1樓：漫燕鈮
臘肉是指肉經醃製後再經過烘烤（或日光下曝曬）的過程所製成的加工品。
臘肉的防腐能力強，不需要任何防腐劑，能延長儲存時間，並增添特有的風味，其含有磷，鉀，碳水化合物等多種營養成分，主要流行於四川、湖南、重慶、江西等地區。
2樓：乀心束負乚
臘肉一般都是鹽醃過風乾的或者煙燻過只要儲存得當不需要額外加防腐劑吧。
3樓：李諾諾學姐
臘肉保鮮劑臘肉保鮮劑又稱為臘肉防腐劑，可以延長食品的保質期，增加臘肉的色澤度，使產品的可以抑制，殺菌 ，保鮮的作用。中文名臘肉保鮮劑別名臘肉防腐劑作用延長食品的保質期，使用範圍：臘肉類產品貯藏方法儲存於陰涼乾燥處。
您可以直接購買此款產品。
提問。沒有這個產品吧。
4樓：阿咘咘呀哦
臘肉是用鹽醃製之後，風乾而成，不需要什麼防腐劑，自己就可以儲存很久。
5樓：機曉騫
臘肉用什麼防腐劑好？臘肉是不需要用防腐劑的，因為臘肉他本身就是乙個肉製品，已經風乾了，是不需要用防腐劑的。
6樓：打工作家劉金山
臘肉不用防腐劑。
臘肉經過調料醃製、煙薰風乾，失去了水分，已經具有防腐功能。
防腐木能做臘肉嗎？
7樓：網友
自制臘肉。
肉色紅亮，鮮有煙香味。比較好儲存(沒有水分的幹臘肉可保持3個月不變質)。
主料：，豬肉5公斤。調料鹽150克，花椒25克，松柏鋸末公斤。(花生殼亦可)
1)醃漬。先把豬肉切成5釐公尺寬的長條，用竹扦紮上許多小眼，再用。
炒熟的花椒、鹽揉搓進味後，皮向下肉向上逐層擺放於陶瓷或搪瓷容器內(忌用金屬器具)，在最上層的應皮向上肉朝下，並壓以重視。春、冬放在不結凍處，夏、秋季節放於涼爽處，雞醃5天，每天倒翻一次。醃好後把肉的一端用繩穿好掛在通風良好的地方晾曬至半乾。
2)燻煙。把晾好的肉置於鐵篦子上放在一口鐵鍋中，鍋內底部放上鋸末，蓋好鍋蓋。用火燒鍋，用據末早的煙把肉燻上色。燻好後掛於通風處，待水分全乾。
3)食用。將燻好的肉皮在火上燒黃，然後用溫水泡軟，用刮子去沾汙的泥士，將皮的黃面用刀刮淨，再用溫水洗一次，上屜蒸50～60分鐘取出，切片盛盤即成。
食臘是防腐劑嗎？
8樓：熠諾千金
食用臘是什麼東西，吃了有什麼不好的？
食用蠟一般是天然的動植物的分泌物（種類包括 蜂蠟、木蠟混以蜂花粉、蜂蜜、 蜂蠟線、忌廉、紅公尺粥、糖、水組成），其功效和質感類似於生活用的各種蠟品，但因其天然產物的特性，與其他化工產品的蠟又有本質上的不同。
1，食用蠟一般是天然的動植物的分泌物(種類包括 蜂蠟、木蠟混以蜂花粉、蜂蜜、 蜂蠟線、忌廉、紅公尺粥、糖、水組成)，其功效和質感類似於生活用的各種蠟品，但因其天然產物的特性，與其他化工產品的蠟又有本質上的不同。2，一般情況下人不會一次攝入大量的食用蠟，少量對人體不會造成危害。食用過多會對人體排毒和分解器官如肝臟等造成負擔過重，影響健康。
3，如果是化學合成的臘對人體有會影響大些。
希望可以幫到親 請給採納 謝謝。
做臘肉用什麼防腐劑
9樓：匿名使用者
做臘肉不需要防腐劑吧。
1、此方法屬廣式臘肉的醃製法，不喜歡甜味的，請酌情減少糖量。
2、肉儘量切成細細的長條，這樣既容易入味又容易風乾。
3、整個醃製過程如下：肉用鹽抹勻--晾至表面風乾（2--3小時）--用醬油、糖、酒醃製（10--15小時）--風乾（12小時）--再次用醬油、
糖、酒醃製（10--15小時）--風乾至乾硬（2--3天或更長時間）。希望更入味，可以多一次醬油、糖、酒的醃製過程，就是醃3次。
4、全部使用生抽，顏色較淺，喜歡深色的，可在醃製時新增適量老抽上色。
5、原方是先將肉在80度的水中，飛快過一下後再加鹽醃製，以防止肉變質；我家大廚醃製時氣溫很低，所以跳過此步裂謹驟，擔心肉變質的，可多做一步；但勿久燙，飛快過一下即可，否則肉就煮熟了。
6、在陰涼通風處風乾，勿曬到日光。
7、最後風乾的時間不定，至捏起來乾硬即可；冷藏或冷凍儲存。
吃出健康：豬指辯排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。適宜於氣血不足，陰虛納差者；溼熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
美食禁忌：排骨：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛唯源缺肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
防腐劑壞處，防腐劑對人有什麼危害
防腐劑是指新增到食品中，用於防止食品腐敗變質，延長食品儲存期，抑制食品中微生物繁殖的化學物質的統稱。根據衛生部調查統計，食品中危害最大的是微生物汙染和營養不均衡，其危害要比濫用食品新增劑的危害大很多。新增防腐劑是為了防止食品中微生物滋生而引起食品變質，按照國家標準來使用防腐劑是對食品安全的一種保證，...
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凱潔運動木地板 一 防腐劑型別 1 水溶性無機混合物是可以溶於水中的防腐劑，用於抵禦蟲害和腐蝕，水分蒸發後將防腐劑固著在木材細胞壁上。2 木餾油或木餾油溶劑是煤炭的油基蒸餾物，用於抵禦蟲害和腐蝕。木餾油佔據木纖維的細胞空穴。體育館木地板 3 油溶性防腐劑是溶於適當的石油載體中的有機防腐劑，用於抵禦蟲...
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防腐劑是對 本身有防腐作用，但對你的 它只是一種化學用品，對 造成的危害不可估量。那只會對 不好.沒有好處.最好別用 裡面有防腐劑到底好不好？答 含有防腐劑是不好的。因為 使用的防腐劑大多是人工合成的，超標準使用會對人體造成一定損害。防腐劑是能抑制微生物活動，防止食品腐敗變質的一類食品新增劑。要使食...