1樓：王者多多
天氣熱了、給他來一塊椰汁紅豆糕、甜甜蜜蜜、❤️的味道
2樓：林夕的微笑
主料紅豆200克 椰汁1罐
瓊脂10克
輔料冰糖適量
椰汁紅豆糕的做法步驟
1. 將紅豆洗淨後泡上三個小時以上；
2. 將泡好的紅豆倒入高壓鍋中，煮熟，並趁熱加入適量冰糖攪拌均勻；
3. 將瓊脂泡上半個小時；
4. 將煮熟的紅豆湯取出兩大勺放在鍋中，放入泡好的瓊脂， 邊加熱邊攪拌， 直至瓊脂全部融化；
5. 將煮好的紅豆撈出放入剛融化瓊脂的紅豆湯中， 攪拌均勻；
6. 將準備好一個模具（我直接用的慕斯模，用錫箔紙包起來）；
7. 將混合好的紅豆倒入模具中，待完全涼後放入冰箱中冷藏半個小時；
8. 再在鍋中倒入椰汁，加入泡好的瓊脂； 小火加熱不停的攪拌，直至瓊脂完全融化，加入冰糖攪拌均勻；
9. 將冰箱中的紅豆拿出來，待涼後將椰汁液倒入從冰箱拿出的紅豆模具中， 再放入冰箱中冷藏半個小時以上以便定型；
10. 待完全定型後從冰箱中取出，取出來；
11. 切成小塊，上面放上開水泡過的枸杞點綴即可。
小貼士1. 紅豆先泡上幾個小時可以縮短煮的時間， 能節省能源。
2. 煮瓊脂的時候要不停的攪拌直至它們全部融化；
3. 糖的分量按自己的要求增減；
4. 要先將紅豆冷卻後再加入椰汁液冷卻， 這樣才能分成兩層才漂亮。
3樓：魯姐美食
紅豆椰子糕怎麼做好吃？加入250克椰奶或牛奶，30克白涼粉50克豆沙，攪拌均勻倒入模具中。
4樓：真誠善文
1.紅豆和瓊脂提前泡好，用壓力鍋把紅豆煮熟。
2.將煮好的紅豆連同紅豆水、白糖（或冰糖）、椰漿和泡軟的瓊脂一起放入鍋中加熱，使瓊脂熔化，瓊脂和水的比例大概是1：50。
3.將稍微冷卻的椰汁紅豆注入磨具中冷藏幾分鐘。
4.待定型後脫模即可，如怕不好脫模，可以在模具內塗少許食用油。
牛奶椰汁紅豆糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
用料紅豆 100克
水 320克
白砂糖 100克
椰漿 170克
牛奶 250克
魚膠粉 22克
牛奶椰汁紅豆糕的做法
100克紅豆，330克水，白砂糖40克
泡半小時，用電壓力鍋煮熟爛；
紅豆撈起來，10克羅拔臣魚膠粉放小碗，先用50克冷紅豆湯溶解；
剩下紅豆湯放小鍋燒熱，開始冒泡；放入紅豆湯溶解的魚膠粉拌勻，把紅豆放進去快速拌勻；
倒入12x12的模具，或者耐熱保鮮盒
蓋起來，放冷凍半小時；
小鍋放入室溫純牛奶250克，60克白砂糖，再放入12克魚膠粉拌勻溶解；中小火加熱到開始冒泡，放入170克室溫椰漿快速拌勻；
倒在冷凍室拿出來的紅豆上面（如果紅豆表面沒有凝固，可以多冷凍10分鐘）；
冷卻一會蓋起來，
放入*冷藏保鮮室*一晚，直到凝固
食用時，輕輕拍打一下模具四周，然後用軟刮板或者牙籤，輕輕刮一下四周，倒扣在保鮮膜上面，再倒扣，牛奶層放上面，切塊食用。
##也可以先做牛奶層，再做紅豆層#
我做了2份材料，一共4層；
要達到分層明顯，
每一層凝固再倒下一層；
紅豆表面沒有完全凝固倒入牛奶糊
就會有一點點混顏色，
混色的紅豆糕也很漂亮：
瓊脂版本：
材料：紅豆100克；水310克；
牛奶120克；椰漿120克；
白砂糖80克；瓊脂6克；
做法：100克紅豆洗乾淨和
310克水，
20克糖，（我放的冰糖）
放入電壓力鍋，
泡半小時，然後煮熟爛；
紅豆快煮好時，
涼開水2個碗泡發2份瓊脂，
1-2小時左右：
一份：3克
一份：3克
泡好的2份瓊脂分開瀝乾；
小奶鍋舀入
全部紅豆粒，
20克白砂糖，
加熱到燙手，
把泡軟瀝乾的3克瓊脂放進去拌勻；
