1樓：一葉小船
扁豆完全可以和牛肉搭配在一起吃，而且扁豆和牛肉的營養價值都是非常豐富，不過因為扁豆本身擁有一定的毒性存在，所以在進行烹製的時候，一定要把扁豆完全烹飪熟透才行。
2樓：帳號已登出
可以的，扁豆炒牛肉的材料 扁豆400g、牛肉300g、油適量、鹽適量、老抽適量、生薑適量、蒜末適量、蠔油適量、胡椒粉適量、白糖適量、澱粉少量等。
3樓：加大可愛
早上好，朋友。
個人認為，白扁豆是可以和牛肉一起吃的，白扁豆有健脾、化濕、止瀉、消暑解毒的功效。
牛肉的蛋白質含量很高，脂肪含量很低，可以養胃補虛，補脾益氣，強筋壯骨，提高機體免疫力，增強抗病能力，祛病健身的功效。
營養價值是很高的，更有利於人體的吸收和健康，謝謝。
4樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
牛肉炒扁豆的做法步驟。
1. 扁豆洗淨，掰成段。
牛肉切片。蔥、蒜切碎。
2. 鍋熱後放入花生油，把花椒炸出香味後放入牛肉、蔥花。翻炒均勻之後放入較多的醬油，大火炒熟牛肉，把牛肉盛出來備用。
3. 放入扁豆，大火翻炒兩分鐘後加入100ml溫水，少許鹽，大火燉熟。
4. 待扁豆成熟之後放入牛肉和大蒜片，翻炒均勻即可。
扁豆和牛肉可以一起吃嗎
5樓：網友
完全可以一起吃，沒有問題。但扁豆一定要煮熟，否則容易中毒，牛肉也不宜吃多，畢竟熱量高容易長胖而且容易上火。
6樓：匿名使用者
扁豆和牛肉是可以在一起吃的，而且做法多種多樣，最好知道是扁豆醬牛肉，醬牛肉的鹹味兒和扁豆的淡味兒融合在一起不甜不鹹，而且營養均街都含有蛋白質。
7樓：農聞趣事
可以的，單要炒熟了吃。
8樓：薄薇
可以，這是沒問題的。
牛肉可以和扁豆一起吃嗎
9樓：網友
牛肉可以和扁豆一起吃，建議扁豆先乾煸或者油炸一下，再和牛肉一起燉炒。
10樓：夕陽紅
.我可以和扁豆一起吃嗎？可以在一起吃，但是必須把邊豆得炒熟了後才能吃。
11樓：匿名使用者
你好！當然可以一起吃。
扁豆和牛肉是可以一起吃的，只是扁豆比較的難熟，且含微量的毒素。如果沒有燉熟就食用會給人體帶來危害。一定要煮熟再吃。
白扁豆能以牛肉一起燉嗎?
12樓：葩哇菟蒂
這個真的可以，我燉過的。
13樓：匿名使用者
可以啊，味道還不錯，挺清淡的；也可以和土豆一起燉。
牛肉和扁豆在一起吃了有問題嗎
14樓：匿名使用者
扁豆燉牛肉很好吃，肉汁的味道濃，小小的扁豆也燉的很酥爛，沒問題呀。
牛肉燉扁豆要注意什麼？
15樓：糞好臭
扁豆燉牛肉1:扁豆去掉頭尾和旁邊的筋，洗淨切絲備用2:牛肉切絲，用少許鹽，老抽，料酒，生粉醃漬10分鐘。
3:熱油鍋，放薑絲蒜片少許，香葉兩片，桂皮一小片，乾辣椒四個，八角乙個。4:
出香味後，放入牛肉，大火翻炒，變色後放入扁豆。5:入鹽，老抽，放一小碗冷開水，中火開始燉。
6:快收汁時，加入雞精香蔥即可。注意：
扁豆燉熟，避免扁豆中毒。
16樓：李樹的戀愛
扁豆牛肉搭配在一起吃很不錯，對我們健康也有一定好處，首先在材料上，我們需要準備好扁豆400g、牛肉300g，還需要油適量、鹽適量、老抽適量、生薑適量、蒜末適量、蠔油適量、胡椒粉適量、白糖適量、澱粉少量等。我們把牛肉切成均勻條狀之後，需要我們把牛肉條用鹽、老抽、蠔油、胡椒粉、白糖、澱粉和生薑片一起進行醃製，需要最少1個小時左右的時間。大蒜切成蒜末之後就可以備用。
