1樓：撿心事的兔子
冰豆糕有種冰涼的口感，入口即化，是因為新增了葡萄糖的緣故，普通的綠豆糕則沒有加葡萄糖，因此，兩者之間就是加沒加葡萄糖的區別，下面介紹冰豆糕的做法：
準備材料：脫皮綠豆250g、糖粉40g、葡萄糖粉40g、黃油20g、玉公尺油20g、鹽1g
製作步驟：
1、脫皮綠豆泡24小時，期間要多次換水，綠豆裡加水和綠豆一樣高，上鍋蒸30分鐘左右
2、蒸好的綠豆，用手一捏就成豆沙了，表示蒸好了3、倒入破壁機打成綠豆沙
4、用勺子挖出來，因為特別粘稠倒不出來的
5、鍋裡放入黃油和玉公尺油加熱使黃油融化
6、倒入綠豆沙，小火翻炒
7、炒到粘稠的狀態，加入糖粉，葡萄糖粉，鹽繼續炒8、直到水分收乾
9、成團
10、分成30克的劑子，用模具壓出花型
11、成品圖
2樓：hd凱
冰豆糕的做法 ：
1.準備好食材，去皮綠豆。
2.綠豆放盆裡浸泡四個小時。
3.把泡發的綠豆放入電飯煲裡，煮好後燜20鐘。
4.煮好的綠豆用勺子輕輕碾壓成泥即可。
5.鍋中放入豆泥，倒入少許的油，小火炒至吸收，在多次少量加入油炒製，放入適量白糖，炒製豆泥細膩抱團即可。
6.炒好的豆泥稍微晾涼，準備好模具。
7.把豆泥分成均勻的小團，放入模具中，輕輕按壓，脫模。
冰豆糕和綠豆糕哪個好
3樓：夢裡依稀望水鄉
蘿蔔白菜各有所愛，我更喜歡冰豆糕
4樓：淥離
沒有好與不好，全看你自己喜歡，或者是你要想食用後達到什麼功效。
5樓：鬱金香
個人喜歡綠豆糕，綠豆是最好的消暑品
東北冰豆糕的製作和原料是什麼
6樓：瘋子再度輝煌
油炸糕 把黍子碾成黃公尺，再把黃公尺磨成面，即成黃公尺麵，由黃公尺麵做成的黃公尺糕具有「黃、軟、筋、香」四大特點，吃的方法有兩種，一是「素糕」，二是「油炸糕」。 「素糕」是不經過油炸這一道工序，做好後蘸上肉菜相當可口，即所謂「黃糕泡肉，吃個沒夠」。
冰豆糕怎麼做啊？詳細些，謝！
7樓：匿名使用者
首先你要有個冰箱。。（廢話）
然後你要有模具（商店裡有很多種）
其次你開始根據自己口味做咯，這裡給你一些簡單的做法
●士多啤梨雪糕
材料雞蛋1個，白砂糖80克，玉公尺粉1湯匙，鮮奶油3／4杯，雲呢拿香油少許，士多啤梨碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷葉、士多啤梨適量。
製作1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉公尺粉精心攪拌；2、在鍋中將其餘的砂糖加鮮忌廉、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；3、將鍋從火上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文火上加熱直至粘稠；4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1－2小時；5、在固化過程中反覆攪拌冷凍3－4次，在最後一次攪拌時加入切碎的士多啤梨碎，攪勻冷凍。6、裝碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷葉、士多啤梨點綴。
提示，如果沒有士多啤梨，可用菠蘿、香蕉、彌猴桃等軟水果代替。
●香蕉雪糕
材料檸檬1個，白糖450克，香蕉750克，開水1500克，奶油450克。
製作1、先取檸檬洗淨切開，擠汁待用；2、白糖加水煮沸，過濾；3、把香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻後拌入忌廉，注入模具，置於冰箱凍結即成。
●蘋果雪糕
材料蘋果500克，白糖150克，開水1000克，牛奶2瓶。
製作先把蘋果洗乾淨，切成薄片，再攪成漿狀，加白糖及開水，再加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，注入盛器，冷卻後於冰箱凍結即成。
●鴨梨雪糕
材料牛奶2瓶，鴨梨500克，奶油150克，香精微量，製作製作方法與「蘋果雪糕」相似。
●咖啡雪糕
材料牛奶400克，咖啡50克，糖100克，蛋液（兩個蛋的量）。
製作把牛奶煮開，離火，加入咖啡，蓋好蓋子浸泡20分鐘，然後過濾，把糖倒入蛋液中，使之變成白色混合液，加入溫奶調勻，在微火上不斷攪拌加熱，但不要煮開，泡沫消失，則奶已煮熟，涼後倒入冰糕調製器。
水果雪糕 清麗營養
用水果制雪糕，最適合全家熱天下午茶餐，或開派對用。木瓜、芒果、蜜瓜、青瓜等都合適，甚至可加檸檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉，以及薄荷、小麥草粒等。如嫌麻煩，可買回單色雪糕，自己配上各類水果、小甜點心等，這樣既好看又好吃，還有營養，且上檔次，無論是自己享受，還是奉客，都是極好的。
提個醒!: 用水果配雪糕時，水果一定要洗乾淨，千萬不能滴進生水。>_<
黑龍江冰豆糕的功效
8樓：103嘻嘻哈哈
食用價值
補腎養血 滋陰潤燥
健脾益胃助消化 滋腎益精 降低血糖 延年益壽增強抵抗力 降糖降脂 明目 利膈寬腸
明目 提高機體免疫力 保護肝臟 降三高
9樓：幸運的蘭霽
功效我不知道，但是好吃，嘿嘿嘿
綠豆糕的做法，油炸綠豆糕怎麼做綠豆糕的做法綠豆糕配方
教你綠豆糕簡單又好吃的做法 小姐姐教你做綠豆糕，只用3種原料，好吃不膩無負擔 1.綠豆面放入碗中 綠豆面我是在超市買的 2.上鍋蒸25分鐘 3.晾涼的綠豆面壓碎 晾涼的綠豆面比較板實，需要加工一下 4.將熟綠豆面過篩 5.剩下的綠豆面顆粒放入保鮮袋中，用擀麵杖壓碎 6.所有的綠豆面都放入乙個容器裡 ...
飯豆糕的做法，飯豆糕怎麼做，芸豆卷，芸豆糕怎麼做
食材明細 眉豆1000克 小麥麵粉1000克 杏脯50克 蘋果脯150克 山楂脯50克 葡萄乾50克 酵母15克 泡打粉5克 白砂糖200克 飯豆糕的做法詳細步驟 1.飯豆淘洗夾角後加入清水煮軟 2.瀝乾水分後加入麵粉 白糖 乾酵母 泡打粉 清水，揉和成麵漿 3.再放入9寸方盒內刮平表面，撒入少許什...
端午綠豆糕怎麼做，綠豆糕的做法是？
教你綠豆糕簡單又好吃的做法。綠豆糕的做法是？用料 脫皮綠豆250克 黃油或玉公尺油80克 細砂糖70克 麥芽糖50克 抹茶粉 若竹 5克 奶黃餡 可選 克綠豆加入清水後浸泡一晚，其間多次換水，我這次做泡了24小時。2 將綠豆要先淘洗乾淨。蒸鍋中墊入紗布，倒入泡好的綠豆攤開，蓋上鍋蓋蒸50一60分鐘。...