1樓：仉玉軒
大蝦要想長期儲存，直接放冰箱可不行！老漁民教你1招，跟新鮮的一樣好吃。我家孩子爺爺是一位老漁民，前些年的時候我和老人學會1招，儲存大蝦放半年都新鮮，蝦頭不發黑，吃著像剛買的，來看看具體做法吧。
【儲存大蝦】
所用食材：鮮蝦3斤，一次性餐盒4個，白糖少許。
具體步驟：1、我們這早市現在的鮮蝦，**在20~30元不等，大小不同有區別，我買的是最大個的，30元每斤，相對於吃豬肉牛肉來說，**還是比較合適的。
2、先用廚房剪刀，把大蝦的蝦須都剪掉。
3、準備幾個一次性餐盒清洗乾淨，把大蝦一層層碼放在盒子裡，在每一層都撒上少許的白糖。加白糖可以鎖住大蝦的水分，也可以使大蝦鮮味十足，這可是儲存大蝦的「秘密**」。
4、每個盒子放多少，看自家一頓能吃多少來放，這樣每次隨吃隨取，很方便。
5、最後蓋好蓋子，放入冰箱冷凍儲存，半年之內都新鮮如初。
小貼士：1、這樣的方法儲存大蝦，不僅不容易串味，也能鎖住水分，蝦頭不發黑，和新鮮的一樣好吃。
2、還有另乙個比較簡單的方法，就是把大蝦剪掉蝦鬚，放入礦泉水瓶子中，蓋好蓋子放入冰箱冷凍，效果也不錯。
3、這兩種方法冷凍的大蝦，在吃之前自然化凍，不要放水裡浸泡，吃著很新鮮。
2樓：北海數碼站
日常生活當中，人們都喜歡吃海鮮，但是並不知道如何讓海鮮儲存的時間更加長久。對於生活在內陸的人來說，我們總是會買過多的海鮮，然後存放在冰箱當中。但是專家們並不建議我們在冰箱當中存放過多的海鮮，因為這樣可能會導致海鮮之間的相互反應。
那麼，蝦應該怎樣放在冰箱裡儲存？
一、蝦煮熟後能放冰箱嗎？
煮熟的蝦最好是當餐用完，室溫下放置不要超過6小時。螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。
而放冰箱的話，理論上來說，冷藏可以儲存3-7天，冷凍可以儲存1個月以上，具體看你選擇的檔位，檔位數字越大，儲存時間越長。
但是，實際生活中，不建議存放這麼久。不說變質，時間久了容易被風乾，味道也會沒有以前鮮美了，還是盡早食用掉比較好，當天吃完最佳。煮熟的蝦放冰箱，最好48小時內盡快食用。
二、蝦煮熟後怎麼儲存。
1、保鮮盒。
把煮熟的蝦放保鮮盒裡密封，用容器裝涼水，把保鮮盒放水裡，置於陰涼處，可儲存24小時不壞。
2、冰箱冷藏。
煮熟的蝦子放在冰箱裡冷藏，建議纏上保鮮膜，這樣效果會比較好。
3、冰箱冷凍。
煮好的蝦瀝乾水，放在保鮮袋或保鮮盒裡，放到冰箱冷凍室。如果能抽真空更好。注意要密封包裝完好，以免水分流失影響口感。盡量把冷凍室溫度調低。
三、熟蝦從冰箱裡拿出來怎麼吃。
1、熟蝦從冰箱裡拿出來，保證不餿、不變質，還是可以吃的。但是，必須再加熱、且加熱要充分。吃的時候最好是蒸一下，味道會比較好。
2、還可以把熟蝦放到盤子裡，撒上一層鹽，然後放到微波爐裡，高火5分鐘，看一下情況，如果還很軟就翻動一下再來幾分鐘，直到變成蝦幹，很好吃的。
怎樣儲存蝦儲存的時間長
3樓：蘋果旺旺小饅頭
蝦要儲存的時間長應先將蝦用水洗好，放入乙個金屬器具中，注入冷水，放入冷凍室凍結；待凍結之後，取出來，室溫下放置一會，倒出凍結的蝦塊；再用保鮮袋包裝之後，放入冷凍室貯藏為宜。
不同海鮮的儲存方法：
一般海鮮都可以在冰箱裡長期貯藏，不過做熟的魚類食物則不能再冰箱存放太久，會影響口味，同時，還要將其密封起來才能放入冰箱，否則會使冰箱裡充滿異味。
魚有淡水魚和海水魚之分，一般，市場上**的淡水魚都是活的，海水魚則是冷凍的。就鮮魚來說，放入冰箱之前，要先做些處理，去掉內臟、鱗片，洗淨之後，切成魚塊，用保鮮袋包裝。
這樣可以避免鮮魚的腥味擴散。而凍魚可以直接放入冷凍室儲存，最好能夠速凍，不過要注意的是凍魚解凍之後，就不適宜再長期放入冰箱貯藏。
4樓：凹凸小田螺
1、先買來保鮮袋，最好是加厚的，大小根據自己的需求所定。
2、把新買來的蝦剪去蝦須和頭上的刺（以免扎破袋子失去保鮮），擺直放入袋子，需要套3個同樣的袋，用透明膠封好。
3、直接放入冰箱，把冰箱條至最高檔8到10個小時。這樣既冷凍的好又保鮮，吃的時候拿出一袋用刀剜下來（根據自己的需求）用水泡一下即可，也免去了泡一袋吃不了再動上就不新鮮的苦惱。
5樓：匿名使用者
蝦購入後，要立即放入冰箱裡冷藏，並且要盡早食用。蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現，放置時間長了就會漸漸變成紅色。儲存小乾蝦時，為防止其乾燥和氧化，盡量放入塑膠袋中或密封的容器中冷藏比較好。
6樓：匿名使用者
將蝦放進洗淨的礦泉水瓶中，加水至瓶口，將蓋擰緊放入冰箱冷凍室。
7樓：匿名使用者
放入容器加入水摸過蝦在零下十八度左右半年應該和新鮮的一樣。
8樓：匿名使用者
很簡單，碎冰平鋪分開冷藏即可，其他方法都是扯淡！
熟的蝦要怎樣儲存?
