1樓：匿名使用者
開水放入雞蛋，煮5分鐘，撈出，放涼！放點海天醬油，哈哈！美味！
2樓：小燈
水加到沒過雞蛋後再加一倍，不要挑有裂縫的煮，不然會煮成雞蛋湯，呵呵。大火燒開，中火煮10～15分鐘後，取出用涼水拔一下的話會比較好剝皮。有煮蛋器的話可以用微波爐煮，會更快一些，但是千萬不要把雞蛋直接放到微波爐裡，會炸的！！
想要做茶葉蛋的話在雞蛋出鍋前2～3分鐘把雞蛋殼稍微打破，放入茶葉大料和醬油（多放茶葉少放大料），關火後浸泡4～5小時就入味了。煎雞蛋可以用糖煎，別有一番風味，呵呵。還有雞蛋沙拉也不錯，煮好的雞蛋切片和洋蔥黃瓜拌一起，放入沙拉醬和少量鹽胡椒粉就可以了。
3樓：血刺續殤
把雞蛋做成雞蛋糕，煎雞蛋，煮雞蛋，炒雞蛋，雞蛋炒韭菜， 雞蛋糕的做法：把多個雞蛋打碎在碗裡，然後攪動均勻，倒進一定比例的水，放入少量的油，加入蔥花，香菜，鹽，等調料，然後放在鍋里加熱十幾分鍾即可
4樓：蘋果系列
煮雞蛋的方法很簡單,竅門是等水燒的冒泡的時候把雞蛋放進去,也就煮3--5分鐘就可以了,千萬別長了,長了就成皮球了,哈
5樓：猴覽譴
煮雞蛋要用涼水慢火，開鍋後５分鐘即好，不要用涼水激，否則容易進細菌，雞蛋黃最外層不能出現黃黑色，那樣的雞蛋吃了對身體不好．雞蛋有很多種吃法：雞蛋羹，煎蛋，荷包蛋，五香蛋．．．．
6樓：蟬鳴初雪
1 水煮蛋（直接放水裡或者把雞蛋開啟） 2 滷蛋 3 茶葉蛋 4 荷包蛋（油煎的） 5 蛋花（把雞蛋用筷子攪勻，再倒如開水，一定要剛燒開的，加糖就可以喝了） 6 做湯 水煮蛋不要煮時間太長，一般雞蛋放如冷水裡，水燒開，再用小火煮5分鐘就可以了。
7樓：本木兮
有一種煮雞蛋的機器，很小巧，有的可以放一個雞蛋，有的可以放好多，可以設定幾成熟，幾分鐘就好。各大超市均有售~~
8樓：小豪
煨雞蛋會不會？把雞蛋用一張紙包起來，放水裡溼透，而後放到柴火中煨，聽到砰的一聲想，拿出來剝掉紙就可以吃了，正好七成熟，要全熟就再等三分鐘了！
9樓：浮生
蒸、煮、煎、炒、雞蛋煮熟後現涼拌 煮雞蛋的方法：大火煮沸後，改溫火再煮3分鐘，關火再燜5分鐘就好了
10樓：智敏叡
煮雞蛋啊！！虎皮蛋啊！衝清酒啊！衝蛋酒啊！蒸雞蛋！煎雞蛋！蛋花！肉末斬蛋！西紅柿炒雞蛋！
11樓：手機使用者
雞蛋先用大火煮10分鐘~~關小火在悶2到3分鐘~~拿出來後放到冷水裡```到熱度自己能接受再拿出
12樓：小鬼
吃雞蛋要看時候，比如昨天（4月1日）吃，就是“笨蛋”；比如小朋友期中期末考試的早晨吃一個雞蛋，那就是考零蛋。要是吃一個雞蛋，兩根掛麵，就是100分啦！！！吼吼~
13樓：杜哥
雞蛋營養全面豐富，是百姓餐桌上不可或缺的食物，但錯誤的吃法也會讓其營養白白流失。 udu g 2 g)r:zct=&i “雞蛋中的幾乎所有脂肪酸都存在於蛋黃當中，維生素b2等絕大部分維生素也存在於蛋黃當中。
因此保護雞蛋中的營養素，主要是保護蛋黃裡的各種成分。”雲南省營養協會理事楊振娥介紹，雞蛋最好蒸著或煮著吃，蒸雞蛋羹、荷包蛋、帶皮煮雞蛋、炒雞蛋都是很好的吃法，煎雞蛋則會使營養素有一定損失。此外，雞蛋最好和麵食如饅頭、麵包一起吃，這就可以使雞蛋中的蛋白質被留住，最大限度地被人體吸收。
