1樓：匿名使用者
包好的粽子不能用水泡。將粽子包好過後，即使有粽葉進行包裹隔離，但被水浸泡的時間過長後，會將當中餡料的味道流失一部分，再去經過水煮加熟過程，會導致粽子的口感發生改變。
因此粽子在包完過後，最好不要用水浸泡，建議直接將粽子煮熟儲存，不會影響粽子的口感，還可以延長儲存時間。
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包粽子泡糯公尺的注意事項：
糯公尺越泡會越黏，包的粽子越好吃。換句話說，只要泡公尺的方法正確，包粽子的公尺泡越久越好，至少要泡3個小時左右。正確的做法是用清水浸沒糯公尺，每天換2～3次水，浸泡幾天後再包粽子，由於細胞吸水將細胞壁脹破，黏性成分釋放出來，可使粽子異常黏軟。
只要每天堅持換水，糯公尺是不會變質的，但水量要足，否則公尺吸足水後暴露於空氣中，公尺粒就會粉化。這樣泡出來的糯公尺，做成粽子色澤潔白、有光澤，具有粽子特有的香氣，口感黏度適中，精而不爛。
2樓：土著人
可以啊，我家鄉包的粽子，都是包好後用水泡住呢，過一段時間才拿去蒸呢，這樣能讓蒸熟後的粽子 更顯得飽滿
3樓：第五萱萱
可以啊？你為什麼先不泡好公尺再包？
4樓：匿名使用者
不能啊 粽子不是蒸的嗎
粽子包好沒用煮,要先泡水裡嗎
5樓：匿名使用者
需要先泡在水裡。
一，包粽子要注意三點：一是選好粽葉，無論你是用箬葉，還是用蘆葦葉，都要選擇綠的，薄的，有清香氣的。洗淨後要用開水湯，整理好後方能用於包粽子，這樣處理後安全、易包、不易破。
二是注意包入的糯公尺和其它配料都有不要刻意的填得太密實，不然煮時原料體積膨脹，可能將其粽葉漲破。三是紮線要繫緊，避免煮時散亂，最好系和結，因為線可以反覆使用。
二，包好的粽子，不宜在空氣中久放，那樣易裂，如果在一小時以內還不煮，就要放入水中浸著，以免風乾。
三，糯公尺浸泡時間問題是這樣的，在五六分鐘和乙個小時都有是可以的，主要取決於自己的喜愛，如果你是想做出來的粽子吃起來有咬勁，就減少浸泡時間，如果你想軟一些的粽子那你就多浸泡一些時間。但一般地說時間少要好一些，浸泡時間少的糯公尺，取出後糯公尺能馬上幹，這樣包的時候不會粘得到處都有是公尺。
6樓：
不用，冷藏起來就好！泡水的是在包之前，糯公尺是要泡水的！
粽子包好了以後不煮用水泡上可以嗎?
7樓：清心伊可瘦
短時間內用涼水泡是沒問題的，可以達到降溫的效果，不會變質，還可以保持
版粽葉光鮮，保權持水分不流失，吃起來也不會變硬，口感較好，到第二天賣的時候看上去能有個好的賣相，很多賣家都是這樣做的，但要注意勤換水來達到降溫保鮮的效果。
如果要是自家人吃，要長期儲存的話，建議放在冰箱冷藏或冷凍，能達到長期留存的目的。
粽子包完了不立刻煮放在冷水裡面泡著行不
8樓：奔走的奶牛
短時間內用涼水泡是沒問題的，可以達到降溫的效果，不會變質，還可以保持粽葉光鮮，保持水分不流失，吃起來也不會變硬，口感較好，到第二天賣的時候看上去能有個好的賣相，很多賣家都是這樣做的，但要注意勤換水來達到降溫保鮮的效果。
如果要是自家人吃，要長期儲存的話，建議放在冰箱冷藏或冷凍，能達到長期留存的目的。
推薦幾種粽子儲存的方法：
由於粽子的包裝不同，每種粽子的儲存方法也不同。
生粽子的儲存方法：
由於夏季的天氣熱，粽子容易變質，需儲存較長時間的最好放入冰箱急凍層。粽子只能是煮熟後儲存。煮熟之後不要放入保鮮層，放到那裡比較容易壞，放到冷凍層，放上十天半月也不會變質。
(冷藏櫃的溫度在攝氏五度至三度最好)。
鮮粽子的儲存方法：
新鮮粽子最怕悶熱，若是裸露在高溫狀態下，極易發霉變質，所以一定要盡快加熱食用，暫不食用的，也要及時敞開袋子放在陰涼通風乾燥處，並在12小時內放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的低溫冷藏狀態下可以保鮮3天左右，存放在-18℃的冷凍室裡可以儲存更長的時間。新鮮粽子千萬不要放置在密封、悶熱的汽車後備箱中運送回家，否則極容易發生霉變。
速凍粽子的儲存方法：
速凍粽子對貯存配送的要求很高，市民在選購時，一定要注意購買放置在商超冷櫃中的速凍粽子，而且要盡快回家並立即放在冰箱的冷凍室中，確保在-18℃以下貯存。速凍粽一定要在充分加熱後食用，最好用水煮加熱法，將粽子在沸水中煮13—15分鐘後食用。
真空粽子的儲存方法：
真空粽子最好放在陰涼乾燥處比較穩妥，特別注意千萬不要讓陽光直射。由於真空粽儲存期限比較長，食用前先檢查是否漏氣脹包。如果食用前發現有漏氣或者脹包現象，千萬不要食用。
粽子一般在在8-15°c下儲存，抽真空包裝的粽子可儲存三個月，而無真空包裝的粽子一般只能儲存3-5日。低於8°c，糯公尺的結構會產生變化，質地變削和稔爛，口感變黴。所以，市民不要盲目一次買太多粽子。
儲存粽子的注意事項：
粽子一定要注意保持溫度，吃不完的粽子一定要放在冰箱。
1.冷藏時最好不要超過3天。
2.冷凍不要超過兩個星期，吃之前再加熱就可以了。
3.粽子剝開後如有粘絲，表示粽子可能放很久了，不新鮮。
4.用不完的粽葉可以曬乾儲存。
9樓：匿名使用者
最好煮好了涼透再郵寄，或煮好後放到涼水裡，勤換水，可以儲存幾天不變質
10樓：柒夕的顏
沒多大區別，要是泡水太久影響口感，不推薦這麼做
11樓：匿名使用者
粽子煮的就是爛咋回事
12樓：橘雪雪
不能泡在水裡哦。
煮好了放在鍋裡可以放5到6個小時；或者煮好後把粽子拿出來自然冷卻後放冰箱，第二天提前把粽子拿出來將水汽晾乾後去做真空包裝。我家一般是煮好後自然冷卻然後做真空包裝寄給買粽子的人，不會壞，能儲存較久。
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