1樓：繁華有一夢
主料骨頭適量
草菇適量
金針菇適量
蝦適量墨魚丸適量
墨魚適量
牛肉丸適量
火腿腸3根
輔料生抽1勺
火鍋底料1半
料酒1勺
花椒適量
蒜泥適量
香菜1根
蔥1勺乾辣椒6個
薑絲適量
八角1個
微辣口味
燒工藝一小時耗時
普通難度
麻辣海鮮鍋的做法步驟
1洗淨備用的草菇
2墨魚丸和牛肉丸切花備用
3新鮮墨魚洗淨備用
4新鮮蝦備用
5切段備用的火腿腸
6洗淨的金針菇
7所需調味料
8提前熬製好的根頭湯，湯多熬製濃稠發白，用來做湯底，特別美味9炒鍋油熱後，小火放入蒜泥爆香
10加入八角
11再加入乾辣椒和薑絲
12再將蔥頭加入一起炒香
1314
所有調味料一起爆香炒一下
15加入火鍋底料，我只加了一半
16火鍋底料炒融後，加入熬製好的骨頭湯
17緊接著加一勺生抽
18接著再加入一小勺料酒
19湯底燒開後，加入墨魚丸、牛肉丸，大火煮開後，等肉丸煮個十幾分鐘後，再依次加入其它配菜
20加入火腿腸
21接著加入金針菇
22再倒入墨魚（墨魚煮的時間不要太久哦，那樣口感不好，一般大火幾分鐘就夠了）
23最後倒入蝦（蝦煮的時間不要太久哦，那樣口感不好，一般大火幾分鐘就夠了）
24所有食材下鍋哦，大火沖開
25關小火，倒入蔥段沖開
26熄火加入香菜
27完美出鍋上桌
2樓：匿名使用者
材料蝦250g，蛤蜊150g，各式魚丸150g，香芹葉適量，洋蔥1/4個，姜1小塊，蔥2根，乾辣椒3個，海鮮醬油1大勺，辣椒醬2大勺
做法1.各式魚丸、蟹棒切小塊，洋蔥切絲，薑切片，蔥切段2.容器中加入少許油，加入兩大勺辣椒醬；充分攪勻後，加入薑片和蔥段3.加入蝦、蛤及各式魚丸、蟹棒
4.表面撒上切好的洋蔥絲
5.加水，至全部食材的1/3處
6.加入一大勺海鮮醬油，翻拌均勻，送入微波爐，高火加熱8分鐘7.取出上下翻拌均勻，再次放入微波爐，高火加熱8分鐘8.
將新鮮的香芹葉撒在表面，送入微波爐，高火加熱3分鐘左右9.另起鍋，用乾辣椒榨油，趁熱澆在海鮮鍋中，拌勻即可
香辣海鮮鍋的做法步驟圖，香辣海鮮鍋怎麼做
3樓：陌上_卿名酒酒
用料各種海鮮
香蔥 一把
香菜 適量
大蔥 適量
大蒜 適量
鹽 適量
糖 一勺
料酒 適量
胡椒粉 適量
蠔油 一勺
姜 適量
香辣醬 按自己口味定
番茄或者番茄醬 番茄半個
香辣海鮮鍋的做法
先把海鮮清洗處理乾淨，比如：魷魚 —切花， 蝦子—把鬍鬚剪掉，螃蟹—切半把蟹腿用刀背拍爛，這樣容易入味，吃起來方便。燒開一鍋水，水裡放薑片料酒 把海鮮下水炒熟。
撈起來。分開擺好備用
放入油，大蔥頭，蒜瓣，姜，撈香。放入番茄粒。可以放番茄醬。
也可以不放。少量鹽。（如果淡了後面還可以加）醬油適量，蠔油，料酒，最後加入香辣醬。
香辣醬一定要翻炒出味，再加水
加水再煮沸， 再一次放入海鮮。 煮開，煮熟了看看鹽味如何，淡了可以再加。加入胡椒粉。香菜擺盤。就可以出鍋啦～熱騰騰的海鮮鍋太美味了～開動！
4樓：
材料主料：胖頭魚頭1個（2斤），湖南特製剁椒，調料：鹽2克，味精3.5克，糖1克，色拉油60克，紅油10克，姜10克，蔥8克
做法1、將魚頭洗淨切成兩半，魚頭背相連，泡紅椒剁碎，蔥切碎，薑塊切末，蒜半個剁細末。
2、然後將魚頭放在碗裡，然後抹上油。
3、在魚頭上撒上剁椒、薑末、鹽、豆豉、料酒。
4、鍋中加水燒沸後，將魚頭連碗一同放入鍋中蒸熟（約需10分鐘）。
