請問螺旋藻片是酸性還是鹼性，如果是鹼性為什麼裡面含有60%的蛋白質呢？
1樓：心兒飛
螺旋藻片，屬於超鹼性食品，有豐富的鹼性礦物質（尤其是鉀與鈣質），其中的蛋白質比大豆、牛肉、雞蛋等也高出數倍。要知道蛋白質是維持生命的基本元素。 螺旋藻片也含有豐富的維生素。
2樓：山暮東郭美麗
是偏鹼性的，蛋白質跟鹼性酸性沒有什麼關係，像牛肉、魚、公尺飯都屬於酸性，海帶、豆腐等都屬於鹼性，都含有相應蛋白質，蛋白質含有量跟自身營養成分有關係，跟酸鹼性並無實質性關係。
3樓：江南冬泳冬泳
大豆含有豐富的蛋白質，你將它劃入什麼型別的物質，酸性還是鹼性？。
人是動物，動物一定是人嗎？機械學習給你帶來困惑，希望活學活用知識。
請問蛋白質在酸性環境下沒有在鹼性環境下穩定嗎？為什麼？謝謝
4樓：奮威將軍
不是的，蛋白質在酸性環境下和在鹼性環境下都不穩定。
因為在強酸和強鹼下蛋白質會變性。
5樓：統一方程
不穩定！蛋白質在酸性環境下沒有在鹼性環境下會分解。在鹼性環境下和有對應的酶的催化下都會分解。
6樓：陳關州
蛋白質分子中存在著鹼性基團和酸性基團，只有在外界溶液達到一定的ph值（等電點）時蛋白質才是最穩定的。不同蛋白質的等電點是不同的。
螺旋藻藻藍素的穩定？？
7樓：府書文
螺旋藻藻藍素又稱為藻藍蛋白，是一種從螺旋藻中提取而來的天然色素，它佔色素總量的20%～25%，其主要由藻藍素和藻藍蛋白組成。它是一種藍色粉末，溶於水，不溶於油脂和醇類，具有抗癌、促進細胞再、改善貧血、提高人體免疫力的作用。藻藍素對人體健康非常有益，研究它的穩定性非常重要。
1、溫度對藻藍素穩定性的影響：將色素水容液分別置於不同溫度恆溫儲存，據測定溫度在30℃時，其穩定性最佳。高於75℃時色素退色較快，這說明藻藍素的熱穩定性比較差。
2、酸鹼度對色素穩定性的影響：將色素容液配成不同的ph值，並對色素溶液目測發現，在酸性條件下色素藍色變深，而鹼性條件下色素髮生裉色現象。 3、光線對藻藍素穩定性的影響：
將色素水溶淮放置在黑暗處，室內自然光和4000lx光強下，經測定，室內自然光對色素影響不大，黑暗條年色素沒有損失。 經上所述藻藍素最好在常溫、避光、遠離酸鹼物品的地方放置。 摘自。
螺旋藻裡面含有蛋白質多少呢?
8樓：
每100g含：蛋白質 58g、β-胡蘿蔔素 100mg.營養價值是挺高的。
請問是蛋白質粉好？還是螺旋藻好
9樓：xqy_無花果
蛋白粉，顧名思義，可以補充蛋白質。但是如果你不是蛋白質缺乏的話最好不要吃，因為人每天可以從食物中吸取足夠的蛋白質，不需要額外去補。一般運動員，以及受傷、做手術之後才有必要補充蛋白質。
而且蛋白粉畢竟新增了別的東西，不如多吃點兒豆製品和瘦肉、魚類、蝦類。
螺旋藻據說是具有神奇的功效的，也有研究說可以抗癌。日本人長壽的秘訣就是經常食用藻類。但我的觀點還是儘量去吃新鮮的食物，而不要吃人工製造的東西。
正確的飲食才是養生之道。
祝你健康！
10樓：鵬勤書畫
我要說的是不容置疑的，絕對是蛋白質粉要好，人體的每乙個部分組成都離不開蛋白質，而且蛋白質是由19種人體必須氨基酸組成的，所以，為了身體更健康，請首選優質蛋白質粉！
11樓：手機使用者
這兩種產品都是補品，但螺旋藻是 純天然的，它裡面已經包含了大量的蛋白質和其它營養物質，其營養價值要高於蛋白質，而且蛋白質吃多了很有可能導致糖尿病。所以要買的 顧客我建議還是選擇螺旋藻的 好 。我家人就在吃螺旋藻，好像叫永程螺旋藻來著，效果真的不錯喔！
12樓：網友
看你身體的需要了，人體是不缺乏蛋白質的，但是缺乏的是優質蛋白。所以，你是要調理身體還只是以為的保健呢？
如何測定在不同ph值中蛋白質的穩定性
13樓：apple小餅
可以檢測蛋來白質在不同ph值中去自摺疊的拐點溫度，即tm值。bai可以用du的檢測方法：zhi
