1樓：℡我灬
河豚可以吃，建議去正規的餐廳吃，我本人去過一家吃黃燜河豚味道很鮮美，你可以試試廣州珠江新城跑馬場裡的一家江風海韻，還可以**。
2樓：戢孟
可以吃，但是你要到江蘇海安去，有河豚館。求採納
3樓：蒼穹萌寶
蒸汽不會蒸發掉毒素！誤導會致人死地！
吃河豚幾個小時後安全
4樓：喜歡你的倔強瞞
只要處理好，吃著就安全。河豚雖然有劇毒，但其肉鮮美柔嫩無比，人們常把河豚魚片與日本繪畫相提並論，柔和細膩，回味無窮。
河豚魚加工是十分嚴格的，一名合格的河豚廚師至少要接受兩年的嚴格培訓，考試合格以後才能領取執照開張營業。每條河豚的加工去毒需要經過30道工序，乙個熟練廚師河豚也要花20分鐘才能完成。河豚一般是養在池裡的，吃之前用網兜將河豚網出來，用小刀割去魚鰭，切除魚嘴，挖除魚眼，剝去魚皮，接著剖開魚肚取出魚腸、肝臟、卵巢和腎等含劇毒的內臟，再把河豚的肉一小塊一小塊的放進清水中將上面的毒汁漂洗乾淨。
洗淨後的魚塊潔白如玉，晶瑩剔透。
5樓：落單情侶戒
河豚魚 屬於純科，是一種滋味鮮美但含有劇毒的魚類，品種有90餘種，多分布在我國沿海及長江下游一帶。 新鮮河豚一般除肌肉無毒外，其頭部、皮、眼、血液、內臟(尤其是卵巢及肝臟)均存在有毒物質，稱為河豚毒素，屬於劇毒類。河豚毒素對成年人的致死量為300毫克。
死亡時間較長的河豚魚絕對不能吃，因為內臟的毒素會逐漸滲透到肌肉中去。有的河豚魚不僅內臟有毒，而且肌肉也有毒，用一般的烹調方法不能去除這種毒素。據有關報道，一條重350克的暗紋東方純所含的毒素就足以使11人中毒死亡。
這種毒素一旦進入體，一般在0．5—1小時內開始發病，河豚毒素可使神經末梢和神經中樞發生麻痺，最後使呼吸中樞和血管神經中樞麻痺而死亡。 對於廣大消費者來說，最好不要自己動手烹製食用河豚魚。據報道，每年死於河豚中毒的人不下百例。
相對來說，去正規的酒店食用河豚比較安全，因為有些飯店**聘請殺河豚的師傅專門處理河豚魚。
河豚應該怎麼吃才安全呢
6樓：
河豚的血、肝臟毒素最高，沒有烹飪河豚經驗的人最好不要去碰那玩意，弄不好會吃死人的。
7樓：笑也君
不要自己煮，去飯店裡吃
河豚可以吃嗎
8樓：劉一手美食
河豚 美味食譜 家常菜 燉湯 營養美味 河豚魚你敢吃嗎？河豚魚豆腐湯，老劉告訴你處理全過程，太鮮了！河豚魚豆腐湯，老劉手把手教你做，湯汁奶白，味道那叫乙個鮮！
9樓：三痴齋主
河豚(包括幹製品)一般是禁止吃的，因為它有劇毒!但它肉質鮮美，所以仍有不少的人照吃不誤，也有人因此喪命，形成俗話『拼死吃河豚』。其實，河豚的毒素主要是在血液.
肝臟與性腺中，只要處理得當，還是可以吃的。但最好不要自己處理，冒著生命的風險去品嚐太不值得了。要去備有經過專門培訓而富有去毒經驗的廚師的飯店去品嚐。
再說，現在已經培育出無毒河豚供人們食用。
10樓：
可以吃，但是需要處理。
河豚毒素比較多的地方是眼睛，皮下以及肝臟。建議樓主不要食用內臟部分，並充分烹製；
其實外面有很多飯店，自己做的未必能做出河豚的美味，你可以去飯店嚐嚐嗎，安全而且做的專業
11樓：陽春白雪
可以吃啊。 我就吃過河豚，其味鮮美，肉質細膩，入口滑嫩，它的皮更是美味，宋代詞人蘇東坡曾有「拼死吃河豚」的事例。現在有養殖的河豚毒素很小，不過還是建議你去有執照的餐廳吃。
就是太貴了，鮮活的大約要280元一斤。
12樓：匿名使用者
可以的!
但是要小心!
去有執照的餐廳吃!
