1樓：村意
在家這麼吃榴蓮，自己可以吃完一整個。
2樓：超級花季不再來
榴蓮由於營養成份較高所以是水果之王但是並不適合所有的食用，所以在食用之前一定也了解自己的體質。一般熱病體質和陰虛體質及糖尿病與心臟病和高膽固醇血症患者不應食用，有腎病及心臟病人和老人須少吃、慢吃，榴蓮不可與酒一起食用。所以榴蓮的形狀就像他的性格適合的人吃了 就像尖刺，適合的人吃了就是美食。
可以用榴蓮燉雞，取50克左右的榴蓮和乙隻雞，還有核桃，紅棗，生薑各一些，把雞清理乾淨了切成塊就用水煮一下然後然後放核桃仁泡一下去油味，然後將其他的都放入鍋內煮開然後再換成文火煲至2-3小時左右，調入適量的食鹽和少許生油就可以了。這個湯清潤而且不膩有健脾利濕開胃和通絡活血及補氣效果，秋冬兩季吃對身體特別的好。
還可以用榴蓮煲鯽魚湯，弄一些榴蓮和一條鯽魚及生薑一些。榴蓮洗乾淨，鯽魚清理乾淨後放入鍋中文火煎至兩邊微黃。然後一起與生薑放燉鍋內，加入適量的清水，文火燉2小時左右，也是加少量的鹽這個湯也是有補氣，美容養身的效果
當然這個也是可以直接撥了炒著吃的那樣的話味道就像板栗一樣的呢，當然後直接把榴蓮去皮了放入最冷藏櫃裡面過個5-6小時吃味道也是非常不錯的，這樣的話也可以減輕榴蓮的氣味，各種方法都可以試試的哦！
那麼我來教一下大家怎麼識別的好的榴蓮,1.捏尖刺如果比較容易的就能讓它們相互靠近說明榴蓮較軟，成熟度比較的好;如果感覺手感非常堅實，根本捏不動，那就證明榴蓮比較生這樣的最好不要購買。2.
從外殼的顏色也可以來看的，成熟的好榴蓮呈較通透的黃色，如果青色相對較多的話，那就是說明這個榴蓮不夠成熟。3.可以聞氣味，如果聞到榴蓮有一股酒精的味道時這樣就肯定已經變質了，如果榴蓮有一股「青氣味」就是不成熟的，正常的榴蓮的氣味是香濃馥郁的。
4.用眼睛看尖刺也可以了解果肉的多少，如果尖刺棒上多為平緩的、而且底面較大的椎形的尖刺，就說明榴蓮果肉較多，而且成熟度也是非常。5.
用眼睛看就是看看榴蓮的果柄處看看是不是粗壯而新鮮的如果是就說明這個果實它是營養充足並且品質新鮮的6.用手拿好榴蓮輕輕的搖晃，如果你感覺到裡面有輕輕的碰撞的感覺，或者稍微有點響聲，這個就說明了這個榴蓮的果肉已成熟並且脫離果殼，這樣的就可以購買了回家吃了。
任何食物吃了都有好有壞的，所以吃東西的時候一定要懂得控制，千萬不要因為吃得過量導致自身身體不適那就不划算了。
3樓：匿名使用者
生吃就不錯！！
我超級喜歡榴蓮啊～可是不能多吃，水果之王太補了。
4樓：匿名使用者
放冰箱裡冰一下更好吃
5樓：哈哈欠為你違逆
用勺子將榴蓮肉碾成泥，在蛋糕模具裡鋪一層麵包，往模具裡加滿榴蓮，放入冰箱冷凍十分鐘，去掉模具後用乙個心形小模具再做第二層，往做好的榴蓮蛋糕上撒上一層糖粉，擺上裝飾品，乙個簡單的榴蓮蛋糕就做好啦。
榴蓮怎麼吃口感好
6樓：有彩虹就會有雨
榴蓮是熱帶著名水果之一，原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多， 其中以泰國最多。中國廣東﹑海南也有種植。
榴蓮在泰國最負有盛名，被譽為「水果之王」。它的氣味濃烈、愛之者讚其香，厭之者怨其臭。
榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼的症狀，可以促使體溫上公升，是寒性體質者的理想補品。榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，暖和身體。
我們在超市裡面看到的榴蓮肉，基本上都是冷藏的。然而網上也有段子，說榴蓮加熱過後像是在吃屎。其實並不是這樣，愛吃榴蓮的人，取一坨榴蓮放在微波爐裡面叮一分鐘，取出來過後，味道超濃超香超軟弱的。
這就是我認為的最好的吃法，而且是近期才發現的，推薦給你也可以試一下。
7樓：有情麵包王