差示掃瞄量熱（dsc)--問題：蛋dao白用量大，時間長差示掃瞄螢光（dsf）--基於檢測蛋白質的內源螢光，可用nanotemper公司的tycho進行檢測，蛋白用量少，3分鐘即可出結果。
請問螺旋藻中蛋白質用什麼儀器測？半自動的定氮儀行不行？哪一家的定氮儀***些？
14樓：青島勝方儀器
您好·我知道有幾家不錯··你要是需要可以給我打**··呼呼·· 0532 8606 2772
你是要幾孔的呢·？166 833 9 1 3 1你可以加我。
15樓：網友
由於杜馬斯定氮儀凱氮儀真正實現全自動，且快速（3-5分鐘/樣）、安全、環保、準確，致使凱氏定氮儀在西方國家逐漸淘汰。目前中國國家及行業標準逐漸引入杜馬斯法，出於目前定氮的發展趨勢，我建議你買杜馬斯定氮儀。目前國家出入境行列使用最多的是德國elementar元素分析儀廠家的rapid n cube，北京中科華星是中國區獨家**，各省市都有銷售人員。
感興趣的話可以與他們聯絡一下。
蛋白粉和螺旋藻功效
16樓：快樂**醫生
蛋白粉是補充蛋白質的優質**，可以提供多種氨基酸，幫助身體制造新的組織，維持細胞的正常功能和新陳代謝，經常食用可以增強機體免疫力，讓疾病不治而愈。可以為身體補充營養，促進肌肉、骨骼、血液、大腦的發育和新陳代謝，有益智的功效；還可以清除血液中的雜質。而且，蛋白粉還含有大量的熱量，能夠為身體提供熱能。
螺旋藻是鹼性食品，含有植物性蛋白、葉綠素、胡蘿蔔素等物質，可以中和胃酸，修復胃腸道黏膜，可用於輔助**腸胃疾病；含有藻多糖和藻藍蛋白，可以促進骨骼細胞、胸腺、脾臟的生長發育及血清蛋白的合成，具有增強機體免疫力的功效；可以保護細胞膜結構，減輕運動引起的氧自由基損傷，起到抗運動疲勞的功效；含有鐵元素，可以促進血紅蛋白的合成，增強造血功能，起到補血，預防貧血的功效；含有亞麻酸，可以降低膽固醇、降血壓，預防心血管疾病。
在選擇上注意兩點：1､看品牌，選擇大品牌，***，效果佳；2、看平臺，資質是否齊全、是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，售後有保障。
17樓：綠色老木頭
螺旋藻裡面蛋白質含量高達百分之六十五，其餘含量為氨基酸、礦物質、維生素、葉綠素、多糖等等。
18樓：網友
現在市場上有一款螺旋藻蛋白質粉還不錯，我在「農爸爸網」上訂購過，還不錯。可以嘗試一下。
螺旋藻哪個牌子好，什麼牌子的螺旋藻質量好？
沒有絕對的好與壞是看適不適合你自己，我自己是一直在服用程海保爾螺旋藻片的。什麼品牌的螺旋藻好？一方面看產地，二來要看工藝，螺旋藻是好東西，關鍵是養殖和加工的過程，營養流失和去雜質的過程。所以，對生產者還是要有所了解。大家都認品牌，要知道品牌是怎麼打出來的，當年的腦白金大家都很熟悉。我現在吃的是程海源...
螺旋藻的功效與作用是什麼，螺旋藻的功效與作用
螺旋藻以其全面均衡的營養和極高的防病保健價值受到全世界眾多科學家和國際組織的關注和高度評價。營養學家和醫藥學家稱它是 地球上的營養冠軍 藥源新星 世界衛生組織認定螺旋藻為 人類21世紀最佳保健品 和 未來超級營養食品 聯合國教科文組織推薦螺旋藻為 明天最理想 最完美的食品 聯合國糧農組織也鄭重地向全...
請問怎樣治療蛋白質消化障礙，蛋白質在人體中是如何被消化 吸收的？蛋白質在體內代謝的平衡是如何維持的？
可以吃一點水果來消除。比如木瓜。木瓜不僅是一種美味的水果，還有醫療效果。木瓜中含有一種稱為番木瓜 papain 的重要消化酶，可將蛋白質類食物分解成可消化的狀態，可溶解高達其本身35倍的瘦肉，這就是人們會以木瓜來 蛋白質消化障礙的原因，其在木瓜樹的葉部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。因為木瓜補充蛋白...