1樓：韓娛飯
花生油的凝固是一個漸變的過程，在溫度降至12℃左右時，從油瓶的下邊開始凝聚出白色絮狀物，隨著溫度逐漸下降出現半凝固狀態，溫度降至凝固點以下時最終完全凝固。
天氣狀況更加寒冷，溫度保持在10℃以下，純正花生油凝固現象會更加凸顯，大家在購買花生油時，可以以此作為標準判別花生油是否純正。
花生油在冬天裡出現凝結的現象，不但是一種正常的油品物理反應，更是檢驗花生油是否純正的重要標誌。
2樓：匿名使用者
會的，在較低的溫度下（12攝氏度左右）會產生渾濁甚至凝固。花生油中含有20%的飽和脂肪酸，並含有豐富的有益物質單不飽和脂肪酸，花生油的此類混合脂肪酸很難溶解於乙醇。
另外，花生油的凝固是一個漸變的過程，在溫度降至某一臨界點下後，最先開始凝聚出絮狀沉澱，隨著溫度的降低，進一步結成漂亮的奶油黃，凝結狀態為細小的結晶體聚集在一起。
3樓：嚴巧天
花生油中含有20%的飽和脂肪酸，並含有豐富的有益物質單不飽和脂肪酸，花生油的此類混合脂肪酸很難溶解於乙醇，因此，在較低的溫度下（12攝氏度左右）會產生渾濁甚至凝固。另外，花生油的凝固是一個漸變的過程，在溫度降至某一臨界點下後，最先開始凝聚出絮狀沉澱，隨著溫度的降低，進一步結成漂亮的奶油黃，凝結狀態為細小的結晶體聚集在一起。 事實上，看花生油是否凝固也是鑑別其是否純正的主要方法之一。
檢測機構有一項實驗，把食用油放入冰箱內4個小時，如果是花生油則會呈現出流狀固體的形態，而其它植物油則仍然是原狀。 花生油結凍後，只需將它放在溫暖的環境下，它就會恢復到原來的純淨狀態。如果要加快花生油的解凍速度，可以將它放在暖空調房裡並給予適度的搖晃。
結凍的花生油解凍後完全可以正常使用，絲毫不影響口感和營養價值。
4樓：匿名使用者
純花生油冬季氣溫降低後，會出現凝固現象，是正常的。加熱後就恢復原樣。
5樓：小漁漁
純花生油會凝固的，只要冬天溫度達到那個點，而且還會有沉澱，不要擔心這都是正常現象！
6樓：延殤
純正的花生油冬天的時候都會凝固，凝固點在5度左右
7樓：匿名使用者
一樣的 這是很正常的物態變化：凝固 凝固是從固態到液態的過程。而凝固時要放熱，那個瓶子裡的熱會被放完的。
如果是滿滿一瓶的話，熱量就要比半瓶的少地多。 那，既然凝固是要放熱，我們就要想辦法使其吸熱，那麼怎麼吸呢，最好的辦法就是加熱，或者把他放在溫室裡。這樣就不會凝固啦！
滿意請採納
8樓：
我是吃花生油長大的,都是外婆種的花生,然後請人榨的,絕對是最好的花生油.
花生油很容易就凝固了,比其它油如色拉油(移動送的)更容易凝固,
你的情況我考慮是這樣的,你們廚房溫度較高還不至於凝固,但油桶的底部必需與實物接觸,比如說油桶方在桌面上,桌面溫度是低於空氣溫度的,桌子的低溫傳到油桶底部,所以油桶的底部就凝固了.
