多不飽和脂肪酸的生理功能有哪些

1樓：匿名使用者

不飽和脂肪酸是構成體內脂肪的一種脂肪酸，人體必需的脂肪酸。不飽和脂肪酸根據雙鍵個數的不同，分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸二種。食物脂肪中，單不飽和脂肪酸有油酸，多不飽和脂肪酸有亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等。

人體不能合成亞油酸和亞麻酸，必須從膳食中補充。根據雙鍵的位置及功能又將多不飽和脂肪酸分為ω-6系列和ω-3系列。亞油酸和花生四烯酸屬ω-6系列，亞麻酸、dha、epa屬ω-3系列。

2樓：匿名使用者

不會增加脂肪肝拉等等容易消化因為是不飽和的嗎容易分解。

不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸有什麼區別？哪個對身體有利於健康？

3樓：北網域名稱醫

1、存在不同的脂肪中。

不飽和脂肪酸存在於茶油、植物油、魚油。

飽和脂肪酸多含於牛、羊、豬等動物的脂肪中，有少數植物如椰子油、可可油、棕櫚油等中也多含此類脂肪酸。

2、化學結構區別。

不飽和脂肪酸」與「飽和脂肪酸」的區別在於，前者在化學結構中有乙個或者多個不飽和雙鍵，而飽和脂肪酸沒有不飽和雙鍵。

3、穩定性區別。

飽和脂肪酸由於沒有不飽和鍵，所以很穩定，不容易被氧化；不飽和脂肪酸，尤其是多不飽和脂肪酸由於不飽和鍵增多，所以不穩定，容易被脂質過氧化反應。

4、對健康區別。

不飽和脂肪酸更有利於健康。

不飽和脂肪酸主要包括單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，它們分別都對人體健康有很大益處。人體所需的必需脂肪酸，就是多不飽和脂肪酸，可以合成dha（二十二碳六烯酸）、epa（二十碳五烯酸）、aa（花生四烯酸）。

它們在體內具有降血脂、改善血液迴圈、抑制血小板凝集、阻抑動脈粥樣硬化斑塊和血栓形成等功效，對心腦血管病有良好的防治效果等等。

dha亦可提高兒童的學習技能，增強記憶。單不飽和脂肪酸可以降低血膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇（ldl-c)的作用。雖然不飽和脂肪酸雖然益處很多，但易產生脂質過氧化反應，因而產生自由基和活性氧等物質，對細胞和組織可造成一定的損傷。

飽和脂肪酸攝入量過高是導致血膽固醇、三醯甘油、ldl-c公升高的主要原因，繼發引起動脈管腔狹窄，形成動脈粥樣硬化，增加患冠心病的風險。