榴蓮的果肉是可以直接吃的，在吃榴蓮以前，應該先用刀把榴蓮底部的凸起部分切掉，然後再用刀順著它的紋理切開，用手把榴蓮殼掰掉，就能看到裡面的呈瓣狀的果肉，這些果肉取出以後可以直接吃，但它有一種很濃郁的特殊香味，有些人剛開始吃的時候會感覺難以接受。
榴蓮有著尖銳的外殼以及難聞的異味，讓很多朋友避而遠之，殊不知榴蓮含有很多豐富營養成分，如果處理妥當的話也可以做出美味佳餚，讓大家品嚐，如用榴蓮煲雞湯。
榴蓮雖然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易導致身體燥熱，其豐富的營養還會因腸胃無法完全吸收而引起上火。所以喜歡榴蓮的朋友還是要把握個尺度才好。
8樓：小飯糰娛樂
和山竹一起吃。
榴蓮這種水果的果肉可以直接吃，但它是一種熱性水果，如果單純食用榴蓮，容易出現上火，所以平時吃榴蓮時最正確的方法是把它和水果山竹搭配著一起吃，這樣既能讓人體吸收豐富營養，又能預防上火症狀發生。
還可以把它的果肉和果皮搭配在一起吃，把它的外殼取下以後，用清水洗淨，放到鍋中加少量鹽和足量清水一起煮開再煮半小時，得到的湯汁取出，和榴蓮果肉搭配在一起吃，滋味也特別好，而且能緩解榴蓮果肉的熱性，不會加重人體負擔。
9樓：來自喵星的貓
可以將榴蓮切成小塊，混著香草冰淇淋裡吃，這樣吃口感好，感覺甜甜的，吃起來味道也不重，讓食者不知不覺漸入佳境。但注意應該選擇七八成熟的榴蓮，因為臭味不重。大部分泰國人喜歡吃半生的、未熟透的新鮮榴蓮，他們直接在市場上看著小販當場把榴蓮切開，然後倒出來一塊一塊的用紙包著，拿在手上吃。
吃榴蓮的注意事項：
1、成熟後自然裂口的榴蓮存放時間不能太久;當嗅到一股酒精味時，一定是變質了，千萬不要購買。
2、因榴蓮口感較稠結，易積於腸內，多喝開水可助消化。
3、榴蓮雖好，但一次不可多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質不能吃。
4、榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。
5、榴蓮性質溫熱，若吃得太多，會令燥火上公升，及出現濕毒的症狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
10樓：餘悸
幾乎所有愛吃榴蓮copy的人都經過乙個從拒絕到接受乃至上癮的過程。肉色淡黃，粘性多汁，酥軟味甜，喜歡吃的人會形容榴蓮吃起來有雪糕的口感、讚美它滑似奶脂，齒頻留香，垂涎欲滴，愛之如命。不喜歡的人則稱其不堪如鼻，每遇到必繞道而行。
對於初吃者，乙個最好的辦法就是將榴蓮切成小塊，混著香草冰淇淋裡吃，這樣感覺甜甜的，吃起來味道也不重，讓食者不知不覺漸入佳境。但注意應該選擇七八成熟的榴蓮，因為臭味不重。大部分泰國人喜歡吃半生的、未熟透的新鮮榴蓮，他們直接在市場上看著小販當場把榴蓮切開，然後倒出來一塊一塊的用紙包著，拿在手上吃。
常見的榴蓮品種有金枕、甲侖、和青尼，其中以金枕品質最好，也最名貴。因其多肉、口感柔軟、綿長且狀如枕頭而得名。成熟後的榴蓮會自然裂口，但裂口時間不能太久，當嗅到有一股酒精味，那就是變質了不能吃的。
未開口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，不很臭。
11樓：小小小小小野風
如果是熟了，冰一下更好吃。
12樓：ymz我要樂
口感好了，但營養沒了。
榴蓮怎麼吃才好吃啊？
榴蓮怎麼吃最好
13樓：就來杭州新東方
很多人都不知道榴蓮什麼季節吃最好，因為市面上總是能看到榴蓮的身影。其實榴蓮自然成熟的季節是固定的，自然成熟的榴蓮才是最好吃的。
因為榴蓮要終年高溫的氣候才能生長結實，即使在赤道地區，海拔600m以上的高地，由於氣溫下降，也不能種植榴蓮或不能結果。成熟的季節是在每年的6、7月份，上市季節在每年9～12月，其他月份也有生產。所以，6、7月份的榴蓮才是最好吃的。