13樓：李小鎖
可以呀，不過那麼可愛你忍心吃嗎。求你還是不要吃它啦。
吃河豚有什麼飲食禁忌嗎
14樓：思念浪漫的歌
吃河豚魚的注意事項
1.鮭魚和河豚不能同食，否則會有生命危險。
2.河豚魚食時忌菸灰，否則可能中毒。
3.吃時千萬要小心謹慎，切莫粗心大意。因為此魚腹中有劇毒，其脊血、鰭尾、肝臟等處，都藏有毒汁，俗語有「拼死吃河豚」之戒。
因此在食前，必須請有經驗的老 師傅將魚腹內臟揀清，洗淨，然後用油煮煎，再放入佐料反覆燒煮，更燒得肉爛皮酥，方可食用。為了防止中毒，最好在吃魚前燒煮一鍋「蘆根湯」以備解毒之用。 總之，食用此魚，必須特別小心，嚴防中毒事故發生。
4.幾乎所有種類的河豚都含河豚毒素（ttx），它是一種神經毒素，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死.
毒素耐熱，100℃8小時都不被破壞，120℃1 小時才能破壞，鹽醃、日曬亦均不能破壞毒素。 毒素主要存在於河豚的性腺、肝臟、脾臟、眼睛、**、血液等部位，卵巢和肝臟有劇毒，其次為腎臟、血液、眼睛、鰓和**，精巢和肉多為弱毒或無毒。在熟製 河豚時，一定要嚴格細心地除去河豚的內臟、眼睛，剔去魚腮，剝去魚皮，去淨筋血，用清水反覆洗淨
15樓：金絲猴愛好攝影
因為河豚含有劇毒，最好謹慎使用河豚，尤其不要私自處理食用，最好由專業的廚師來處理。
河豚魚 屬於純科，是一種滋味鮮美但含有劇毒的魚類，品種有90餘種，多分布在我國沿海及長江下游一帶。
新鮮河豚一般除肌肉無毒外，其頭部、皮、眼、血液、內臟(尤其是卵巢及肝臟)均存在有毒物質，稱為河豚毒素，屬於劇毒類。河豚毒素對成年人的致死量為300毫克。 死亡時間較長的河豚魚絕對不能吃，因為內臟的毒素會逐漸滲透到肌肉中去。
有的河豚魚不僅內臟有毒，而且肌肉也有毒，用一般的烹調方法不能去除這種毒素。據有關報道，一條重350克的暗紋東方純所含的毒素就足以使11人中毒死亡。這種毒素一旦進入體，一般在0．5—1小時內開始發病，河豚毒素可使神經末梢和神經中樞發生麻痺，最後使呼吸中樞和血管神經中樞麻痺而死亡。
所以對於廣大消費者來說，最好不要自己動手烹製食用河豚魚。據報道，每年死於河豚中毒的人不下百例。相對來說，去正規的酒店食用河豚比較安全，因為有些飯店**聘請殺河豚的師傅專門處理河豚魚。
16樓：瀋陽中亞研究所
河豚，又名鈍魚、汽泡魚，肉質鮮美，是許多人追求的美食。但是河豚的一些組織和器官具有毒素，而且經過高溫烹煮也不能被破壞，因此不少喜愛吃河豚的人會河豚毒素中毒。河豚毒素中毒後，會出現呼吸中樞和血管神經中樞麻痺，導致呼吸困難，重者可能死亡。
那麼，河豚毒素中毒怎麼辦？
1、對於河豚毒素中毒，一般的應急辦法是盡快催吐、洗胃、洗腸、導瀉來排除毒物，盡可能避免吸收過度的毒素。然後可用解毒吸附劑，減少毒物的吸收。同時，病患可進行輸液，如葡萄糖、維生素c、輔酶aatp，來促進毒素排出。
2、如果患者出現呼吸困難，則應用呼吸興奮劑，和人工呼吸，防止病人缺氧。對於肌肉麻痺者，可用鹽酸士的寧。
3、根據最新研究表現，半胱氨酸能有效解除毒素，不過使用時應注意對肝臟的損傷。另外，還有腎上腺皮質激素如如地塞公尺松，能提高組織對毒素的耐受性，減輕毒性影響。
注意事項：河豚雖然味道鮮美，但是如果不會清除河豚的都是，最好還是不要食用。
17樓：一年前
河豚魚 屬於純科，是一種滋味鮮美但含有劇毒的魚類，品種有90餘種，多分布在我國沿海及長江下游一帶。 新鮮河豚一般除肌肉無毒外，其頭部、皮、眼、血液、內臟(尤其是卵巢及肝臟)均存在有毒物質，稱為河豚毒素，屬於劇毒類。河豚毒素對成年人的致死量為300毫克。
死亡時間較長的河豚魚絕對不能吃，因為內臟的毒素會逐漸滲透到肌肉中去。有的河豚魚不僅內臟有毒，而且肌肉也有毒，用一般的烹調方法不能去除這種毒素。據有關報道，一條重350克的暗紋東方純所含的毒素就足以使11人中毒死亡。