5、將蒜茸和蔥碎鋪在魚頭上，再蒸一分鐘。
6、從鍋中取出碗後，再將炒鍋置火上放油燒至十成熱，鏟起淋在魚頭上即成。
香辣海鮮鍋的做法步驟圖，香辣海鮮鍋怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
用料各種海鮮
bai香蔥
du 一把
香菜 適量
zhi大蔥 適量
大蒜 適量
鹽dao 適量
糖 一勺版權
料酒 適量
胡椒粉 適量
蠔油 一勺
姜 適量
香辣醬 按自己口味定
番茄或者番茄醬 番茄半個
香辣海鮮鍋的做法
先把海鮮清洗處理乾淨，比如：魷魚 —切花， 蝦子—把鬍鬚剪掉，螃蟹—切半把蟹腿用刀背拍爛，這樣容易入味，吃起來方便。燒開一鍋水，水裡放薑片料酒 把海鮮下水炒熟。
撈起來。分開擺好備用
放入油，大蔥頭，蒜瓣，姜，撈香。放入番茄粒。可以放番茄醬。
也可以不放。少量鹽。（如果淡了後面還可以加）醬油適量，蠔油，料酒，最後加入香辣醬。
香辣醬一定要翻炒出味，再加水
加水再煮沸， 再一次放入海鮮。 煮開，煮熟了看看鹽味如何，淡了可以再加。加入胡椒粉。香菜擺盤。就可以出鍋啦～熱騰騰的海鮮鍋太美味了～開動！
香辣海鮮鍋做法大全 香辣海鮮鍋怎麼做色香俱全
6樓：紫氣東紫氣
香辣海鮮鍋的做法
1各式魚丸、蟹棒切小塊，洋蔥切絲，薑切片，蔥切段2加入蝦、蛤及各式魚丸、蟹棒
3容器中加入少許油，加入兩大勺辣椒醬；充分攪勻後，加入薑片和蔥段4加水，至全部食材的1/3處
5表面撒上切好的洋蔥絲
6加入一大勺海鮮醬油，翻拌均勻，送入微波爐，高火加熱8分鐘7取出上下翻拌均勻，再次放入微波爐，高火加熱8分鐘8將新鮮的香芹葉撒在表面，送入微波爐，高火加熱3分鐘左右9另起鍋，用乾辣椒榨油，趁熱澆在海鮮鍋中，拌勻即可
7樓：匿名使用者
食材魷魚適量
花甲適量
海蝦適量
牛肉丸適量
火鍋底料適量
青椒、胡蘿蔔、洋蔥適量
青菜、豆芽、茶樹菇適量步驟1
火鍋底料炒香
2準備好的食材放入炒香的底料裡爆一下。
3配上素菜，上桌啦！
香辣口味海鮮的做法大全，海鮮海鮮香辣油的配方與做法
用料 魷魚須 按個人愛好而定。蝦仁 按個人愛好而定。魷魚圈 按個人愛好而定。生薑 2 3片。辣椒粉 孜然粉。辣椒碎 生抽。料酒 雞精。老乾媽油辣子。老乾媽的豆 花椒麵 爆炒香辣海鮮雜燴 愛辣人士的重口味 的做法。海鮮洗乾淨切好，我才開始都是以這個方子做魷魚須，因為大愛海鮮，自己後來加了些蝦和魷魚圈在...
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香辣乾鍋扒皮魚的做法 扒皮魚，洗乾淨後，用澱粉，生抽，薑片，料酒醃製20 30分鐘。之後用油煎炸一下，直到兩面呈現金黃色。盡量炸的幹一點。之後撈出，控一下油，備用。鍋裡放油，冷油下大料，花椒桂皮，加熱炒香後，下乾紅辣椒，蔥段，薑片，整顆的蒜一同翻炒。然後加入剁椒，豆豉醬，一同炒香，下準備好的青椒塊，...
正宗香辣乾鍋牛蛙怎麼做，正宗乾鍋牛蛙的做法，乾鍋牛蛙怎麼做好吃又簡單
用料主料 牛蛙400克 蒜薹80克 洋蔥80克 萵筍80克輔料油 60毫公升 料酒30毫公升鹽2克 蒜片4瓣 生薑片4片 乾辣椒8個 八角4顆 剁椒一湯匙 生粉一湯匙 郫縣豆瓣醬 一湯匙豆豉 一湯匙蔥花 少許香辣牛蛙的做法 1.牛蛙洗淨，剁成大塊後用鹽，料酒，生薑片，大蒜片醃製一小時2.準備調料 3...