9樓：漢靜皖
會的，純花生油遇冷極易凝結
10樓：浩宇星辰
是純的，因為油在受到低溫以後會凝結成白色的。
11樓：鬥法呀
在冬天花生油如果出現凝固或者絮物狀的時候，花生油往往是更純的。因為在植物油中，有一種叫做飽和脂肪酸的東西，它含量越高就越容易凝固，也就是說越容易凝固的花生油往往就是最純的。
12樓：注意防滑
是很純的，因為它凝固的時候就會產生白色的絮狀物，那是它凝固的樣子。
花生油在冬季會結凍嗎？
13樓：卑露
花生油會凝固。
花生油屬於植物油，但是其脂肪酸中卻不全是不飽和脂肪酸，也含有一定量的飽和脂肪酸，這使得花生油在溫度很低時出現凝固現象，這也是正常的現象。
花生油中含有單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸以及飽和脂肪酸，含量的比例差不多是3：4：3的樣子，屬於混合脂肪，因此，其凝固點也不是一個具體的值，而是一個範圍，一般在10度左右時便會出現絮狀物，在0度左右時幾乎全部凝固。
因此，0~10度都屬於花生油的凝固溫度。
14樓：深空星塵
花生油是油脂的一種，同時，與豆油、菜油等其它油脂相比，花生油還具有自己的一些固有理化特性，其中一個重要的和明顯的特性就是在低溫狀態下花生油會凝固。
花生油中含有20%的飽和脂肪酸，並含有豐富的有益物質單不飽和脂肪酸，花生油的此類混合脂肪酸很難溶解於乙醇，因此，在較低的溫度下（12攝氏度左右）會產生渾濁甚至凝固。另外，花生油的凝固是一個漸變的過程，在溫度降至某一臨界點下後，最先開始凝聚出絮狀沉澱，隨著溫度的降低，進一步結成漂亮的奶油黃，凝結狀態為細小的結晶體聚集在一起。
食品專家進一步表示，事實上，看花生油是否凝固也是鑑別其是否純正的主要方法之一。檢測機構有一項實驗，把食用油放入冰箱內4個小時，如果是花生油則會呈現出流狀固體的形態，而其它植物油則仍然是原狀。
花生油也需保暖
花生油結凍後，你只需將它放在溫暖的環境下，它就會恢復到原來的純淨狀態。如果要加快花生油的解凍速度，可以將它放在暖空調房裡並給予適度的搖晃。結凍的花生油解凍後完全可以正常使用，絲毫不影響口感和營養價值。
不過，花生油結凍畢竟是件麻煩的事，會影響使用方便度。所以說，在氣溫低的天氣裡，最好將食用油轉移到溫暖的地方，這樣可有效防止其結凍，便於使用。
15樓：黃麻子
會，好的純花生油，一般在室溫低於12攝氏度時，就會出現凝結，氣溫再低就全凝結了，“但是還是可以倒的出來的”，就像水到了0°c就會結冰一樣，是物理現象。氣溫低時是否凝結是檢驗純花生油品質的一個方面。天冷的季節選擇花生油時看下不同牌子的純花生油的凝結情況就知道了。
16樓：聽心的呼喚
會，我家自己的會，調和油不會
花生油冬天會上凍嗎
17樓：匿名使用者
一般來說,油類在低溫下不存在象水那樣的結冰現象,但是每一種油都有一個凝固溫度，高於這個溫度，油以液態存在，一旦低於這個溫度，油就會析出石蠟，這時，油的粘度降低，從外觀上看，油呈白色凝固狀態，這只是油的一種物理現象，當溫度升高至高於凝固溫度時，油又會變回原來的樣子。
不光是食用油，礦物油也是如此。當然，油的凝固溫度和油的純度也有很大的關係，比如，市場上散賣的花生油因含有較多的雜質，它的凝固溫度就比胡姬花等品牌油的凝固溫度高。
或者是花生油是油脂的一種，同時，與豆油、菜油等其它油脂相比，花生油還具有自己的一些固有理化特性，其中一個重要的和明顯的特性就是在低溫狀態下花生油會凝固。
花生油中含有20%的飽和脂肪酸，並含有豐富的有益物質單不飽和脂肪酸，花生油的此類混合脂肪酸很難溶解於乙醇，因此，在較低的溫度下（12攝氏度左右）會產生渾濁甚至凝固。另外，花生油的凝固是一個漸變的過程，在溫度降至某一臨界點下後，最先開始凝聚出絮狀沉澱，隨著溫度的降低，進一步結成漂亮的奶油黃，凝結狀態為細小的結晶體聚集在一起。
食品專家進一步表示，事實上，看花生油是否凝固也是鑑別其是否純正的主要方法之一。檢測機構有一項實驗，把食用油放入冰箱內4個小時，如果是花生油則會呈現出流狀固體的形態，而其它植物油則仍然是原狀。
花生油也需保暖
花生油結凍後，你只需將它放在溫暖的環境下，它就會恢復到原來的純淨狀態。如果要加快花生油的解凍速度，可以將它放在暖空調房裡並給予適度的搖晃。結凍的花生油解凍後完全可以正常使用，絲毫不影響口感和營養價值。
不過，花生油結凍畢竟是件麻煩的事，會影響使用方便度。所以說，在氣溫低的天氣裡，最好將食用油轉移到溫暖的地方，這樣可有效防止其結凍，便於使用。
簡單點說好像就是，氣溫低了，油的密度就高了，熱漲冷縮嗎，就容易凍住。
18樓：我愛陳學慧
花生油會上凍，只是會變得很粘稠。不會有冰茬出現的。
19樓：厚冷菱
會的，但是不會起冰的那種，很粘
20樓：惡裡很裡很
會啊，但不嚴重，不會形成固體的
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