1樓：網友
微 波就是很短的電磁波，屬於大自然能量光譜的一部分。整個光譜包括可見光、紅外線、紫外線以及無線電波、x射線等等。太陽產生微波，同時也產生可見光和光譜 中一部分不可見光。
但是，太陽產生的微波與微波爐產生的微波有乙個重大的區別。這個區別在於微波爐是用交流電來產生微波的。
讓我們來看看微波爐是 怎樣烹飪食物的：所有的電磁波每經過一次電波週期，就會從正極變為負極。交流電可以增快電波的週期。
水分子有正極和負極，因此當水接受正負交替的微波能量 時，水分子會迅速轉動。這有一些類似用磁石把平面上的大頭針吸得團團轉的情形。微波爐用交流電產生的微波使食物中的水分子以每秒鐘幾十億次的速度旋轉，造 成分子之間巨大的摩擦力，使食物迅速加熱。
人們通常以為微波食品是安全可以食用的。事實上，我們的質量檢測機構只關心微波爐是否存在微波洩漏的情況，令人驚訝的是，這些質量檢測機構從未質疑微波食品本身是否安全。
1991年，由於一場公眾矚目的官司，人們開始意識到微波食品是不安全的。一位名叫norma levitt 的婦女的家人為她的誤死起訴。norma去醫院進行髖部更換手術。
手術很成功，但norma卻死了。norma死於一次輸血之後，血液是經過微波爐加溫 的。這是第一次有重大證據表明用微波爐加熱物品對被加熱的物品的化學性質造成了根本的破壞。
如果僅用微波爐把血液加熱到體溫，就能使血液包含致人於死命的 毒性，那麼我們用更高的溫度在更長的時間內加熱食品，又會什麼情況呢？微波爐的作用遠不止於把物體加熱那麼簡單。食物的分子吸收大量的能量，足以分解蛋白 質的分子結構，導致通常情況下不會發生的分子異變。
結果，許多新的奇怪的分子出現了。
2樓：網友
使用微波爐的安全性：
只要正確使用微波爐，就不會對人體產生危害。
家用微波爐微波的頻率是2450兆赫，這種微波不能透入人體傷害內部的器官和組織，只能使**和體表組織發熱而已，只要不是持續長時間地輻射，一般不會對健康構成危害。
科學家發現從微波爐中洩露出來的微波在空間傳播時，它的衰竭程度與離微波爐的距離平方大致成反比關係。這就是說，假如在微波爐爐門處每平方釐公尺的微波爐洩露有10毫瓦的話，那麼在1公尺以外的空間只有毫瓦的強度了。何況微波爐爐門實際的洩露量要遠遠低於這個數值，國際標準嚴格規定微波爐微波洩露量不得大於每平方釐公尺5毫瓦，我國一些生產廠家的出廠技術要求都控制在國際標準的1/5即每平方釐公尺1毫瓦以內，是國際標準洩漏量的1/50。
每一臺微波爐在製造的每乙個過程中，都經過嚴格的檢查，確保微波爐不外洩。微波爐的門經過特別的設計，有多重安全保護裝置，在使用過程中，門開啟的瞬間，微波爐立即停止發射，以確保使用者的安全。以世界上微波爐普及率最高的美國來說，90%以上的家庭都在使用微波爐，全世界微波爐的年銷售量已達近3800萬臺，可是還沒有一例因微波爐引起的對人體傷害的報道。
微波爐加熱的食物對人體有害嗎？
3樓：刺任芹
沒有。微波爐加熱的物理原理就是紅外線加熱。紅外線是電磁波，它的頻率更接近於食物水分子的固有頻率，使得水分子產生共振，而共振的振幅最劇烈，使得它與其它食物分子之間產生磨擦，然後磨擦生熱微波一碰到金屬就發生反射，金屬根本沒有辦法吸收或傳導它。
微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料，但不會消耗能量，所以用微波爐還有塑料是沒有害的，可以使用，只是塑料碗本身會有那麼點不好而已，換玻璃陶瓷也行。
微波爐加熱的食物對人體有害嗎
4樓：愛卡卡希圖
沒有危害。微波爐加熱後蔬菜營養成分和炒鍋烹基本沒區別，但是加熱時間不宜過長，會影響食物的品質。
微波爐的整體做了防護措施，所以微波爐本身向外洩露的輻射值微乎其微，並且我們日常使用的家用電器也都帶有輻射，都不會對身體產生傷害。
微波爐加熱的原理：
微波爐的加熱原理是以物料吸收微波能是物料中極性分子與微波電磁場相互作用的結果，在外加交變電磁場作用下，物料內極性分子極化並隨外加交變電磁場極性變更而交變取向，如此眾多的極性分子因頻繁相互間摩擦損耗，使電磁能轉化為熱能。