此外，吃榴蓮更講究的是什麼時間吃，俗話說：「早上吃榴蓮賽**！中午吃賽**，晚上吃賽黃銅！
」所以，早上吃榴蓮是最好的。
其實，乙個榴蓮是否可口，除關係到品種、產地、氣候、施肥及摘採時間外，適時剖開取食也極為重要。尚未成熟即剖食，榴蓮肉硬而淡，味同嚼蠟，便不會好吃。用小竹條輕敲榴蓮，聽其聲音，以辨別成熟程度，同時以嗅聞的方法決定是否可以剖開。
榴蓮的營養價值
榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認為其臭如貓屎，有的人認為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃、促進食慾之功效，其中的膳食纖維能促進腸蠕動。
增強免疫力：榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。動物實驗進一步證明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質的重要前體，參與其合成代謝，能提高機體的免疫功能，調節體內酸鹼平衡，以及提高機體對應激的適應能力。
榴蓮果對人體有強壯補益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應與其含有的香氣成分及其他營養成分起協同作用。
滋陰壯陽：榴蓮的營養價值很高，它含有很高的糖份，並且含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補充身體需要的能量和營養，達到強身健體、滋陰補陽的功效。
病後及婦女產後可用之來補養身體。
**痛經：榴蓮的營養價值很多，它還可以緩解痛經哦!因為榴蓮是熱性水果，因此食用後可以起到活血散寒、緩解經痛的作用，特別適合體寒痛經怕冷的mm吃。
同時，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進體溫上公升，對寒性體質的朋友非常有幫助。
開胃促食慾：榴蓮的特殊味道雖然爭議很大，可你不知道吧!榴蓮的營養價值還體現於這種特殊的味道中哦!這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開胃、促進食慾。
通便治便秘：榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，**便秘。但需要注意的是，吃榴蓮治便秘可要多喝開水哦，不然，豐富的纖維沒水可吸，吸腸道裡的水分，那便便可就更困難了。
預防和**高血壓：榴蓮果中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮果中還含有人體必需的礦質元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。
防癌抗癌：榴蓮果中維生素含量豐富，維生素a、維生素b和維生素c都較高。大量研究證明，維生素a是人體必需的重要微量營養素，具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。
此外，維生素a還有能抑制腫瘤形成的抗啟動基因的活性，起到抑癌抗癌的作用。維生素b是體內多種氧化酶系統不可缺少的輔基部分，參與氧化還原反應和能量代謝。維生素c在機體中具有廣泛的生理功能，它能增強人體免疫功能，預防和**缺鐵性貧血、惡性貧血及壞血病，促進膠原的形成和類固醇的代謝，有利於維持骨骼和牙齒的正常功能，抗衰老、抑制亞硝酸鹽與胺合成亞硝胺，具有防癌功效等。
榴蓮吃多了怎麼辦
