1樓：南薔生活
判斷蜂蜜是否過期可以通過氣味、外觀和綠茶驗看。
1、氣味。變質後的蜂蜜裡面擁有大量的酵母菌，會帶有非常濃烈的酒味和醋味。所以如果聞到蜂蜜有不好的味道的時候，就可以扔掉了。
2、外觀。嚴重變質後的蜂蜜上面會出現很多灰色的泡泡，表明蜂蜜裡有機物被分解，發酵冒泡，化為氣體溢位。而且正常蜂蜜非常粘稠，密度十分緊湊，蜂蜜變得很稀也說明產生變質了，不建議食用。
3、綠茶驗看。準備泡好的綠茶，倒入杯子裡，再倒入蜂蜜，用勺子充分攪拌，如果液體變黑了，說明蜂蜜變質了，不能食用。
蜂蜜儲存注意事項
1、蜂蜜買回家後，用陶瓷、無毒塑料等非金屬容器貯存，不能用鐵。蜂蜜宜放在陰涼、乾燥、清潔、通風的環境下。由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體，弱酸性的液體能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、屬起化學反應，因此，應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
2、蜂蜜應密封儲存，取用蜂蜜的工具應洗淨擦乾，防止水分進入，蜂蜜中溶入水分容易發酵變質。
3、好的蜂蜜在15～18℃以下時一般能夠結晶，變成白色或淡黃色結晶體。蜂蜜的儲存期目前國家規定瓶裝蜜保質期18個月。但封蓋成熟濃度高的蜂也能保質多年。
4、在儲存蜂蜜，開封后。平常食用，看自己的食用頻繁次數而定。切記準備2支勺子，一支是挖蜜的，一支是用來攪拌，沖水。
2樓：田野牧蜂金獎蜜
判斷蜂蜜過期其實很簡單，瓶裝蜂蜜的日期在罐子上即可看到，一般蜂蜜的保質期為18個月或2年。不過蜂蜜含有酸性物質和高濃度糖類物質，含水量較低，所以儲存良好可能超過保質期。
蜂蜜過期也可能變質，變質也很好判斷，變質蜂蜜聞起來有酒精味。
怎麼判斷蜂蜜是否過期？
3樓：乾萊資訊諮詢
蜂蜜過期判斷方法：
一、味道變得較酸。
蜂蜜一旦變質，其化學性質和物理性質將會發生改變，可以明顯感覺到蜂蜜有較酸的氣味。
二、變得很稀。
正常蜂蜜非常粘稠，密度十分緊湊，上等的桂花蜜甚至可以用乾淨的紙來包，而不是用桶或瓶來裝，可見其粘稠程度，過期的蜂蜜則會非常稀稠。
三、蜂蜜上面出現很多灰色的泡泡，蜂蜜裡某部分有機物分解，發酵冒泡，化為氣體溢位，此時，即使蜂蜜尚未變質，但營養價值已經降低。
蜂蜜過期是什麼樣子
4樓：66遊戲醬
蜂蜜過期有以下表現：
1、蜂蜜變質後有乙醇的造成，因此有酒精的味道。
2、假如純蜂蜜有二氧化碳造成，因此蜂蜜變質會出現很多的氣泡，純蜂蜜便會出現漲瓶的狀況。
3、蜂蜜變質之後會越來越很稀，假如本來純蜂蜜很黏稠，那麼黴變之後的純蜂蜜便會變稀，關鍵是由於純蜂蜜中的糖分都變成其他物質。
4、一般的純蜂蜜不容易有顯著的怪味，就算有也僅僅很弱的怪味，假如蜂蜜變質後，會出現明顯的怪味。
5樓：荷蓉餜
蜂蜜過期一般會出現冒泡，變酸等現象。蜂蜜變質後，它會經過發酵產生大量的酸性物質，一般開啟瓶蓋後能聞到濃郁的酸味。而且蜂蜜在變質後會產生大量的二氧化碳，這時蜂蜜中一般會出現大量的氣泡。
蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，會生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
蜂蜜的營養物質豐富，主要有果糖和葡萄糖，礦物質，有機酸，多種維生素，還含有豐富的碳水化合物及蛋白質，適量的食用有利身體健康。
建議蜂蜜儲存時放在陰涼，乾燥，清潔，通風處，溫度保持在5～10℃左右的環境中。裝蜂蜜的容器要蓋嚴，防止漏氣，減少蜂蜜與空氣接觸。
蜂蜜怎麼才算過期，怎麼判斷蜂蜜是否過期？
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