1樓：匿名使用者
老壇酸菜牛肉麵深夜食堂之黃磊做法
主料酸菜 牛肉300g
薑末3片 蔥花少許
方便麵2包 花椒少許
醬料包（方便麵） 辣椒油
白胡椒 幹辣椒
白糖 蒜末
老壇酸菜牛肉麵的做法步驟
1. 深夜食堂
2. 先熱鍋，將老壇酸菜方便麵裡的醬料包放鍋內幹炒3. 放入白胡椒、花椒、蔥、薑末、蒜末、辣椒末，炒香，放入辣油，加入糖
4. 倒入熱水燒開
5. 用笊籬將香料撈起
6. 放入泡麵大火略煮
7. 加蓋關火，微燜後撈起
8. 加入酸菜、醬牛腱、油菜蔥花即可.
2樓：再涼過人心
1、熱鍋後倒入方便麵料包，把乾料翻炒一下，再加入切好的蔥花、辣椒段。
2、然後倒入紅油，再把方便麵的醬料包倒入。
3、接著倒入清水，然後放方便麵餅。
4、方便麵煮好以後，倒入碗裡，再放點燙好的青菜點綴一下。
5、最後再加上泡菜，還有牛肉。(這個牛腱子肉看起來挺不錯的啊)
酸蘿蔔老鴨湯，酸蘿蔔老鴨湯裡的，酸蘿蔔是怎麼做的
露珠心愛陸虎 酸蘿蔔老鴨湯鮮美可口，湯色澄亮，據說還可以去秋燥的，算得上是一道應景的家常菜了。這道菜做法簡單，但是選材不能馬虎。老鴨湯當然得選老鴨子，這樣比較容易去掉鴨腥味兒，我這裡選用的是鴨齡一年以上的 酸蘿蔔也有講究，酸蘿蔔的數量視鴨子大小而定，蘿蔔大小不同泡製的時間也要有差別，因為是這道菜主要...
叫老娃酸的中藥，為什麼中藥是酸的
詳見 中藥大辭典 第061頁的 三塊瓦 俗名 老鴉酸 也。草類植物藥。味酸無毒。治腎炎 貧血 跌打損傷。掌狀複葉，柄長8至15公分，小葉3片呈倒三角形其尖端共一葉柄。故得名 三塊瓦 也。湖南有，多生於潮濕的路旁。要有就成群成堆叢生。筆者常用之，止痛消腫時外敷佳。藥店無貨可供，必須自採也。另詳該冊第1...
重慶酸蘿蔔老鴨湯裡的酸蘿蔔怎麼醃製的
明白婆婆 將蘿蔔一分為八份，然後將每份蘿蔔切小片，每小片大概1mm，如下圖，這步比較麻煩，但慢工出細活，這樣做法吃起來的口感非常好，然後每兩三公分處切斷，本人比較懶，把整份蘿蔔都切好了細片，然後才分開切斷。懶的mm用削皮刀削成薄片也可以。2.醃蘿蔔切好的蘿蔔用大盆裝起，將準備好的鹽倒入，大概每十五分...