1樓:阿k第六季
其實榴蓮不臭,只是香味太濃了」,這可是上學的時候植物學的老師說的。不知道對不對,但還是有一定道理的。試想一下,香水是不是挺好聞的,可如果乙個女子往自已身上灑了一整瓶,你一定得捏著鼻子才能從她身邊走過。
榴蓮是馳名的優質佳果。產自東南亞諸國,近年來,泰國大力發展該品種,產量逐年上公升。榴蓮,屬木棉科常綠喬木,樹高15-20公尺。
葉片長園,頂端較尖,聚傘花序,花色淡黃,果實足球大小,果皮堅實,密生三角形刺,果肉是由假種皮的肉包組成,肉色淡黃,粘性多汁,酥軟味甜,吃起來有雪糕的口感。榴蓮果肉中含澱粉11%,糖分13%,蛋白質3%,還有多種維生素等,營養相當豐富。泰國人病後、婦女產後均以榴蓮補養身子。
當地人都視其為「熱帶果王」。 榴蓮周身是寶,其果殼煮骨頭湯是很好的滋補品,具說其果核的營養價值和藥用價值更是了得,被產地人視為珍寶。 但是對榴蓮的味道卻是存在爭議。
有人讚美它滑似奶膏,齒頻留香,垂涎欲滴,愛之如命。有人感覺它臭如貓屎,不堪如鼻,繞道而行。 未開口的榴蓮,不成熟的有一股青草味,成熟的散發出榴蓮固有的香氣。
當購買未成熟的榴蓮,回家用報紙包住,點燃報紙,待燃完後再另用報紙包好,放在溫曖處,一兩天後能聞到香味證明已經成熟,想吃時提起來在地上輕摔,摔出裂口,從襲口處撬開即可食用。初吃者可用軟物塞住鼻子,只找口中的感覺,千萬不要嗅聞其味,三、四次後您再大膽地嗅聞,那時您感到只有醉人的芳香。還有不便敘述的魅力只有您心知肚明了。
所買榴蓮以七八成熟為佳,吃起來臭味不很重,初學吃者較易接受;若吃過量,會熱補充而流鼻血,最好將其殼煎淡鹽水服用,可降火解滯;用榴蓮皮內解滯;用榴蓮皮內肉煮雞湯喝,可作婦女滋補湯,能去胃寒。
2樓:笑笑科普
提起榴蓮大家應該很熟悉,它散發著香與臭混雜的味道,那麼為什麼榴蓮聞起來臭,吃起來很香呢?
為什麼榴蓮聞起來臭,吃起來香
3樓:兆靖易展筠
其實榴蓮不臭,只是香味太濃了」,這可是上學的時候植物學的老師說的。不知道對不對,但還是有一定道理的。試想一下,香水是不是挺好聞的,可如果乙個女子往自已身上灑了一整瓶,你一定得捏著鼻子才能從她身邊走過。
榴蓮是馳名的優質佳果。產自東南亞諸國,近年來,泰國大力發展該品種,產量逐年上公升。榴蓮,屬木棉科常綠喬木,樹高15-20公尺。
葉片長園,頂端較尖,聚傘花序,花色淡黃,果實足球大小,果皮堅實,密生三角形刺,果肉是由假種皮的肉包組成,肉色淡黃,粘性多汁,酥軟味甜,吃起來有雪糕的口感。榴蓮果肉中含澱粉11%,糖分13%,蛋白質3%,還有多種維生素等,營養相當豐富。泰國人病後、婦女產後均以榴蓮補養身子。
當地人都視其為「熱帶果王」。
榴蓮周身是寶,其果殼煮骨頭湯是很好的滋補品,具說其果核的營養價值和藥用價值更是了得,被產地人視為珍寶。
