豆腐扁豆可以治療明目嗎？

1樓：網友

**明目？那就是想瞎唄。

2樓：熙熙

‍也許有的人會說，因為扁豆很可口，當然，扁豆是很好吃的食品的，不過，您可能不太瞭解的是，扁豆不僅是一種很有營養價值的食品的，同時也是一種藥材的。那麼，扁豆的功效作用有哪些呢？每天吃扁豆好嗎？

豆科草質藤本植物扁豆的白色種子或莢果。又稱南扁豆、沿籬豆、峨眉豆、羊眼豆、藤豆，有黑、白等色之異。中國華東、中南、西南和河北、遼寧等地均有栽培。

冬季採收成熟莢果，曬乾，除去莢皮，收集種子炒黃或稍煮；或秋季採摘未成熟莢果鮮用。然而，不僅僅是食材，同時也是一種藥材的，那麼，扁豆的功效作用有哪些呢？扁豆味甘、性平，歸、胃經；有健脾、和中、益氣、化溼、消暑之功效；主治脾虛兼溼，食少便溏，溼濁下注，婦女帶下過多，暑溼傷中，吐瀉轉筋等症狀的。

雖然，扁豆的功效是有很多的，不過，每天吃扁豆好嗎？其實，您可以適當的使用扁豆的，怎樣的話，對於您的身體也是有很好的幫助的，但是，您需要注意的是，扁豆含有蛋白質、碳水化合物，還含有毒蛋白、凝集素以及能引發溶血癥的皂素。所以加熱時一定要注意，扁豆一定要煮熟以後才能食用，否則會可能出現食物中毒現象。

總之，每天適量的食用扁豆是有一定的幫助的，建議您是可以嘗試的，但是，您要注意的是，任何的東西都是要適當的使用的，不是好的藥物就可以過量的食用的。‍‍

3樓：尋醫問藥網

‍眼疲勞是現在很多朋友都存在的問題，工作中需要長時間的面對電腦，閒暇之餘，大家還想用電腦玩玩遊戲娛樂一下，所以，保護眼睛，擺脫眼疲勞是多數年輕朋友們都要解決的事情。

原料。豆腐1500克，扁豆200克，精鹽、味精、蔥花、溼澱粉、薑末、香油、黃豆芽湯各適量。

製法。1.將扁豆摘去老筋，洗淨，切片，放在沸水鍋裡焯透撈出，放在涼水裡投涼，瀝淨水備用；豆腐切成小塊。

2.炒鍋內放香油燒熱，下豆腐塊煎至兩面呈金黃色時出鍋。

3.鍋內留少量底油，下蔥、姜煸香，放入黃豆芽湯、精鹽、豆腐塊、扁豆片一起燒至味，加入味精燒一會，用溼澱粉勾芡，淋入香油出鍋即成。

特點。豆腐白，扁豆綠，兩色相襯，好顏色，味道也很清淡爽口。

功效。<>

菜中豆腐益氣和中，清熱解毒，生津潤燥，可補充老年婦女在衰老過程中含蛋白質的消耗，清熱利目。

扁豆含多種維生素，具有潤膚、明目的作用。

此二者做成此菜，具有潤膚、明目、延緩衰老的功效。