營養早餐的搭配法，營養早餐的原則及搭配方法

1樓：網友

早餐是大腦的「開關」，其能量**於碳水化合物，因此早餐一定要進食一些澱粉類食物，最好選擇沒有精加工的粗雜糧並且摻有一些堅果、乾果。這樣的食品釋放能量比較遲緩，可以延長能量的補充時間，如紫公尺麵饅頭、芝麻醬花捲、包子、餛飩、豆沙包、堅果麵包、吐司、玉公尺粥等。

其次，維持人體充沛精力和靈敏反應力的蛋白質也不能少，因為含蛋白質的早餐能在數小時內持續地釋放能量，使我們更「頂餓」。可以選擇雞蛋、醬牛肉、方火腿、通脊肉、辣雞翅、素雞豆製品等食物。

第三，早餐一定要有些蔬菜和水果，如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。這不僅僅是為了補充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質屬鹼性食物，可以中和肉、蛋等食品在體內氧化後生成的酸根，以達到酸鹼平衡。

2樓：網友

我沒有很專業的意見啊，這裡只發表一下我自己的一點生活經驗。

如果在家裡自己做的話就可以現磨一杯香濃的豆漿，煮上一碗粥，可以是大公尺的，也可以用雜糧的，可以在粥裡放上一點蔬菜，如青菜和黃瓜那些，煎上乙個荷包蛋，就可以應付你上午的工作消耗的體力了。

如果沒時間在家裡做，在外面吃的話你就可以喝一杯牛奶，在外面不要喝豆漿，特別是用暖水瓶裝的，吃一碗有大骨頭《就是豬腿附近的》熬成湯的清湯麵就好了。

你可以試一下看。

3樓：網友

早餐吃飽就好，吃清淡點就可以了。

營養早餐的原則及搭配方法

4樓：生活軌跡

早餐的選擇可以是豐富多樣的，只要滿足三大「必需」原則，你也可以發揮聰明才智做乙份簡單又營養的早餐。那麼營養早餐是怎麼搭配出來的呢？下面跟我一起來看看吧！

營養早餐的多種搭配法

1、奶+菜包/肉包+蔬菜：酸奶含豐富的`乳酸菌，對人體的貢獻甚至大於牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。

如果是素包如香菇菜包等，營養就比較齊全了；如果喜歡吃肉包，必須再補充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鮮榨的。

2、養顏八寶粥：女性白領如果有條件，可以前天晚上做好八寶粥，放入大公尺、紅豆、花生公尺、枸杞子等，第二天早上熱了吃，便捷又養顏。

3、降血糖牛奶麥片：把麥片先用開水衝好，再加入牛奶。這一搭配比較適合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人。

早餐的營養搭配

1、營養早餐的四大要素：穀類能量，蛋白營養，鹼性豆奶，果蔬精華！

2、營養早餐·最佳內容

多吃：全麥麵包、饅頭、粥類、雜糧、豆漿、脫脂牛奶、雞蛋、、蘋果、梨等很容易買到水果，蔬菜；

少吃：油條、漢堡、蛋糕、餅乾、薯條、火腿、方便麵、碳酸飲料、汽水等。

健康選擇：選擇富含優質蛋白的食物；選擇富含水分、礦物質、纖維素高的穀類食物；選擇水果蔬菜和豆漿脫脂牛奶等流體營養食品；遠離高油、高糖、高鹽、高脂肪、高新增劑食物。

3、合理搭配方案：

多種少量，主食不可少，要有奶製品，蛋類也需要，果蔬流體非常好。

一日三餐中的早餐應該是多品種攝取。

優質蛋白、維生素及充足的水分都是提高免疫所不可缺少的。

早餐不提倡大量，但應該品種豐富。