豆油長時間儲存方法

1樓：晚晚學姐

1、避光存放

市面上的大豆油包裝基本上都是透明的塑料桶，因此在儲存時可以在塑料桶外罩一層黑色的塑膠袋，並存放在陰暗處。另外，由於陽光當中的紫外線和紅外線能促使油脂發生氧化作用，從而產生一些有害物質，所以不僅僅要放在陰暗處，儲存的容器還需要放在避光、乾燥、溫度低的地方，同時儘量減少與空氣和陽光的接觸。

2、避熱存放

把油放在灶台旁邊，這樣便於炒菜，但是不利於儲存，正確的方法應該是遠離這些熱源。而一些小包裝的大豆油，也可以直接放在冰箱內保險儲存，但避免冷凍。

3、密封儲存

大豆油在存放前，要密封好，不透氣。使用後，要注意及時蓋嚴桶蓋。

2樓：匿名使用者

大豆油最好不要長時間的存放，否則會對身體健康造成傷害。豆油除含有脂肪外，在加工過程中還帶進一些非油物質，在未精煉的毛油中含有1%-3%的磷脂，0.7%-0.

8%的甾醇類物質以及少量蛋白質和麥胚酚等物質，易引起酸敗，所以豆油如未經水化除去雜質,是不宜長期貯藏的。另外，精製豆油在長期儲存中，油色會由淺逐漸變深，原因可能與油脂的自動氧化有關，因此，豆油顏色變深時，便不宜再作長期儲存。

大豆油裡的成分有不適宜長久存放的，因此，存放大豆油的時間一定要長一些，大豆油放久之後就不要再食用了，否則它會對身體健康造成傷害。

1. 要合理地選擇食用油的儲存容器。油多時可選用陶瓷缸，盡量減小容器的口徑;油少時可選用不透光的深色的玻璃瓶。

油裝滿後，應密封瓶口，使油和空氣隔絕，防止食用油氧化變質。人們往往習慣用金屬或塑料瓶(桶)盛裝食用油商店也是如此，實際上是很不科學的，因為金屬分子和塑料中的增塑劑，能加速食油的酸敗變質。

2. 儲存的容器應放置在陰涼、避光、乾燥、溫度低的地方。由於陽光中的紫外線和紅外線能促使油脂的氧化和加速有害物質的形成，所以，儲油的容器應儘量減少與空氣、陽光的接觸。

3樓：人渣

豆油長時間儲存最好放在陰涼處。