9_"!g6to 0z'a- 現在的人吃雞蛋的花樣越來越多了，楊振娥說，喝生雞蛋、開水衝雞蛋等不利於人體健康。因為雞蛋中的生物素對人體是有害的，而這些吃法不能破壞掉生物素。
而有些人只吃蛋白或蛋黃，也不夠合理。 klihr~fo 8m{0l"; 對不同年齡段的人如何吃雞蛋，楊振娥說，零歲至1歲的嬰兒適合吃蒸雞蛋羹或蛋花湯，這兩種做法能使蛋白質鬆解，極易被兒童消化吸收；一兩歲之後可以吃煮雞蛋，兩歲後可以吃炒雞蛋；老年人儘量少吃煎雞蛋。蒸雞蛋羹或炒雞蛋時還可以依個人口味在打好的雞蛋里加些韭菜、青辣椒、蝦米等。
如果吃水煮雞蛋，雞蛋最好煮得嫩點，即開鍋後再煮五六分鐘就可以了，此時，雞蛋的蛋黃剛剛凝固，食用這種狀態的雞蛋，人體對蛋白質的吸收率最高。雞蛋煮得時間過長，蛋黃的營養素很難被人體吸收。吃煮雞蛋的時候要細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。
14樓：節暄
1.香煎金錢蛋2.紅棗桂圓蛋3.涼拌雞蛋4.滷雞蛋 5.煎雞蛋6.煮雞蛋
15樓：摩景天
1.香煎金錢蛋2.紅棗桂圓蛋3.涼拌雞蛋4.滷雞蛋
16樓：卑振海
用冷水放入雞蛋加點鹽，那樣煮出來的雞蛋不會破。
17樓：姆姆
5.煎雞蛋6.煮雞蛋
煮雞蛋有幾種方法?
18樓：匿名使用者
煮雞蛋三部曲 煮雞蛋看似簡單，卻很有學問。若煮法不當，會破壞雞蛋的營養成分。 將新鮮雞蛋洗淨，放在盛水的鍋內浸泡一分鐘，然後用小火燒開。
這是為了防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂。 雞蛋用小火燒開後，再改用文火煮8分鐘即可。切忌燒煮時間過長，否則，蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產生化學反應，形成硫化亞鐵褐色沉澱，從而妨礙人體對鐵的吸收。
煮熟的雞蛋應取出來讓其自然冷卻，或放在涼開水、冷水中降溫半分鐘，這樣容易剝皮。
19樓：匿名使用者
我喜歡吃雞蛋哦 也常煮 有 炒雞蛋 蒸雞蛋 白煮蛋啊 還有一種煮法我一直很喜歡 就是講開水煮好的雞蛋去殼 加入大塊的帶有一點油的肉 一起放進高壓鍋 加水和醬油 煮2分鐘就好了 很香哦 今晚我就炒了海帶 我嘗試了把雞蛋放進去一起炒 結果還蠻好吃的 嘻嘻
20樓：匿名使用者
冷水下鍋，開鍋8分鐘即可。任何食物過度食用，對身體都不會好，要把握這個度咯。美國科學家曾釋出，說每天一個雞蛋是身體所必需的，多了無益。
雞蛋吃過多 會導致膽固醇高呢。呵呵~ 適量食用最好。
煮雞蛋和蒸雞蛋羹這兩種吃法，哪種更有營養？
21樓：篤欣悅貿興
煮雞蛋是最佳吃法，但要注意細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童和老人來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最合適，因為這兩種做法能使蛋白質鬆懈，極易被消化吸收。雞蛋中維生素c含量不高，所以吃雞蛋時最好輔以適量的蔬菜。
22樓：裔採文望碧
煮雞蛋，因為你蒸雞蛋羹的時候得加水，所以說煮雞蛋更有營養！
23樓：彭甲章蔓
給孩子吃的話最好是蒸雞
