1樓：林夕的微笑
雞煲石參根
主料就有家雞1只，石參100g香菇6個，輔料：姜1塊，鹽適量。而其製作工序也是非常簡單的。雞煲石參根製作步驟如下：
1.將雞處理乾淨，頭頸腳斬下來，
2.石參備用。
3.備好香菇和姜。
4.石參剪斷清洗乾淨根部泥沙。
5.將雞皮拔掉入滾水鍋裡飛水清洗乾淨備用。
6.香菇泡發好洗淨切片。
7.將所有材料放入紫砂煲內，放入薑片。
8.加蓋調慢燉檔燉約三小時，撈出石參，調入適量鹽即可。
最後值得提醒的是雞煲石參根的功效與作用想達到最佳效果還需要注意其煲湯小技巧：
1.自己在家煲燙，建議原味的好，調味料能不放的儘量別放。
2.湯水要求清淡，所以雞皮拔掉不用。
3.煲湯忌大火，那樣煲出來的湯色混濁，材料的味出不來湯水還容易煲幹。細火慢燉出來的湯不僅湯色清亮，口感也很不一樣哦。
2樓：skyli木木子
俗名黃瓜參、白石參 北有人蔘，南有石參”，可見石參之價值。石參全草含有黃酮甘、糖類和酵素及維生素。根具有助脾運化的功效，全草能涼血止血、清熱化痰，並有驅蟲作用。
全草主治小兒疳積、小兒發育不良、脾結不開、咯血**、尿血便血、感冒咳嗽、胸部壓悶、瘧疾忽寒忽熱、血絲蟲病等。
石參的主要化學成分含黃胴甙，有清熱解毒、止血、消痛之功效。對治咳嗽、肺痛、**、咯血、尿血、脫肛、子宮下垂、腫毒、胃炎及十二指腸潰瘍均有一定療效。《本草綱目》記載石參根：
溫補腎陽、滋陰、清肝去溼，對失眠、多夢有一定療效。用石參根作湯料，風味獨特，甘醇清香，令人食後回味無窮，常飲可治勞累過度、腰腿痠痛等。
烹飪方法先將肉類飛水，然後加入湯料，大火煲開後用文火煲1.5-3小時，落鹽調味即，適合3-5人享用
石參根怎麼吃法
3樓：v白兔白
石參的食用方法：用清水將石參洗淨，與排骨、龍骨、雞以及其它肉類一齊煲湯，煲1個小時左右，加入鹽等調料即可享用。石參對女性痛經的**有非常好的效果。
材料：野生石參根150克、骨頭400克（骨頭飛水）
做法：洗乾淨石參根、把飛過水的骨頭一起放進瓦鍋裡，放適量的清水大火煲開後，小火煲2個小時，開蓋後加適量的鹽，不用放雞精了，那湯已經很清香。或煲雞也可以。
那些人不能吃石參
4樓：包事問
孕婦，石參大補，孕婦最好不要大補 容易有巨大兒的形成，而且對嬰兒大腦發育不好
植物藥材石參有什麼功效??
5樓：匿名使用者
功效：滋陰降火、陽氣虛弱、溫補腎陽、腰膝痠軟、清肝去溼、肺熱咳嗽、風火牙疼、神經衰弱、失眠、多夢、消化不良、防癌解毒、增強智力等
用法：是煲湯的主要材料，可根據個人習慣選擇肉類或蔬菜一起煲，一般將材料聯通水煲滾後再慢火煲2--3小時即可
藥性穩定、性平;氣味芳香、味甘濃,清熱解毒、滲溼。
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