在沒有冰箱的條件下如何保鮮葡萄？尤其是夏天

1樓：匿名使用者

1.如果買來的水果正熟，不要洗，放在通風、不受日照的乾燥清涼處，也可以放到竹籃、果盤中，2天左右應該是不會壞的。

2.一般來說，像現在這樣30度的夏天，適合水果的儲存溫度介於7～13攝氏度之間，有些水果需要更低的溫度，例如蘋果、葡萄、桃子、李子、柿子等，冰箱冷藏室是個存放的好地方。入冰箱冷藏的水果可先不清洗，只要以塑膠袋或紙袋裝好，防止果實的水分蒸散。

可在塑膠袋上扎幾個小孔，保持透氣，以免水氣積聚，造成水果腐壞。

3.實在不想放冰箱裡，可以拿保鮮袋包好葡萄，放在冰水裡，短時間應該也不會壞。

但是前提是這些買回來的葡萄得是好的，沒有要壞的跡象。

2樓：開金科技

其實葡萄儲存要利用低溫條件，如果沒有冰箱，盡量在溫度低的地方存放，其他好像也沒有什麼好方法

3樓：8w節能

還真沒有特別好的辦法。

要不然老祖宗們都吃葡萄幾千年了，也沒發明出好的葡萄保鮮方法。

不過從食物保鮮角度來說，除了低溫降低細菌活性之外，還可以嘗試給葡萄隔絕氧氣，來降低非厭氧細菌的活性，從而達到一定程度的保鮮效果。

比如通過一定的方法另葡萄儲存空間溫度不公升高，同時另葡萄處以乙個充滿純氮氣的環境中。

4樓：泥博士矽藻泥

沒有冰箱建議一次不要買多阿，最好是當天買當天吃

如果有多的，不要洗，保持乾燥，放在通風處，會壞的慢一點

夏天在沒有冰箱的情況下~怎樣保證食物長時間的儲存？

5樓：巫山短笛

在盛夏季節，因為沒有冰箱，要想把食物長時間的存放，可以有以下幾種方法：

一，脫水法。

在盛夏季節裡，食物會因為含有較高的水分，一定的糖分和澱粉類物質而很容易被微生物所寄生感染，導致食物的腐敗變質，所以，只要破壞微生物生長繁殖的必要條件，就可以有效的阻止微生物的汙染和生長繁殖。

而利用脫水的方法，可以使食物得到很好的儲存效果，實踐證明，只要把食物的含水量嚴格控制在13%左右，微生物就會失去寄生的條件，更不會有生長繁殖的可能性了。食物的脫水方法有幾種：

1，利用脫水機進行脫水

利用機械的離心裝置來給食物進行脫水，在高速的運轉中，水分會隨著離心力而分離出來，達到脫水的目的，這個裝置一般是在比較專業的蔬菜工廠才會配備，由於脫水效果好，省工省時間，所以，這種裝置深得專業人士的青睞。

2，利用自然陽光進行脫水

在盛夏季節中，充沛的自然陽光是給食物脫水的最簡單而又廉價的方法。因為日光資源充沛，對於食物的暴曬脫水速度快而優，但是需要進行人工對其進行翻身操作，相對機械而言會一些麻煩。但是經過一兩個自然日的暴曬，食物中的水分會達到13%以下，食物就可以得到最好的乾燥儲存了。

二，醃製法，

通過鹽對於微生物的不耐受性，使食物能夠得到有效的儲存，因為高濃度的鹽對於微生物有直接殺滅作用，所以，一般微生物是不能夠生存在高濃度的鹽水中，所以就會達到食物長時間的儲存目的了。

使用醃製法需要對食物進行低度脫水後再進行醃製，一般會把食物的含水量控制在55%左右再使用4%的鹽（重量比）進行醃製，間隔一天後再次對食物進行翻身，並且把醃製出來的水分再次新增2%的鹽，如果有條件的話，使用波美計測定，一般達到波美18度就可以了。

三，結語

盛夏季節在沒有冰箱的情況下，對於食物被微生物汙染是很棘手的，適當利用破壞微生物的生長環境，就可以達到儲存食物的目的，利用幹制法和醃製方法，就能夠使得食物得到儲存而不被微生物汙染。

下圖是夏季的微生物電子顯微鏡**：

6樓：創鑫之族

臉盆側邊做個自來水龍頭開關，讓水能流出去，用個容器接住，再買個小水幫浦把流出的水注回臉盆。如此迴圈。食物盛好，放進臉盆，往臉盆裡不斷注入自來水就可以了。二十四小時應該沒問題。

7樓：匿名使用者

放在陰涼通風的地方，若家裡有地下蓄水池用個吊籃裝食物放在水位上即可！若是動物煲湯的話吃完加熱燒開後不要用任何餐具攪拌待食用，因為燒開後食物上產生一層油膜，也可以起到儲存的作用！

8樓：匿名使用者

肉類可以把它先裝進輸塑膠袋裡，然後讓它沉在水裡，而菜可以把根部直接放在冰冷的地上，這樣可以使它的儲存時間長點

9樓：匿名使用者

用塑膠袋密封後放到水裡