大的鱘魚、和大黃花魚為原料，由於各種花膠魚肚會隨著不同魚類加工炮製，故魚鰾堅硬程度亦有異，可分成廣肚、花膠與炸肚三種，身價由每斤幾百元至幾千元不等。
花膠自古便屬於「海八珍」，而經過營養學的分析，猶如「達文西密碼」般，解開了花膠的「寶物」之謎。花膠與燕窩、魚翅齊名，是「八珍」之一。花膠素有「海洋人參」之譽。
它的主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。
2樓：網友
花膠，味甘性平，屬於性平的食材。
花膠除了煮湯還有別的事做嗎？當然有！不要只做湯喝，會讓效果更滋潤。
1.椰子芒果果凍。
配料：4-5個花膠，1盒純牛奶，2-3個芒果，適量冰糖，少量椰奶，幾個空玻璃瓶。
1)提前一夜浸泡花膠，將乾花膠表面清洗乾淨，放入蒸籠中，加入適量生薑、洋蔥幹蒸。一般蒸乾5分鐘，然後用冷水浸泡12小時以上。夏天儲存在冰箱裡，每天換水。
2.將泡好的花膠切成條狀，和純牛奶、冰糖一起放入燉鍋中，燉1個半小時。3.
放入燉好的花膠奶，待涼待用；4.芒果去皮切段備用；將芒果、花膠、牛奶放入攪拌機中一起攪拌；6.將芒果奶昔倒入空瓶，在瓶中加入少量芒果肉，增強口感；7.
放冰箱裡。過兩三個小時就可以變成芒果果凍了。8.
吃飯的時候倒一層椰奶。椰子果凍做好了。
2、花膠紅棗黑公尺粥。
配料：口香糖30克、黑公尺150克、紅棗6顆、冰糖適量。
1)提前一夜浸泡花膠，切碎或切成段備用；2.黑公尺浸泡3小時以上；3.黑公尺洗淨，紅棗洗淨；將花膠、黑公尺、紅棗放入鍋中，加入適量水，煮3小時左右，加入適量冰糖調味。
3、火龍果杏汁香口膠。
配料：果凍3個，火龍果1個，南杏仁100克，北杏仁10克，牛奶1盒。
1)提前一夜浸泡花膠，切碎或切成段備用；2.南北杏仁洗淨，放入攪拌機中，加入適量牛奶，攪拌成杏仁汁；3.將口香糖和杏仁汁倒入燉鍋中燉2小時左右；4.
把火龍果切開，挖出果肉；將煮好的花膠燉熟，讓其冷卻，然後倒入火龍果中，再倒入挖好的果肉中。(火龍果不宜加熱，以免變酸。)
魚膠屬於涼性還是熱性?
3樓：侃侃說民生
魚膠屬於涼性。
魚膠即魚鰾。
魚類用於調整下沉和上浮的器官，也叫魚泡。
內有氣體）的乾製品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是「八珍」之一，素有「海洋人參」之譽。
魚膠主要成分為高階氏或膠原蛋白。
多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。
其蛋白質含量高達，脂肪僅為，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補充、合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用。
魚膠通常**於石首魚，魚膠的營養價值暫無科學定論，已知對魚膠的需求造成黃唇魚、加州灣石首魚等多種物種瀕臨滅絕殲圓伍。
粗膠。將與血、肉、內臟混雜在一起的頭腔如、尾、骨等粗膠原料清洗後，在加壓釜中以蒸汽加熱，再經壓濾或高速離心分離，除去雜質和魚油。
後，蒸發濃縮到50%濃度，再加入防腐劑。
和香料即成。在常溫下不凝凍，使用方便。是木材、皮革等的膠粘劑，也是火柴、砂輪製造中的粉末粘合劑。
以上內容參考：百科——魚膠。
花膠性寒還是性溫 花膠什麼人都適合吃嗎
4樓：健康小知識
1兩者都不是。