9樓：匿名使用者
1，保鮮盒。
把煮熟的蝦放入密封的保鮮盒中，然後放入乙個裝著冷水的盆子裡，在陰涼的地方儲存半天是沒有問題的。
2，冷藏。煮熟的蝦放入冰箱冷藏儲存一天是沒有問題的，要用保鮮膜包好，這樣才不會串味。
3，冷凍。煮熟的蝦用保鮮盒裝好冷凍，零下40度可以儲存乙個月，如果能用真空包裝儲存就更好了，水分和營養都不會流失。
擴充套件資料；
蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
10樓：匿名使用者
準備保溫飯盒、冰塊、保鮮袋。
把煮好的蝦瀝乾水，放在保鮮袋中。保溫飯盒放冰塊，把蝦袋子放進保溫飯盒，熱下常溫就可以吃了（熱一下最好）。
11樓：匿名使用者
活蝦要麼買回來煮熟馬上吃圖個新鮮，要麼直接冷凍起來儲存。幹嘛煮熟後再儲存呢？很久以前是因為沒條件，那時候大家都沒冰箱，所以象蝦這類東西買回來要想儲存一段時間只能煮熟了，放的時間還能稍長些，現在就沒必要了吧？
自然環境下沒什麼太好的方法，除非多放鹽，要麼抽真空。或者放在玻璃罐頭瓶裡大火蒸（滅菌）然後立刻封口蓋緊（蒸的時候可要敞著口）——以前冬天沒蔬菜，做西紅柿醬都是這樣，密封好的話不放鹽也能儲存一冬天。
12樓：
把煮熟的蝦放保鮮盒裡密封，用容器裝涼水，把保鮮盒放水裡，置於陰涼處，可以儲存24小時不壞。蝦的營養價值如下：
1.蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質**，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2.蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量**的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素a等成分。
13樓：唐笑公尺
曬乾。 隔壁的大姐曬了好多，上次嘗了一下，味道還不錯，有點像牛肉乾，哈哈！當零食吃也不錯。
如何儲存爬蝦？
14樓：微醺36度
新鮮蝦儲存方法很簡單 ：取保鮮盒乙個把蝦放裡面 然後放冷水直至把蝦淹沒 然後放冰箱裡面。冰箱溫度零下10一下即可 這樣的你就是放上乙個月也跟新鮮的差不多。
時間是有點長了，海鮮河鮮的蛋白質高也容易腐敗，在氣溫10度以下可以儲存一天24小時左右，10度以上就只能儲存4-6個小時。你聞看看有沒有味道，如果有很重的味就不要吃了，已經腐敗，細菌很多的，吃了容易造成腹瀉和**過敏。沒什麼味道的話，用白水再煮一下，煮沸5分鐘左右，冷卻後放進冰箱保鮮。
15樓：網友
皮皮蝦怎麼儲存？如果是鮮活的皮皮蝦，一是水養法，直接將皮皮蝦養在水中，調節水的鹽度，接近海水的濃度，約為33%，有條件可以加入氧化幫浦，存活時間會更長。
16樓：知道大娛樂
皮皮蝦可以通過水養法、冷藏法和沙養法等來儲存。
熟蝦的儲存方法
17樓：安霈嚴欣嘉
海水蝦可以儲存3個月，方法很簡單，把蝦裝在瓶子裡倒入海水後，放入冷藏室速凍，化蝦的時候有技巧，不要速化，自然化凍後，用淨水沖洗，不能用淨水泡化，這種方法海水蝦最多可以儲存5個月，保鮮率80%
18樓：匿名使用者
可以用保溫袋(可以保冷也可以保暖),在保溫袋裡放些冰塊，把煮熟的蝦入在保鮮盒裡，直接放在袋子裡就可以了，我以前也試過要帶冷凍的東西去另外一下城市，不會壞的。
19樓：匿名使用者
蝦煮熟了，還是先吃吧。常態下，隔餐吃，還會變壞的。。。海鮮隔餐的確不怎麼好。。。
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生淹的蝦最多能儲存多久，生芋圓最多能儲存多久？
冷藏中的溫度一般在0 8攝氏度左右，溫度較冷凍層的溫度高，所以生蝦放在冷藏中儲存時間會更短，一般能儲存3 7天左右，建議如果短期儲存可以放在冷藏，如果長期儲存，建議放冷凍更好。對蝦的營養成分很豐富，有蛋白質 脂肪 碳水化合物 維生素a 維生素e 鈣 毫克 磷 鉀 鈉 鎂 鐵 鋅 硒 銅。含有水分77...
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