但是對榴蓮的味道卻是存在爭議。有人讚美它滑似奶膏,齒頻留香,垂涎欲滴,愛之如命。有人感覺它臭如貓屎,不堪如鼻,繞道而行。
未開口的榴蓮,不成熟的有一股青草味,成熟的散發出榴蓮固有的香氣。當購買未成熟的榴蓮,回家用報紙包住,點燃報紙,待燃完後再另用報紙包好,放在溫曖處,一兩天後能聞到香味證明已經成熟,想吃時提起來在地上輕摔,摔出裂口,從襲口處撬開即可食用。初吃者可用軟物塞住鼻子,只找口中的感覺,千萬不要嗅聞其味,
三、四次後您再大膽地嗅聞,那時您感到只有醉人的芳香。還有不便敘述的魅力只有您心知肚明了。
所買榴蓮以七八成熟為佳,吃起來臭味不很重,初學吃者較易接受;若吃過量,會熱補充而流鼻血,最好將其殼煎淡鹽水服用,可降火解滯;用榴蓮皮內解滯;用榴蓮皮內肉煮雞湯喝,可作婦女滋補湯,能去胃寒。
4樓:匿名使用者
榴蓮是熱帶著名水果之一,營養相當豐富。原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多,其中以泰國最多。雖然榴蓮的營養相當豐富,但是在味道方面卻是存在很多爭議。
5樓:大立教育
榴蓮的臭氣成分中,含有多種酯類、酮類、烴類和含硫化合物,其主要臭氣成分為3-羥基-2-丁酮及一些c4至c8的酯類。3-羥基-2-丁酮是一種能產生令人愉快氣味的化合物,在榴蓮的臭氣成分中起著重要作用
吃起來有冰激凌的口感,就會被榴蓮那種特殊的回味和質感所吸引。榴蓮果肉含有多種維生素,營養豐富,香味獨特,具有「水果之王」的美稱
6樓:神光劍影
如果水果已經是不新鮮,或者有過敏的什麼,就別吃了。
其實榴蓮聞起來是很臭的,沒錯。但吃起來不會和聞到的那樣。
如果排除以上的情況,肯定是你心理的作用。
我想,這樣的心理和臭豆腐是一樣的。
7樓:紫炳廖婭芳
榴蓮聞起來的確臭,但是吃起來味道卻是其他水果不能比擬的~
為什麼榴蓮聞起來臭。吃起來更臭啊。。。為什麼啊
8樓:笑笑科普
提起榴蓮大家應該很熟悉,它散發著香與臭混雜的味道,那麼為什麼榴蓮聞起來臭,吃起來很香呢?
9樓:螞蟻
如果水果已經是不新鮮,或者有過敏的什麼,就別吃了。
其實榴蓮聞起來是很臭的,沒錯。但吃起來不會和聞到的那樣。
如果排除以上的情況,肯定是你心理的作用。
我想,這樣的心理和臭豆腐是一樣的。
10樓:蝦子兵
榴蓮的臭氣成分中,含有多種酯類、酮類、烴類和含硫化合物,其主要臭氣成分為3-羥基-2-丁酮及一些c4至c8的酯類。3-羥基-2-丁酮是一種能產生令人愉快氣味的化合物,在榴蓮的臭氣成分中起著重要作用
吃起來有冰激凌的口感,就會被榴蓮那種特殊的回味和質感所吸引。榴蓮果肉含有多種維生素,營養豐富,香味獨特,具有「水果之王」的美稱
希望我的回答能幫到你,滿意的話請給予採納,謝謝
榴蓮為什麼聞著臭,吃著香?
