1樓：匿名使用者
髮菜的做法很簡單，把幹髮菜浸泡在水裡洗淨後取出切短，加入鮮薑絲及蔥絲，並加醬油、醋、糖等佐料調勻即可食用。還可以把切碎的髮菜和雞蛋一起蒸或攤成薄煎餅，冷卻以後根據需要切成各種形狀，加入調料。用髮菜做湯，味道也十分鮮美。
北京名菜有"釀髮菜"；陝西名菜有"拌髮菜"；甘肅名菜有"小鴨髮菜"；福建名菜有"髮菜球"；寧夏名菜有"金錢發財"（菜）
髮菜蠔豉粥的做法
。 在一個好友的blog裡看到了髮菜蠔豉粥的做法,於是借花獻佛給大家,有空自己也做做.：）
用料：大蠔豉3只，髮菜一小撮，東北珍珠米1/2量杯，清水6碗做法：
1.將米洗淨和6碗水倒入燜燒鍋內膽加熱至沸騰；
2.將蠔豉泡開，洗淨沙子，切成小顆粒狀，髮菜泡開洗淨待用；
3.將蠔豉粒倒入沸騰的鍋內，大火煲20分鐘；
4.將燜燒鍋內膽放入燜燒鍋內，蓋緊，燜3－4小時；
5.將內膽取出，重新加熱至沸騰；
6.加入髮菜，並將髮菜攪散，煲15分鐘；
7.視口味加入鹽，盛出。完成。
髮菜豬手煲
．豬前手兩隻（小手）去淨毛斬件，過水．髮菜用水泡洗乾淨．香菇三幾個，泡水後切成小快．八角一個或一個半洗淨砂煲放進豬手，八角，生抽，鹽，酒，拍過的姜塊，蔥頭，加水以所有材料的四分三為好．大火燒滾後中火燜．大概十五分鐘後加入香菇和髮菜．再小火燜五分鐘．時間你可以自己掌握．差不多時可以拿筷子扎一下豬手，輕易扎進就可以了．如水還剩有多就要大火收收．最好是不要留有汁水．會影響香味．還可以煲髮菜瘦肉湯．將髮菜和瘦肉一起放入砂煲加三幾個蜜棗．煲兩個鍾就差不多了
2樓：匿名使用者
可以在做湯的時候放一點
髮菜的做法，最簡單髮菜的做法
現在還能買到髮菜啊 好象現在少多了吧 蠻貴的 我記得家裡的髮菜都是坐燙的 其他的沒吃過 陰暗的人生 髮菜不要再過水了，直接炒才好吃 最簡單髮菜的做法 爵爺的網路 一.髮菜豆腐 發財多福 材料 1 髮菜少許 豆腐一塊 鹽少許 蛋液少許備用。2 內餡 蝦仁 瘦肉 肥肉 蔥 馬蹄黑胡椒少許 玉米粉或地瓜粉...
為什麼不能吃髮菜，髮菜怎麼吃？
羊兒要吃肉咩咩 是可以吃的 髮菜是中國特別是南方的傳統副食品，如福建的髮菜球，北京的釀髮菜，陝甘的拌髮菜等。因髮菜跟 發財 諧音，港 澳 臺同胞和海外僑胞特別喜歡它，不惜以重金購買饋贈親朋或製作佳餚。在海外，它常常被作為第一道菜，象徵著四季發財，生意興隆。因而被視為逢年過節饋親待友的珍餚。釀金錢髮菜...
海參如何烹飪，海參怎麼烹飪
海參怎麼烹飪 方法 步驟 海參素有 海中人參 之稱。全世界有數十種海參，我國就有20多種，分別產於山東，遼寧，河北，廣東，海南等沿海，其中遼寧渤海灣產的刺參，是世界上最名貴的上等海參。請點選輸入 描述 選乙個無油的盆子，放入幹海參。注入清水。浸泡一天一夜，等到海參回軟時，用剪刀挑開腹部，去掉沙腸，清...