之後就可以開始處理扁豆，洗乾淨之後選擇摘除掉老筋。同時鍋內的水需要燒開，扁豆下鍋之後就可以焯水。等到扁豆變成翠綠色的時候，需要我們取出來切絲。
等到鍋中的油燒開之後，我們把牛肉下鍋滑炒。等到牛肉炒到8成熟的時候就可以和扁豆一起下鍋進行翻炒。炒到扁豆上色的時候，放入蒜末。
最後再加入適量的鹽一起進行翻炒。均勻之後就可以出鍋吃了。
扁豆可以怎麼吃。
扁豆吃起來的味道不錯，而且吃法也是非常多的，香辣幹煸扁豆就是不錯的乙個選擇，需要我們準備好扁豆300g，肉末100g，油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，黃醬1勺，泡椒1勺，糖3g，料酒1勺。我們把扁豆摘洗乾淨之後，直接用手掰成段。同時蔥薑蒜需要切成碎之後備用。
在鍋中放油之後，選擇下入肉末，煸炒到變色的時候就可以烹入料酒。之後再下入泡椒和蔥薑蒜碎，繼續煸炒。放入扁豆煸，炒到扁豆翠綠的時候。
就可以加入一勺黃醬，煸炒均勻之後我們選擇加上清水，沒過扁豆就可以了。之後轉成小火，蓋上蓋子之後燜到湯汁收乾，這時候加入鹽調味就可以了。
17樓：海蝶輕唱
牛肉炒扁豆要注意的是，將牛肉橫著切片兒泡去血水。給牛肉攪打水分。一定要要牛肉把水分吃進去，牛肉鮮嫩多汁，不老不才。
加生粉鹽上漿雞蛋。料酒去腥，攪打上漿。這樣會使牛肉吃起來更嫩。
將豆角切段放入水中焯燙的時候。做菜的時候一定要放寬油。要加點兒鹽和油，會使豆角顏色翠綠。
18樓：公尺歐歐
扁豆燉牛肉的注意事項如下：
1、扁豆去掉頭尾和旁邊的筋，洗淨切絲備用；
2、牛肉切絲，用少許鹽，老抽，料酒，生粉醃漬10分鐘；
3、熱油鍋，放薑絲蒜片少許，香葉兩片，桂皮一小片，乾辣椒四個，八角乙個；
4、出香味後，放入牛肉，大火翻炒，變色後放入扁豆；
5、入鹽，老抽，放一小碗冷開水，中火開始燉；
6、快收汁時，加入雞精香蔥即可，注意扁豆要燉熟，避免扁豆中毒。
19樓：文
首先材料要準備扁豆400g、牛肉300g、油適量、鹽適量、老抽適量、生薑適量、蒜末適量、蠔油適量、胡椒粉適量、白糖適量、澱粉少量等。
做法：首先將牛肉切成均勻的條，然後將牛肉條用鹽、老抽、蠔油、胡椒粉、白糖、澱粉和生薑片醃製1個小時左右。大蒜切成蒜末備用。
接著處理扁豆，先洗乾淨後摘除老筋。鍋內水燒開，扁豆下鍋焯水。等到扁豆變成翠綠色取出來切絲。
然後，鍋內油燒開，牛肉下鍋滑炒。等到牛肉炒到8成熟的適合，扁豆下鍋一同翻炒。炒至扁豆上色後，放入蒜末。最後加入適量的鹽一同翻炒。均勻後可以出鍋。
20樓：水心鏡
扁豆不熟的話會有毒。一定要熟透了。
21樓：hd凱
1、牛肉下鍋前一定要放到清水中里浸泡，因為牛肉本身就是一種血水很多的肉類，如果不泡水，牛肉中的血水就出不來，還會變的腥臭味增大。
2、牛肉在焯水的時候，一定記得冷水下鍋焯水，因為用熱水，會導致牛肉表面凝固，裡面的髒東西、血腥味都出不來，並且還會鎖住牛肉所含的營養，這樣燉出來的牛肉湯中就沒有牛肉的營養了。
3、在燉牛肉的時候一定要一次性把熱水添足，因為中途加水，會導致牛肉的口感變差，最後出鍋持吃起來就會感覺特別柴。
扁豆和雲豆可以一起吃，扁雲豆不能和什麼一起吃
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