白蘿蔔裡面發青能吃嗎，白蘿蔔裡面發青是否還能煮來吃

1樓：九五是寵兒

應該是發藍，不是發青。變藍的原因跟儲存和環境有關。

專家表示，蘿蔔變藍是很罕見的情況。這其實是植物本身的自然變化現象。實際上，蘿蔔變色與儲存條件和環境有關。

有時在受涼情況下，蘿蔔中的酚類物質可能會轉換成花青素。

而花青素遇到鹼性物質會變成藍色，遇到酸性物質會變成紫紅色。因此含有花青素的蘿蔔，如果跟其他鹼性食物。

放在一起，就有可能變藍。

2樓：和麗華曲丁

白蘿蔔裡面發青的原因主要有三個方面：

一是土壤缺硼，二是土地漬水或板結缺氧，三是黑腐病菌引起。

白蘿蔔裡面發青，營養價值及水份也消失了，還會釋放有害物質傷害人體，最好不要吃。

白蘿蔔裡面發青是否還能煮來吃

3樓：塔木裡子

白蘿蔔放置的時間過長導致最好不要食用，是不正常的變化。在未進行實驗檢測的情況下，也不知道出現的青色是發生了怎樣的變化。

白蘿蔔含有豐富的蛋白質、碳水化合物以及其他各種維生素、酶、木質素、芥子油等，其維生素c的含量高達30毫克，比一般水果高几倍。

白蘿蔔還有增進食慾、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外白蘿蔔還有抗病毒、抗癌的作用。白蘿蔔食用方式多種多樣，既可用於製作菜餚，炒、煮、涼拌等俱佳，又可當作水果生吃，味道鮮美，還可用作泡菜，醬菜醃製。

4樓：日用技巧

糠心發黑的白蘿蔔還能不能吃？越早知道越好，記得告訴家人。

蘿蔔裡面發青還能吃嗎？

5樓：啥玩意兒

不能。需視情況而定。

這個要分為不同的情況。有些白蘿蔔的品種就是這樣的，外皮是青青的，蒂上方的顏色最深，底部最淺，這樣的蘿蔔沒有問題，能放心食用。而除開品種原因，其他因素引起的發青就不建議食用了。

蘿蔔中含有木質素，木質素主要存在於植物的木質部，含有大量的木質素，木質素能提高巨噬細胞的活力，能夠提高機體抗癌的作用。因此癌症使用者可以多食用蘿蔔，在防癌抗癌方面起到一定作用。

6樓：匿名使用者

吃是可以吃，但對身體不好。

白蘿蔔發青了還能不能吃呢？

7樓：情感諮詢慕慕

白蘿蔔裡面發青了是不建議吃的，白蘿蔔發青主要有以下幾種原因：

1.土地漬水或結塊缺氧：正常白蘿蔔裡邊是白色的，長期被水浸泡或者土地乾旱，蘿蔔缺氧，導致營養成分遭到破壞會出現發青的現象，有可能已經變質，食用後有可能會對身體造成傷害，導致營養不良，胃腸功能差的人群有可能會出現腹痛、腹瀉等急性胃腸炎症狀。

2.白蘿蔔發青有可能是黴變引起的，需觀察一下白蘿蔔，看是否出現黑斑，如果出現黑斑，說明白蘿蔔已經被黴菌汙染，已經變質，經常食用黴變的蘿蔔，有致癌的可能性，一般不建議食用。

白蘿蔔的營養價值很高，但任何食物都有一定的保質期，挑選白蘿蔔時要挑水分充足，蘿蔔纓顏色鮮豔的，要低溫儲存。白蘿蔔裡面發青了，最好不要食用，以免對身體造成傷害。

蘿蔔裡面發青還能吃嗎？

8樓：乾萊資訊諮詢

不能。需視情況而定。

這個要分為不同的情況。有些白蘿蔔的品種就是這樣的，外皮是青青的，蒂上方的顏色最深，底部最淺，這樣的蘿攔空卜沒有問題，能放心食用。而除開品種原因，其他因素引起的發青就不建議食用了。

蘿蔔中含有木質素。

木質素主要存在於植物的木質部，含有大量的木質素，木質素能提高巨噬細胞。

的活力，能夠提高機體抗癌的作用。因此癌症。

使用者可以多食用蘿蔔，在防癌抗癌方面起到一定作用。

白蘿蔔裡面發青是怎麼回事？

9樓：

你好親很高興為你解答，如果切開白蘿蔔後出現淡綠色，可能說明白蘿蔔已經出現變質。而變質的白蘿蔔容易滋生細菌、黴菌，併產生毒素，進食後可能會導致胃腸炎，出現腹脹、腹痛、腹瀉等不良症狀，可能還伴有噁心、嘔吐等。若進食較多，還可能會出現食物中毒的情況。