1樓：簡單還安逸的小鯉
食材與明細。
風乾魚半隻 黃瓜半截 紅辣椒3個 香蔥一棵 豆豉3勺 甜辣醬適量 料酒適量 十三香適量 白糖適量 味精適量。
1. 材料：風乾魚半隻 黃瓜半截 紅辣椒3個（不很辣的） 豆豉3勺 香蔥一棵 調料：白糖適量 味精適量 十三香適量 料酒適量 甜辣醬適量。
2. .做鍋上火倒入調和油爆香香蔥。
3. .把材料類洗淨切好備用。
4. .放入風乾魚翻炒。
5. .倒入料酒翻炒出酒香味。
6. .倒入甜辣醬翻炒入味。
7. .放入黃瓜和辣椒翻炒6分熟即可。
8. 放入豆豉翻炒均勻。
9. .放入白糖和味精非常入味。
10. .最後撒入十三香翻炒均勻即可出鍋。
2樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
紅燒風乾魚。
主料，風乾鰱魚1000克。
輔料，五花肉50克。
調味料：啤酒一罐，耗油，生老抽，料酒，豆瓣醬，乾辣椒一顆，大蒜苗。
步驟：1，風乾魚剁成塊，洗乾淨備用，生薑切片，大蒜苗切段備用。
2，五花肉切片下鍋小火煎出豬油，然後放入風乾魚煎香，再放入生薑片，豆瓣醬，炒香。
3，調味，放入適量生抽，老抽，一點點料酒增香，最後倒入啤酒適量加點水沒過魚，水開倒入煲，中火慢燉30分鐘。
4，燉到魚肉軟爛，倒入鍋中收汁，放入大蒜苗就出鍋啦。
風乾魚怎麼做？怎樣做風乾魚
香辣風乾魚在製作的時候，首先我們要把風乾魚完全洗乾淨了，才可以放入蒸籠，蒸15分鐘的時間。之後把青椒全部洗淨，切成條，紅尖椒洗淨之後也要斜切成片，生薑和大蒜需要分別切成片。蒸好的風乾魚，經過晾涼之後就可以撕成小條。然後在炒鍋中倒上2茶匙的植物油，等到油熱的時候就可以放入風乾魚，之後我們用小火繼續煸炒...
風乾魚是怎麼做的，風乾魚怎麼吃好吃
昆明美味學院 第一步 挑選新鮮的魚。挑選新鮮魚的標準是 魚身完整 無破肚 魚肉堅挺 魚身用手壓有彈性。第二步 加工。將魚洗乾淨，背面開刀順長片開，除去內臟 腮，用海水沖洗乾淨控幹水分。第三步 醃製。醃製時鹽度要控制在2 以內，才能既保鮮又保證低鹽度，保證人體攝入的鹽分不會太高，才是健康的食品。最不科...
這種風乾魚，怎麼吃才好吃，風乾魚怎麼吃好吃
雨夜空 這應該是風乾的鰻魚，吃法主要是蒸 燒湯 1.蒸魚幹 主料 鰻魚幹，約500克。調料 酒10克，姜15克，蔥15克，精鹽8克，辣椒油20克，味精5克。制法 1 將鰻魚乾用清水泡軟 10分鐘左右 2 將魚切成8厘公尺長 3厘公尺寬 1厘公尺厚的塊。3 將主料放入蒸碗，加入蔥花 薑末 精鹽 味精 ...