1樓：網友
有的水果煮了以後營養更好。
2樓：愛喝粥
水果煮著吃的好處：
水果煮著吃 溫熱潤腸胃。
如果家裡沒有榨汁機怎麼辦？還可以試試把水果煮一煮再吃。
鹽蒸橙子」是最受追捧的一種**咳嗽的民間偏方。曾榮城表示，橙子富含維生素c，市民也可以嘗試把橙子切片，用涼開水稍微加熱煮片刻，再放一點蜂蜜，喝汁吃橙肉，不僅酸甜可口，還可以溫潤腸胃。
自制熱果汁 溫暖又營養。
人每天吃1~2種水果，可以保證各種維生素和礦物質等成分的攝入，有助於提高人體抵抗力。」解放軍第181醫院臨床營養科主任曾榮城表示，腸胃功能虛弱的市民可以根據自己的喜好和口感，選擇1~2種水果用榨汁機做成果汁，隔水加熱至常溫或微熱再飲用。這樣既保證了營養的攝入，又解決了水果生冷的問題，更適於腸胃的吸收。
但切忌溫度過高。過高的溫度會破壞果汁中的營養成分。」
還可以根據身體需要，加入少量的牛奶、維生素片、蛋白粉等，與水果一起榨成果汁。」曾榮城說，這樣不僅不會對果汁的口感有太大影響，也能及時補充自身所需要的營養成分。
水果煮著吃有營養嗎：
實上，熟吃水果並不太影響營養的吸收，因為水果中含的營養，特別是維生素c，本身就不多。以蘋果為例，就算生吃，一天吃1個蘋果，連一日身體所需維生素c量的10%都達不到，而蘋果中的其他營養，比如鉀、鎂等元素，還有果膠、纖維素等，又都不怕熱，一些對身體有益的多酚類，也只會造成部分損失。
所以，從這個意義上說，水果完全可以煮熟了吃，因為即便生吃，也不是維生素c的主要**。除了蘋果，容易煮熟的梨、桃等也一樣，它們維生素c含量都不很高，所以，但煮無妨。
另外，營養專家認為，以水果為材料煲湯做菜雖會損失部分維生素，但所損失的維生素能從其它食物輕易獲取，且有些加熱的水果有特殊食療功效。
加熱會受損耗的成分是維生素c和b族維生素，水果所含的維生素a、蛋白質、碳水化合物則完全不受影響。b族維生素多存在於穀類中，相較而言，水果中含量比較小，一點問題不大，多吃粗糧就能攝取到大量的b族維生素。
而維生素c是一種很容易獲得的營養素，加熱後的水果損失了維生素c，吃蔬菜就可以獲得補償。含維生素c特別高的蔬菜有紅薯、青椒、番茄、甘藍、黃瓜、菜花、青菜等，你可以多吃這類蔬菜彌補維生素c的損失。
水果煮熟之後營養成分會流失嗎？
3樓：惠企百科
煮水果時間過長會使營養成分流失。
煮水果的時間要以水果的型別、形狀來確定。
一般常見的水果如蘋果、梨、香蕉適合切成片狀進行加熱。
將水果切成厚度不超過釐公尺為宜。
將切好的水果片放入水中，待鍋中水大面積翻騰氣泡即可停止。也就是等待水剛剛沸騰之時，水果也就加熱恰到好處。這個時候，水果上攜帶的細菌被消滅，其中的維生素、氨基酸、礦物質只有少量流失，大部分儲存在水果果肉內，並且此時水果的溫度正好適宜食用。
如果在沸水中超過2分鐘，則營養成分大量流失。這時，喝水果湯會比吃水果有營養。
如果在沸水中持續超過10分鐘，則營養不僅流失而且會受到嚴重破壞，這時，不論吃水果還是喝湯營養都不會很充分了。
ps：水果一定要切片以保證受熱均勻，如果整體下鍋，會導致外層營養流失或破壞，而內心仍未加熱的情況。
微波爐加熱水果可以保證水果內外同熱。但要保證微波加熱時間在1分半鐘以內。
水果適合煮著吃，經過加熱後，營養會流失嗎？
4樓：喵喵陪你談娛樂
水果是可以煮著吃的。水果中的維生素通過加熱後可能會有部分流失。但水果中的其他營養元素都是耐高溫的，煮過之後不會被破壞。
水果煮過之後很多營養物質更容易被人體吸收，煮一煮也是有好處的。
5樓：晚安小耳朵
水果適合洗乾淨之後直接吃，煮著吃水果，很可能導致營養成分的流失。水果中的維生素和膳食纖維都會在加熱的過程中受損。
6樓：安妮的心動錄目
營養會出現非常嚴重的流失，在生活中，最好是不要選擇這樣的方式去吃，感覺沒有任何的效果。
7樓：大超說教育
經過加熱後，營養會流失，所以水果還是生吃比較好。
水果榨成果汁營養會流失嗎
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