1樓：守護雪莉
這裡是低鈉鹽的介紹 雖然沒有說為什麼會這樣 不過還是覺得你買的鹽不對勁 是不是受到工業汙染了 還是不要繼續使用了 看看日期有沒有過期什麼的食鹽屬於國家控制的物資，不是誰都能生產的。個人建議買鹽一定要看清是中鹽集團生產的。你們買到的很可能是假鹽。
應該是有鹼性物質在裡面，以前有人說過，一些將士們口渴，喝了一些水，才知道是cuso4，結果和你一樣都是嗓子沙啞，最好去醫院檢查一下
2樓：向陽老大
低鈉鹽 不論精鹽、低鈉鹽都要少用
普通加碘鹽中，氯化鈉的純度高達95%。因為鈉離子能增強人體血管表面張力，容易造**體血流加快、血壓公升高。高血壓、腎病、心臟病患者是不宜食用普通加碘鹽的。
而低納鹽是以碘鹽為原料，再新增了一定量的氯化鉀和硫酸鎂，從而改善體內鈉(na+)、鉀(k+)、鎂(mg2+)的平衡狀態，預防高血壓。因此低鈉鹽最適合中老年人和患有高血壓、腎病、心臟病患者長期服用。但需要給大家說明的是，低鈉鹽中鈉含量比普通加碘鹽低35-40%，口味變淡了，正好適合人們口味清淡的需求，如果不習慣，可以適當多用，但仍然能保持鈉(na+)、鉀(k+)、鎂(mg2+)的動態平衡，不影響正常使用和功效。
對一般人來說，主要的目標是在於減少鹽分的攝取，少鹽就少鈉。所以，無論是吃低鈉鹽、美味鹽或精鹽，都應該少用鹽。榮民總醫院營養師林家秀認為，不管用什麼鹽，「少用為妙」，降低用量是首要原則。
而衛生署將低鈉鹽歸為「特殊營養品」，營養學博士張仙平和中研院生醫所研究員潘文涵都認為很可惜，從預防的角度，為了糾正現代人「高鈉低鉀」的錯誤飲食型態，低鈉鹽其實最適合健康人用。
現代人追求美味和精緻食物的趨勢，飲食裡已經攝入太多的鈉，鈉太多就會造成鉀不足。食鹽裡以鉀代替鈉的意義是，在食用同樣鹹味的飲食下，鈉的攝取量已經減少一半，同時也攝入了鉀。鉀非但沒有公升高血壓的效果，反而有降血壓、保護血管壁的功能，而台灣人攝取鉀的量比西方低，因此潘文涵認為增加些鉀，益大於害。
高血壓、老人家可用低鈉鹽
對高血壓和有老者的家庭，低鈉鹽是滿好的選擇。行政院衛生署「高血壓防治手冊」引用流行病學及臨床試驗的結果，對高血壓和老人提出建議，減少鹽（鈉鹽）的攝取，血壓可以下降。
短期試驗發現，中度減鹽可以平均降低高血壓病人的收縮壓4.9mmhg（公釐汞柱）、舒張壓2.6mmhg。
中長期研究顯示，對50～59歲的中年人，每天減少1.2克的鈉（3克鹽），平均可以使高血壓病人收縮壓降低7mmhg，血壓正常者降低收縮壓5mmhg。
食用低鈉鹽 降低死亡率
潘文涵接受台鹽委託所做的「低鈉鹽對降低血壓功效的研究」，以板橋榮民之家的二千多名老人家為研究物件，有八百多人在三餐烹調時改用低鈉鹽，另外一千四百多人仍然食用傳統精鹽，經歷三年半的追蹤發現，食用低鈉鹽的榮民比食用一般精鹽的榮民，在死於心臟血管疾病的整體死亡率低了一半。
研究更進一步追蹤後續的影響，發現若有專業人員作營養指導，飲食中減少鈉的攝取量，可以明顯降低中老年人日後因為中風和心臟病死亡的危險。
適量攝取低鈉鹽
必須注意的是，千萬不可因為低鈉鹽有好處就大把大把的用。張仙平說，不鹹其實是心理因素，做菜時若用太多，就失去了減鹽（低鈉）的意義了。
而潘文涵的研究發現，葷菜和半葷素的菜使用低鈉鹽不會有口味上的不同，純青菜的烹飪上，可能會有些口感上的差異。針對此點，張仙平建議在料理青菜時，可以用蔥薑蒜等香辛料來提味，久了就會習慣。
腎臟病不可用低鈉鹽
腎臟病人，尤其是排尿功能出現障礙（例如尿毒症）的患者，不可以吃低鈉鹽，因為低鈉鹽是以鉀取代鈉，鉀不能有效排出體外，堆積在體內會造成高血鉀，容易造成心律不整，心衰竭的危險。