11樓:絔依渃雪
榴蓮,外部有著尖刺,內部有粘稠的果實,並且儲藏著氣味,這完全可以被稱為一種可以吃的斯德哥爾摩綜合症嘛。就算愛吃榴蓮的小夥伴都承認這種氣味太可怕了,完全不能在公眾場合吃啊!然而就是這種詭異的味道引起了化學家們的注意,他們知道這肯定不是一兩種化學物質的作用。
然後他們發現了大量關於臭味的結果。
不過,有一項分析表明,不是榴蓮的氣味導致榴蓮如此難聞的。這項分析是通過萃取來做的。萃取這種方法非常的機智耐用(高中化學就有學過了哦),萃取的時候需要兩種液體,一種液體裡呢包含著需要分析的多種物質,然後把他們一起放到容器裡,搖啊搖搖啊搖,就可以把不需要的成分搖出來了。
萃取可以幫助我們提取和分離單獨的化學成分。萃取的竅門就是要知道該選用什麼液體。第一,這兩種液體必須不可混合,就好像水和油一樣。
第二,如果「水」中包含著需要研究者分析的化學成分,那麼對於那種化學成分「油」就需要比「水」有更高的溶解度。
12樓:▆▆▆僜
榴蓮是馳名的優質佳果。產自東南亞諸國,近年來,泰國大力發展該品種,產量逐年上公升。榴蓮,屬木棉科常綠喬木,樹高15-20公尺。
葉片長園,頂端較尖,聚傘花序,花色淡黃,果實足球大小,果皮堅實,密生三角形刺,果肉是由假種皮的肉包組成,肉色淡黃,粘性多汁,酥軟味甜,吃起來有雪糕的口感。榴蓮果肉中含澱粉11%,糖分13%,蛋白質3%,還有多種維生素等,營養相當豐富。泰國人病後、婦女產後均以榴蓮補養身子。
當地人都視其為「熱帶果王」。 榴蓮周身是寶,其果殼煮骨頭湯是很好的滋補品,具說其果核的營養價值和藥用價值更是了得,被產地人視為珍寶。 但是對榴蓮的味道卻是存在爭議。
有人讚美它滑似奶膏,齒頻留香,垂涎欲滴,愛之如命。有人感覺它臭如貓屎,不堪如鼻,繞道而行。 未開口的榴蓮,不成熟的有一股青草味,成熟的散發出榴蓮固有的香氣。
當購買未成熟的榴蓮,回家用報紙包住,點燃報紙,待燃完後再另用報紙包好,放在溫曖處,一兩天後能聞到香味證明已經成熟,想吃時提起來在地上輕摔,摔出裂口,從襲口處撬開即可食用。初吃者可用軟物塞住鼻子,只找口中的感覺,千萬不要嗅聞其味,三、四次後您再大膽地嗅聞,那時您感到只有醉人的芳香。還有不便敘述的魅力只有您心知肚明了。
所買榴蓮以七八成熟為佳,吃起來臭味不很重,初學吃者較易接受;若吃過量,會熱補充而流鼻血,最好將其殼煎淡鹽水服用,可降火解滯;用榴蓮皮內解滯;用榴蓮皮內肉煮雞湯喝,可作婦女滋補湯,能去胃寒。
13樓:我是科技戰艦
第一、榴蓮果肉的臭味主要由含硫化合物引起,榴蓮果肉揮發物中的含硫化合物,主要為二乙基二硫醚、乙基丙基二硫醚、二乙基三硫醚等,學過化學的大家都知道,含硫化合物一般會釋放出刺激性氣味,這就是榴蓮聞起來會那麼臭的原因了。
吃榴蓮是什麼味道?榴蓮吃起來什麼味道
榴蓮是臭的。榴蓮的果肉以含硫化合物為主,比如二烯丙基三硫醚 二烯丙基二硫醚 二烯丙基四硫醚等。這些含硫類化合物具有刺鼻的味道,所以,讓榴蓮散發出刺鼻的味道。而榴蓮內外果皮中,都以酯類化合物為主,這些酯類化合物,讓榴蓮聞起來有一股多種水果混合的味道。榴蓮除了有濃烈的果味,還有強烈的洋蔥味。因為榴蓮種含...
榴蓮千層蛋糕吃起來什麼味道,怎麼形容榴蓮千層蛋糕的味道?
塔木裡子 好像在吃冰淇淋一般,爽滑冰涼,濃厚的榴蓮 用料 低筋麵粉160克 糖粉60克 雞蛋6個 牛奶520克 黃油30克 綠色食用色素適量 可不用 夾餡配料 淡奶油450克 糖粉45克 榴蓮肉250克 榴蓮千層蛋糕的做法 1 雞蛋在大碗裡打散。2 加入糖粉,攪打均勻。3 加入牛奶,較打均勻。4 低...
為什麼有的菜花吃起來很苦,柚子吃起來很苦,怎麼辦
金牌律師 有的花菜吃起來很苦,是因為在儲存過程中受凍的表現。 菜花吃起來很苦的原因 一是菜花本身是有苦味的。在炒之前,可將菜花煮上一分鐘,然後放進冷水過一下,這樣就能阻止菜中的苦味散發。用旺火炒或煸也能起到減少苦味的作用。二是廚具有問題。廚具材質不好,也會導致炒出來的東西不好吃。三是農藥殘留。買的菜...