榴蓮雖然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易導致身體燥熱，其豐富的營養還會因腸胃無法完全吸收而引起上火。消除燥熱的方法是在吃榴蓮的同時喝些淡鹽水或吃些水分比較多的水果來平衡，梨、西瓜都是很好的選擇。不過，榴蓮的最好搭檔是被稱為水果皇后的山竹，只有它才能輕易降伏水果之王的火氣，保護身體不受損害。
有報道稱榴蓮無助於降脂，因榴蓮屬高脂水果，含有大量的飽和脂肪酸，多吃會公升高血液中總膽固醇的含量，導致血管栓塞。水果中的水溶性纖維有助於清除體內的壞膽固醇，因此，吃了過多的榴蓮後可吃些高纖維的水果如橙、蘋果和梨等。
榴蓮的儲存
1、可以將果肉取出，放入保鮮袋後於冰箱裡儲存，冰鎮後會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴蓮已變質，不宜繼續食用。
2、最好是放在保鮮盒裡後放到冰箱的保鮮層，不過就算是新鮮的榴蓮也最多放5天左右吧，存放時間長了就會影響新鮮感，還是少買快吃吧。
榴蓮的營養吃法
榴蓮除了可以生吃外，其實還有更營養的吃法：
1、榴蓮殼煲排骨
原料：上排一斤，榴蓮殼半個，鹽少許。
排骨沸水氽一下 ，用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來，切成小塊。將排骨和榴蓮瓤一起放進高壓鍋裡。大火，上氣後十分鐘就可以，出鍋時加點鹽即可。
湯汁為奶白色，有些淡淡的榴蓮味道。
2、榴蓮殼玉公尺大骨湯
原料：榴蓮殼、豬骨、玉公尺、蔥段、薑片
榴蓮殼取白瓤，豬骨焯燙一下，放入冷水中沖洗乾淨雜質，瀝乾水分待用。把所有材料放入煲中，放入足夠的水，大火煮沸，轉小火繼續煮1小時左右，關火，放入鹽調味即可。
3、榴蓮殼煲雞
原料：榴蓮殼、老雞半隻、豬肉2-3兩、蜜棗2個。
把榴蓮白瓤取出來，切塊。老雞和豬肉洗淨、飛水。水開以後，把全部材料放進去猛火煲20分鐘，慢火煲1個小時左右就ok了。喝的時候放點鹽就行了。
哪些人不宜吃榴蓮
1、病後及婦女產後可用之來補養身體；
2、糖尿病患者忌食，腎病和心臟病人慎食。榴蓮含糖和膽固醇較多，因而糖尿病人、高膽固醇血症患者應忌食或少食榴蓮；榴蓮含鉀量較高，因而腎病及心臟病人應少吃；
3、從中醫角度來看，榴蓮性熱而滯，喉痛、咳嗽、感冒、陰虛體質、氣管敏感者均不宜多食榴蓮；
4、榴蓮果汁黏稠，易阻塞咽喉、氣管而引起窒息，故老人須少吃、慢吃；
5、榴蓮富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用會阻塞腸道，引起便秘。
榴蓮籽可以吃嗎？怎麼個吃法，榴蓮的籽可以吃嗎
侯爵哆啦 榴蓮籽可以吃，可以用來燉羊排湯，具體做法如下 主料 羊排500g 榴蓮果核和中間殼200g輔料 胡蘿蔔300g 鹽10g 蔥段10g 薑片5g 蒜片5g 香葉3片 大料2瓣 花椒粒適量 樹椒1個 枸杞10g 步驟一 選用的榴蓮，吃掉果肉。步驟二 餘下的果核清洗乾淨。步驟三 中間層的果殼切下...
怎麼判斷榴蓮是否熟了可以吃
1 看外觀 如果不能判斷榴蓮有沒有熟的話，那麼可以先觀察一下它的外觀，如果他的外 起來是黃色的，那麼就說明，基本上已經成熟了，如果外 起來是青色的，那麼很明顯它是深的，所以我們在購買榴蓮酥，如果不能判斷他有沒有成熟的話，那麼就可以先看一下它的外觀顏色，通過外觀顏色來分辨他有沒有成熟。2 捏一捏有沒有...
榴蓮還能做什麼好吃的，榴蓮都可以做什麼吃的
榴蓮酥的製作材料 主料 麵粉500克 調料 水皮料 麵粉500克 雞蛋1只 糖50克 豬油25克 水150克 油心料 牛油300克 豬油500克 麵粉400克 餡料 榴蓮50克 榴蓮酥的特色 鬆化可口，榴蓮香味。榴蓮酥的做法 製法 1 將水皮料與油心料分別和成水皮 酥心，然後再製成酥皮。2 將酥皮用...