嚐嚐甜度，適當增加細砂糖
（冷藏後的甜度會降低，所以要很甜才好）
瓊脂完全融化，燒開；
趁熱倒入12x12的模具，或者耐熱保鮮盒
輕輕震幾下消氣泡
冷卻，表面凝固；
小奶鍋放入：
120克純牛奶；
120克椰漿；
40克白砂糖；
拌勻，小火加熱到燙手，
放入瀝乾的3克瓊脂；
嚐嚐甜度，適當增加細砂糖；
瓊脂完全融化，燒開；
直接通過篩子
慢慢倒入凝固的紅豆上面；
冷卻後放冰箱冷藏。
食用時，輕輕拍打一下模具四周，然後用軟刮板或者牙籤，輕輕刮一下四周，倒扣在保鮮膜上面，再倒扣，牛奶層放上面，切塊食用。小貼士
正宗紅豆椰汁糕的做法，紅豆椰汁糕怎麼做好吃又簡單
6樓：會飛的青春
椰汁糕，式樣廣泛，可以與各種美味佳餚相佐，可以在閒暇時獨自品味，也是過年也少內不了滋潤容的甜品。做一道濃郁的凍椰汁糕，加入喜慶的顏色更加有節日氣氛。加入紅豆的椰汁糕更佳美味，做法很簡單，又美味
主料：蜜紅豆25g；玉米澱粉50g；椰漿150g；輔料：砂糖30g；鮮奶250g
步驟1.鮮奶250克、玉米澱粉50克、椰漿150克、砂糖30克、煮好的紅豆
2.除紅豆外所有材料加入鍋中用小火煮，一邊煮一邊攪拌3.煮到變濃稠固體的時候加入紅豆
4.加入紅豆攪拌均勻，關火
5.倒入容器中放涼
6.涼後用小刀沿著容器邊緣脫模，倒出，
7.並切成小塊
7樓：匿名使用者
主料紅豆200克 椰汁1罐
瓊脂10克
椰汁紅豆糕的做法步驟
1. 將紅豆洗淨後泡上三個小時以上；
2. 將泡好的紅豆倒入高壓鍋中，煮熟，並趁熱加入適量冰糖攪拌均勻；
3. 將瓊脂泡上半個小時；
4. 將煮熟的紅豆湯取出兩大勺放在鍋中，放入泡好的瓊脂， 邊加熱邊攪拌， 直至瓊脂全部融化；
5. 將煮好的紅豆撈出放入剛融化瓊脂的紅豆湯中， 攪拌均勻；
6. 將準備好一個模具（我直接用的慕斯模，用錫箔紙包起來）；
7. 將混合好的紅豆倒入模具中，待完全涼後放入冰箱中冷藏半個小時；
8. 再在鍋中倒入椰汁，加入泡好的瓊脂； 小火加熱不停的攪拌，直至瓊脂完全融化，加入冰糖攪拌均勻；
9. 將冰箱中的紅豆拿出來，待涼後將椰汁液倒入從冰箱拿出的紅豆模具中， 再放入冰箱中冷藏半個小時以上以便定型；
10. 待完全定型後從冰箱中取出，取出來；
11. 切成小塊，上面放上開水泡過的枸杞點綴即可。
小貼士1. 紅豆先泡上幾個小時可以縮短煮的時間， 能節省能源。
2. 煮瓊脂的時候要不停的攪拌直至它們全部融化；
3. 糖的分量按自己的要求增減；
4. 要先將紅豆冷卻後再加入椰汁液冷卻， 這樣才能分成兩層才漂亮。
港式椰汁紅豆糕的家常做法大全怎麼做好吃**
8樓：夜夢薇
用料主料
水適量椰汁適量
葛粉適量
港式椰汁紅豆糕的做法
1.將紅豆用冷水泡6個鐘以上。
2.中火將紅豆煮1個小時。
3.加入糖繼續熬煮40分鐘左右，此時水會慢慢收幹，變豆沙。
4.將豆沙放涼備用（放涼時不用蓋蓋子）。
5.將砂糖放入鍋中熬煮融化。
6.小火加入椰汁攪拌均勻。
7.將花奶，葛粉，馬蹄粉攪拌均勻後倒入。
8.加入紅豆繼續攪拌均勻。
9.取個模具，將糊舀入抹均勻。
10.將模子放入鍋中蒸10分鐘。（用做粉漿的鍋來蒸一舉兩得，一來鍋中本身就有熱氣，加水後很快沸騰，二來比較好清洗鍋具，因為粉漿冷後十分難洗o(∩_∩)o~）
11.10分鐘後，將模具放入冷水放涼後，放入冰箱冷凍20分鐘。
12.拿出來就可以食用了哦。涼颼颼甜絲絲滿口紅豆香氣軟糯彈牙的紅豆凍糕（¯﹃¯）
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