而台鹽在產品上也標示了「需限制鉀攝取者，應謹慎使用」，也就是腎臟排洩離子有問題的病人不能用。因此對於網路上廣為流傳對低鈉鹽非常反感的看法，潘文涵認為都是以重病的病人的觀點在陳述，和臺鹽低鈉鹽銷售的目標消費者並不吻合。
另乙個問題在於民眾教育。張仙平說，腎臟病患若有去就醫，醫生一定會告訴他不可以用低鈉鹽。民眾自身也應學會讀食品罐頭上的標示，了解成分為何。
這和認識含鉀量高的食物是一樣道理，譬如香蕉、柳丁等，腎臟病人都不可以吃。
甲狀腺機能亢進用無碘鹽
甲狀腺機能亢進和慢性淋巴球性甲狀腺炎病人，除了不可以吃含碘的食物，譬如海菜、昆布（海帶），還應該用不含碘的食鹽，患者可以在臺鹽門市購得。
台大醫院內科教授張天鈞解釋，因為碘是製造甲狀腺荷爾蒙的原料，甲狀腺機能亢進患者若是食用含碘的鹽和食物，利用藥物**一段時間後假使停藥，很容易發病。而慢性淋巴球性甲狀腺炎的病人，食用含碘鹽或食物，會使發炎惡化，若是不吃，發炎所造成的甲狀腺功能低下，可能就會消失。
亞硝酸鈉
分子式:nano2
分子量:69.00
性質和用途：屬於胺類，為白色或微黃色斜方晶體,易溶於水和液氨中,微溶於甲醇、乙醇、乙醚,吸濕性強,用於織物染色的媒染劑；絲綢、亞麻的漂白劑,金屬熱處理劑；鋼材緩蝕劑；氰化物中毒的解毒劑,實驗室分析試劑,在肉類製品加工中用作發色劑、防微生物劑，防腐劑。密度2.
168g/cm3，熔點271℃，於320℃分解。吸濕，易溶於水，水溶液穩定，表現鹼性反應，可從空氣中吸收氧氣，並形成硝酸鈉。亞硝酸鈉有毒，並且是致癌物質，在亞硝酸鈉分子中，氮的化合價是+3。
是一種中間化合態，既有還原性又有氧化性，
3樓：匿名使用者
應該是有鹼性物質在裡面，以前有人說過，一些將士們口渴，喝了一些水，才知道是cuso4，結果和你一樣都是嗓子沙啞，最好去醫院檢查一下
4樓：匿名使用者
食鹽屬於國家控制的物資，不是誰都能生產的。個人建議買鹽一定要看清是中鹽集團生產的。你們買到的很可能是假鹽。
5樓：柏拉圖的淚水
這裡是低鈉鹽的介紹 雖然沒有說為什麼會這樣 不過還是覺得你買的鹽不對勁 是不是受到工業汙染了 還是不要繼續使用了 看看日期有沒有過期什麼的
食用鹽與工業鹽的區別是什麼，工業鹽與食用鹽的區別
生活貼身助手 工業鹽和食用鹽的區別 易書科技 什麼是 工業鹽 工業鹽 指的是原鹽，原鹽有湖鹽 井鹽和海鹽之分。其中海鹽因為海水溶了多種元素，所以海鹽的工業價值相對要高些，食用價值要低些。食鹽是人們日常生活中最普通的調味品，一個人可以一個月不吃糖，但你不可能一個月不吃鹽。過去人們通常食用原鹽，隨著人們...
國家食用鹽的標準，國家有關食用鹽的標準有哪些？
食用鹽標準解讀 對食用鹽產品，國家制定了gb5461 食用鹽 和gb2721 食鹽衛生標準 兩個強制性質量標準。要求 感官指標 白色，味鹹，無異味，無明顯的與鹽無關的外來異物。理化指標 理化指標具體要求見下表 付費內容限時免費檢視 回答國家有關食用鹽的標準主要有gb 2721 2015 食品安全國家...
一般買什麼鹽最安全？關於買什麼食用鹽最好的建議
首先我們先來分享加碘鹽和無碘鹽的區別。從字面上就可以看出，乙個是增加了碘這個微量元素的，另乙個是沒有這個微量元素的。其實加碘鹽是最常見的食用鹽，因為建國初期很多人因為缺點患有甲狀腺疾病，所以國家出台了食用鹽碘含量的標準，在日常食用鹽中為大家補充碘，預防甲狀腺疾病的發生。隨著國民經濟的發展，人們的菜籃...