花膠是將大型魚的魚鰾切開曬乾後製成的，這種食物既不偏寒也不偏溫，而是一種平性的食物，在《本草新編》中還有提到花膠入腎經，同樣的在《本草綱目》中記載了花膠能補腎益精、滋養筋脈，對腎虛滑精及產後風痙有一定的療效，因此如果是腰膝痠軟、身體虛弱等人群想有調理改善需求的話，可以適當的吃些花膠來滋補食療。
2花膠是理想的高蛋白低脂肪食品，其所含的蛋白質高達，而脂肪僅有，除此外還有維生素、礦物質等營養物質，因此合理進食對人體營養補充是十分有助益的。
中醫認為，花膠有很好滋補功效和藥用價值，在《本草綱目》中就記載花膠具有補腎益精、滋養筋脈、補血補腎的功效，能對腎精虧虛表現出的腎虛滑精能起到一定的食補作用。
花膠與燕窩、魚翅齊名，且有「海洋人參」的美譽，作為一種補而不燥的珍貴食物，花膠所含高階膠原蛋白對**流失的膠原蛋白有一定的補充效果，從而起到美容抗皺、充盈肌膚的效果。
3並不是。花膠雖然是珍貴的營養食材，但是並不是所有人都適合吃，以下人群就並不適合進食：
花膠中含有極為豐富的蛋白質，如果對蛋白質過敏的人群食用了花膠的話，可能會誘發身體出現皮疹、瘙癢、**發紅、腹瀉、咽喉腫痛等過敏表現。
發熱感冒期間飲食宜清淡不宜進補，如果感冒人群食用太多滋補的花膠，可能會導致病邪滯留體內不能宣發外洩，從而使感冒病情無法正常恢復。
4建議在20克以內為宜。
花膠雖然富含的高階膠原蛋白、維生素等營養物質對人體有良好的滋補效果，但是任何食物都是不能多吃的，因為花膠中的蛋白質需要經過較長時間才能被人體吸收，所以如果一次吃太多花膠可能會導致脾胃負擔過重不能消化完，繼而出現腹脹、腹痛等消化不良表現，因此建議一人一次吃花膠不超過20克比較好。
花膠屬於寒性還是熱性
5樓：皇海堂魚膠
花膠，味甘性平，屬於性平的食材。
之所以有的人覺得熱性，有可能是自己本身體質比較熱，加上燉的時候加的其他輔料是比較熱的，也會導致趨向於熱性。
也有人說寒性，道理也一樣，自己本身比較寒，然後加的輔料過於寒性，也會出現這樣的情況。
如果一切正常，那麼可以清燉的，清燉的效果也挺好的，關鍵是要吃老膠，老膠的功效比新膠好，而且味甘性平。
燕窩屬於寒性還是熱性，燕窩涼性的還是熱性的
燕窩是平性的，不屬於涼性也不是熱性。燕窩性平味甘，本草再新 載燕窩大補元氣，潤肺滋陰。本草從新 載燕窩，大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛損癆瘵之聖藥，一切病之由於肺虛不能清肅下行者，用此皆可治之。本經逢原 載燕窩能使金水相生，腎氣滋於肺，而胃氣亦得以安，食品中之最馴良者。因此，食用涼補的燕窩不...
柿子性寒還是熱性，柿子是熱性還是涼性
柿子屬於涼性，柿子的營養價值很高，有清熱去燥，潤肺化痰軟堅，可生津健脾止血等功能。可以緩解大便乾結，痔瘡疼痛或出血，乾咳頭痛高血壓等症。所以柿子是慢性支氣管炎 高血壓動脈硬化，內外痔瘡患者的天然保健食品。如果用柿子液煎服和沖開水當茶飲也有促進機體新陳代謝，降低血壓，增加冠狀動脈血流量及鎮咳化痰的作用...
蝦屬於涼性還是熱性，龍蝦是熱性還是涼性？
中醫認為，人的體質有寒熱虛實之分，食物也有寒熱之別。對於寒性食物，如果體質偏於虛寒，易出現消化不良，大便稀溏，畏寒怕冷等症狀就不宜多吃，而實熱體質的人則可以適當多吃。對於熱性食物，凡是經常發生喉嚨腫痛，胃火牙痛，疔瘡腫毒，脾氣急躁易怒，大便秘結等症狀的人要少吃，虛寒體質的人則可以藉此滋補身體。不過，...