蛋，一來比較軟和，二來不會像吃煮雞蛋黃那樣容易嗆著，營養方面蒸雞蛋也比較有營養，可以適量補充水分，而且蒸雞蛋上面放的醋和香油也對身體有好處。其實如果孩子又愛吃的比如說肉食蝦米之類的也可以適量放進去（放了蝦米就不要放鹽，會鹹）一個雞蛋只能蒸一小碗雞蛋羹啊，水放多了會很不好吃。希望對你有幫助
24樓：張簡元芹是群
煮雞蛋是所有雞蛋做法中營養流失最少的
25樓：遇憐香廣君
雞蛋營養全面豐富，是百姓餐桌上不可或缺的食物，但錯誤的吃法也會讓其營養白白流失。
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“雞蛋中的幾乎所有脂肪酸都存在於蛋黃當中，維生素b2等絕大部分維生素也存在於蛋黃當中。因此保護雞蛋中的營養素，主要是保護蛋黃裡的各種成分。”雲南省營養協會理事楊振娥介紹，雞蛋最好蒸著或煮著吃，蒸雞蛋羹、荷包蛋、帶皮煮雞蛋、炒雞蛋都是很好的吃法，煎雞蛋則會使營養素有一定損失。
此外，雞蛋最好和麵食如饅頭、麵包一起吃，這就可以使雞蛋中的蛋白質被留住，最大限度地被人體吸收。
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現在的人吃雞蛋的花樣越來越多了，楊振娥說，喝生雞蛋、開水衝雞蛋等不利於人體健康。因為雞蛋中的生物素對人體是有害的，而這些吃法不能破壞掉生物素。而有些人只吃蛋白或蛋黃，也不夠合理。
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對不同年齡段的人如何吃雞蛋，楊振娥說，零歲至1歲的嬰兒適合吃蒸雞蛋羹或蛋花湯，這兩種做法能使蛋白質鬆解，極易被兒童消化吸收；一兩歲之後可以吃煮雞蛋，兩歲後可以吃炒雞蛋；老年人儘量少吃煎雞蛋。蒸雞蛋羹或炒雞蛋時還可以依個人口味在打好的雞蛋里加些韭菜、青辣椒、蝦米等。
如果吃水煮雞蛋，雞蛋最好煮得嫩點，即開鍋後再煮五六分鐘就可以了，此時，雞蛋的蛋黃剛剛凝固，食用這種狀態的雞蛋，人體對蛋白質的吸收率最高。雞蛋煮得時間過長，蛋黃的營養素很難被人體吸收。吃煮雞蛋的時候要細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。
煮雞蛋的最佳方法
飛向美好生活 怎樣煮雞蛋比較好？第一步，清洗雞蛋。第二步，浸泡雞蛋。第三步，用涼水煮雞蛋，小火燒開。第四步，中間撥動幾次雞蛋。第五步，水開後五分鐘左右既熟。第六步，冷卻開吃 看天下 1 雞蛋一定要冷水下鍋，這樣煮出來的雞蛋就不會爆裂。2 雞蛋煮熟以後，一定要拿出來，用水衝到表面摸起來不燙手為好，用水...
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小周愛嘮叨 煎雞蛋裡的蛋白質比煮雞蛋裡的蛋白質作用更強。還有就是雞蛋的受熱方式 煎雞蛋是整個雞蛋受熱幾乎一樣，而煮雞蛋是從雞蛋殼到雞蛋黃。煮雞蛋中，蛋黃裡的蛋白質或緊包著的白色蛋清可能沒有發生什麼特別大的變化，所以消化時蛋白質吸收得比較少，產生的ace抑制肽比較少。根據具體問題型別，進行步驟拆解 原...
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