通俗地講，微波是一種高頻率的電磁波，其本身並不產生熱，在宇宙、自然界中到處都有微波，但存在自然界的微波，因為分散不集中，故不能加熱食品。
微波爐加熱的食物對人體有害嗎
5樓：愛生活的小豬豬呀
微波爐加熱食物，對人體沒有太大的危害。微波爐加熱食物的機理是利用微波使食物中的水分子發生劇烈的摩擦和碰撞，產生大量的熱量來加熱食物，屬於一種物理作用。
微波爐在加熱食物時，需要利用微波來讓食物內分子進行快速跳動，起到加熱的作用。很多人認為這樣的原理會導致分子結構被破壞，繼而產生致癌物。其實這個說法並不可信，微波所攜帶的能量遠達不到破壞食物分子的程度，食物在加熱後還是原來的食物，不會產生致癌物。
微波爐在工作時需要關閉爐門，在工作過程中爐門可以起到很好的遮蔽作用，能洩露出來的微波很少，這個量僅相當於乙個10瓦日照燈的輻射量。即便是微波爐在工作時不小心開啟了爐門，微波爐也會停止執行，不會給人體帶來額外的輻射。
同時，正規廠家生產出的微波爐的金屬外殼有很優秀的遮蔽作用，人體能夠接收到的微波輻射量實際上是十分小的。
微波爐的使用注意事項
1、用微波爐熱飯不要超過8個小時，因為時間過長，食物變質，會吃壞肚子，但也時間也不能太短，不然食物中的細菌仍未被殺滅。建議忙碌中要注意把握好烹調時間，將食物做得更富有營養。
2、加熱時，稍微蓋住蓋子，能避免食物中的水分大量流失，但也要視食物的型別而定，另外，食物需先解凍再放進微波爐中加熱。
3、微波爐熱飯時間兩分鐘左右即可，不要用塑料盛裝。雖然塑料自身不被加熱，但熱的食物會使容器變得很燙。這些塑料容器在高溫下可能放出毒素，染汙食物。
以上內容參考：百科-微波爐 （用微波加熱食品的烹調工具）
6樓：紫雲青
沒有害。在忙碌的快節奏生活中，許多人習慣用微波爐加熱食物，用微波爐煮食物很方便，將冷的或生的食物放入微波爐裡， 關好爐門， 一按開關， 食物在微波爐裡轉上一會兒， 就燒熱煮熟了。
介紹：
微波爐是通過微波輻射對食物進行加熱的，但是家庭用的電器都會存在著一定的輻射，這種輻射都是屬於非電離輻射，是低能量的電磁輻射，比如紫外線，光線，紅外線以及微波等，他們的能量並不高，這種輻射並不會給身體造成傷害，因此並不需要太過擔心。
微波爐不是靠火來加熱食物的， 是靠微波， 即高頻電磁波， 作為微波爐的熱源，微波是頻率為 300 兆赫到 30 萬兆赫的電磁波，微波爐實際上就是一臺微波發生器， 它產生 的微波頻率是 2450 兆赫，這種微波有乙個非常有趣的習性，。
遇到像肉類，禽蛋，蔬菜這些飽含水分的食物， 微波會留駐下來，並且拖住食物中的水分子和它一起以相同的頻率振盪，引起分子與分子之間互相摩擦，摩擦能夠產生熱量，振盪頻率越高， 振幅越大， 分子間摩擦越劇烈， 產生的熱量自然越多。
用微波爐怎麼熱包子，用微波爐熱包子應該多長時間？
兔子鎮的野狐狸 用微波爐很簡單呀，寶寶則放到盤子上他開中火兩分鐘就好。 澤皖元楓 放在塑膠袋或者鐵質碗裡，加熱個4 5分鐘就好了，時間可以加點如果喜歡燙點的 揚天驕 用陶瓷的碟放好包子再用保鮮膜粘上.放進微波爐.中火十幾二十分鐘就可以.用好的保鮮膜才不會破. 表面抹點水，防止表皮幹，2分鐘左右就可以...
牛奶可以用微波爐熱嗎，能用微波爐熱牛奶嗎
可以熱牛奶。微波加熱的原理簡單說來是 當微波輻射到食品上時，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子 分子的正負電荷中心，即使在外電場不存在時也是不重合的 組成的，這種極性分子的取向將隨微波場而變動。由於食品中水的極性分子的這種運動。以及相鄰分子間的相互作用，產生了類似摩擦的現象，使水溫公升高，...
微波爐怎樣熱饅頭才不會硬，怎樣用微波爐熱的饅頭不變硬？
1 微波爐熱饅頭之所以會使其內部變硬，其實和它的工作原理有關，並不是依靠製造熱源由外向內進行加熱的，恰好相反，是自內向外。饅頭內部由於加熱時間過長，水分基本上都被烤乾了，所以才會出現外部鬆軟，裡面變硬的情況。2 這就需要我們加熱的時候，稍稍注意一下了。如果是從冰箱裡冷藏或者是冷凍過的饅頭，需要提前拿...