這種毒素一旦進入體，一般在0．5—1小時內開始發病，河豚毒素可使神經末梢和神經中樞發生麻痺，最後使呼吸中樞和血管神經中樞麻痺而死亡。 對於廣大消費者來說，最好不要自己動手烹製食用河豚魚。據報道，每年死於河豚中毒的人不下百例。
相對來說，去正規的酒店食用河豚比較安全，因為有些飯店**聘請殺河豚的師傅專門處理河豚魚。
18樓：汕頭人
飲食禁忌：
一、鮭魚和河豚同食有生命危險。
二、在吃河豚的時候只能吃河豚的肌肉，如果死的時間久的河豚，肉裡面也是會滲入一些毒素的。這樣就不建議大家在食用了。否則中毒後果是很嚴重的。
必須選擇鮮活魚體。春末夏初河豚產卵，不要食用，以免中毒。
三、新鮮河豚一般除肌肉無毒外，其頭部、皮、眼、血液、內臟(尤其是卵巢及肝臟)均存在有毒物質，稱為河豚毒素，屬於劇毒類。
建議去專門處理河豚魚的廚師烹製食用河豚魚進行食用比較安全。
19樓：竹林home情歌
不能吃頭，肉，尾巴！
吃河豚有哪些禁忌
20樓：地球軍團
河豚魚 屬於純科，是一種滋味鮮美但含有劇毒的魚類，品種有90餘種，多分布在我國沿海及長江下游一帶。 新鮮河豚一般除肌肉無毒外，其頭部、皮、眼、血液、內臟(尤其是卵巢及肝臟)均存在有毒物質，稱為河豚毒素，屬於劇毒類。河豚毒素對成年人的致死量為300毫克。
死亡時間較長的河豚魚絕對不能吃，因為內臟的毒素會逐漸滲透到肌肉中去。有的河豚魚不僅內臟有毒，而且肌肉也有毒，用一般的烹調方法不能去除這種毒素。據有關報道，一條重350克的暗紋東方純所含的毒素就足以使11人中毒死亡。
這種毒素一旦進入體，一般在0．5—1小時內開始發病，河豚毒素可使神經末梢和神經中樞發生麻痺，最後使呼吸中樞和血管神經中樞麻痺而死亡。 對於廣大消費者來說，最好不要自己動手烹製食用河豚魚。據報道，每年死於河豚中毒的人不下百例。
相對來說，去正規的酒店食用河豚比較安全，因為有些飯店**聘請殺河豚的師傅專門處理河豚魚。
希望採納
河豚怎麼吃才安全
21樓：科普中國
只要魚肉汙染物含量是符合有關標準的，我們但吃無妨。當然，如果你想盡可能少地攝入汙染物的話，選擇合適方法養殖的、草食或者雜食性的魚類、多吃魚肉少吃魚雜、多樣化自己的飲食結構會是更好的選擇。
魚體內汙染物的重要**是水。天然水體會受取容納各種汙染物，生活在其中的魚類和汙染物接觸的風險可一點都不低。還有研究顯示，進入水體的有些汙染物會優先被水生生物積累。
魚體內汙染物的積累很大程度上和魚的生長速度相關。人工養殖的經濟魚類普遍都是經過篩選的生長速度較快的品種，而野生魚類的生長普遍要比養殖魚類慢，比如現在常見的鯽魚養殖品種的增重速度要比野生品種快40%左右。養殖魚從水中積累的汙染物會因為較快的肌肉組織的積累而被「稀釋」。
南韓的一項研究也顯示，海岸的野生魚肌肉重金屬含量要高於養殖魚。而一項關於千島湖魚體內汞積累的研究中，網箱養殖的肉食性魚類體內汞濃度也要低於野生得肉食性魚類。
「大魚吃小魚、小魚吃蝦公尺」，這是對水中食物鏈的形象描述。而大魚們吃掉的可不僅僅是小魚，還順帶吞下了小魚體內的汙染物，那些不容易排出體外的汙染物會隨之在大魚體內不斷的積累，這就是「生物放大」作用。許多研究都顯示，在野生環境中，最頂層的肉食魚類所吃進的汙染物經過多次「生物放大」作用，濃度會比水體和其他魚體內的高很多。
相對而言，飼料餵養的養殖魚類，這種生物放大作用會小很多。
但這並不是說養殖魚類就完全安全了。
在我國，一些養殖水體的水質情況也不容樂觀，魚藥使用造成的抗生素問題需要更嚴格的監管控制，而餌料引起的汙染物積累問題也是需要引起重視的。糧食作物中鎘等重金屬的含量較高，這很可能通過魚飼料被魚所富集。有研究對比野生大黃魚和養殖大黃魚，發現野生種群中重金屬汞的含量較高，而養殖種類中鎘的含量則較高。
在湖南的一項研究中，洞庭湖野生草魚的鉛、鎘含量低於長沙市的養殖草魚，這也被認為是湖南省的稻公尺飼料重金屬濃度較高所致。
如此看來，僅僅看是野生還是養殖，並不能回答汙染物攝入多少的問題，但相對於野生魚來說，養殖魚的「可控性」更高，相對也能更加放心一些。
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