1樓：網友
鯽魚豆腐蘿蔔湯是非常常見的一道家常菜，可以補充鈣質以及各種營養素。
白菜鯽魚豆腐湯的功效
2樓：愛喝粥
鯽魚豆腐湯，益氣補血。鯽魚含有優質蛋白質，易於消化吸收，可以益氣健脾、利水消腫、清熱解毒。豆腐在造血功能中可以增加血液中鐵的含量，豆腐不含膽固醇，也是心血管病人的首選佳餚。
產後婦女多食鯽魚湯，可以補虛通乳。
鯽魚豆腐湯的原料：
主料：鯽魚、豆腐。
輔料：白菜葉、蔥、姜、鹽、味精、食用油、胡椒粉。
鯽魚豆腐湯的詳細做法：
1、將殺好的鯽魚沖洗乾淨，在魚身上塗上鹽、料酒醃製。
2、豆腐切塊；薑切片；蔥切段和蔥花。
3、炒鍋燒熱後倒油，油溫熱時放入鯽魚，同時放蔥段、薑片。
4、待魚煎至兩面金黃時，新增適量的水(最好加開水)。
5、大火燒沸後，改用小火煮。
6、當湯變成奶白色的時候，放入豆腐塊、白菜葉，加鹽、胡椒粉、味精煮兩分鐘即可。
7、出鍋時撒上蔥花(也可撒香菜碎)。
鯽魚豆腐湯怎麼做好吃技巧：
1、煎魚的時候可先在炒鍋底部用薑片擦一遍，再倒油煎，這樣可以防止魚皮粘鍋。
2、煎魚的時候油不宜過熱，火也不能太大。
3、熬製魚湯要用開水大火熬製，這樣魚湯才會奶白鮮美。
現在這道鯽魚豆腐湯的簡單做法就講解完成了，特別是第三條製作小竅門能讓你煮成奶白色的湯，而且味道很鮮美的。豆腐在造血功能中可以增加血液中鐵的含量，豆腐不含膽固醇，也是心血管病人的首選佳餚。產後婦女多食鯽魚湯，可以補虛通乳。
3樓：id專屬權
鯽魚豆腐湯具有清火氣，調理氣血的作用，可以有效的活血化瘀，調理胃部。還可以有效的健脾利溼，中和開胃，對於脾胃虛弱，水腫，潰瘍，氣管炎，哮喘，糖尿病等，都是很好的滋補材料，而且生產後婦應該多喝鯽魚湯，可以有效的滋補身體，達到一定通乳的效果。鯽魚中含有豐富的蛋白質，對於肌膚彈力纖維具有很好的強化作用，而且可以有效的改善由於壓力所導致的睡眠不足、精神過度緊張的狀況。
蘿蔔絲鯽魚豆腐湯功效
4樓：無雅詩
蘿蔔絲鯽魚豆腐湯有化痰止咳、開胃消食、消脂**、提高人體免疫力和預防感冒的功效。
鯽魚：鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，並有降低膽固醇的作用；用鯽魚可**口瘡、腹水、水乳等症，常食鯽魚，可以防治高血壓、非常適合肥胖者食用。
白蘿蔔：白蘿蔔是人們餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維a、維c、澱粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。
對於胸悶氣喘，食慾減退、咳嗽痰多等都有食療作用。
豆腐亦富有營養，含蛋白質較高。鯽魚和白蘿蔔、豆腐一起烹調，可提供人體所需的蛋白質、脂肪、維生素及礦物質，益氣養血等功效。
所需原材料：
1、主料：鯽魚1條、白蘿蔔1/2根、豆腐2塊。
2、輔料：姜3片、香菜1根、食鹽4克、植物油3勺、水10碗。
第一步：先準備好所需所有材料。
第二步：鯽魚洗乾淨後，在魚身上劃幾刀。
第三步：瀝乾水份後，用少許鹽摸在魚上，醃製10分鐘。
第四步：然後將蘿蔔剝皮。
第五步：蘿蔔切絲，豆腐洗乾淨切小塊。
第六步：下油鍋，薑片加進來和鯽魚一同煎。
第七步：魚煎到微金黃色時，加進清水，待水燒沸。
第八步：水燒沸後加進豆腐和蘿蔔絲。
第九步：湯煮好後，加少許鹽進行調味即可。
鯽魚白蘿蔔湯的禁忌 鯽魚白蘿蔔湯功效
5樓：生活寶典
1、白蘿蔔性涼，因此體質虛寒、脾胃虛弱、便溏洩瀉者不宜食用白蘿蔔鯽魚湯，以免導致身體不適。
2、白蘿蔔鯽魚湯是一道色香味俱全的湘菜，口感鮮美，含有多種營養物質，富含蛋白質、維生素、礦物質等，是滋補養生佳品，具有開胃消食、化痰止咳的功效，經常食用能提高機體免疫力。
鯽魚豆腐湯的功效
6樓：劍經業
很多女性都瞭解過鯽魚豆腐湯，因為其吃了對女性好處很多，那麼鯽魚豆腐湯的功效是什麼呢？
鯽魚有著非常全面又優質的蛋白質，女性常吃不僅可以****，還能強化肌膚彈性纖維，如果有因為壓力而產生的**皺紋，或是經常熬夜的人，可以常常食用鯽魚豆腐湯，鯽魚豆腐湯對皺紋有神奇的緩解作用，因此這道菜也被廣大愛美女性深深喜愛。
鯽魚豆腐湯具有解暑退熱、清熱養陰、健脾養胃的功效，對於口苦口乾口渴、咽喉痰多，甚或口舌糜爛者尤為適宜。此外，鯽魚中含有較多不飽和脂肪酸，豆腐中含有大量大豆異黃酮，兩者都有降低膽固醇作用，一起吃對預防冠心病和腦中風很有幫助。
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