1樓:夜夢薇
主料糯米粉250g凍乾草莓粉10g凍幹芒果粉10g凍幹紫薯粉10g抹茶粉10g 輔料酒釀1碗雞蛋1個冰糖1塊
步驟五彩小圓子的做法步驟11.粉原料。
五彩小圓子的做法步驟22.把糯米粉全部倒入大容器,燒開水80g倒入,用手攪拌,分成五份,分別加入顏色粉。再加冷水揉成光滑的粉團。
五彩小圓子的做法步驟33.五種顏色每一種取10g,分別搓條。
五彩小圓子的做法步驟44.五種條壘在一起,搓成一條。
五彩小圓子的做法步驟55.切小塊。
五彩小圓子的做法步驟66.團成團,一次可以團四五個,四五個小球放在手心,掌握力度很快速。搓的不圓也沒關係,放入大容器滾一滾即可,
五彩小圓子的做法步驟77.其他配料。
五彩小圓子的做法步驟88.把酒釀加水和冰糖煮開。
五彩小圓子的做法步驟99.倒入酒釀煮到浮起,把雞蛋打散淋入即可關火。
小貼士這個分量可以做5次小圓子。可以一次全部搓出來冰箱冷凍儲存。也可以麵糰放入冰箱,吃的時候搓。
糯米粉和麵粉不同,如果太乾搓的時候容易開裂,冷凍儲存的時候也容易裂。所以寧願稍微軟一點面。不開裂。
煮甜湯也可以放,qq的很好吃。
這個皮也可以取大塊包餡料做湯圓。
覺得擰在一起麻煩,可以分別搓,下入鍋裡也好看。
2樓:匿名使用者
用料糯米粉 100克
紅薯澱粉 15克
植物油 10克
溫水 90-100克
自制糯米小圓子的做法
1、將所有材料倒入一個大盆中,水先倒90克,攪拌一下。自制糯米小圓子的做法 步驟1
2、根據麵粉吃水程度,可以酌情新增剩下的溫水。然後揉成光滑的麵糰。自制糯米小圓子的做法 步驟2
3、取一小塊,搓成食指粗細的長條。搓的時候要注意力道,太輕了搓不起,太重了又會搓折,斷了之後沒關係,可以捏吧捏吧繼續搓。自制糯米小圓子的做法 步驟3
4、用刀切成小塊,稍微搓一下,使其變成圓形即可。自制糯米小圓子的做法 步驟4
5、鍋中添水,水開之後將小圓子們下鍋。自制糯米小圓子的做法 步驟5
6、中火燒水,看到圓子們浮起來之後再煮個三五分鐘,嘗一嘗,如果沒有生粉的味道就是熟了。自制糯米小圓子的做法 步驟6
7、撈出來之後可以加醪糟和糖桂花,也可以加紅豆湯,還可以加水果丁,看你自己喜歡啦。
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3樓:匿名使用者
主料豬肉餡300克
柿子椒1個
玉米粒30克
小蔥適量
輔料生薑適量
花椒粉少許
澱粉2-3茶匙
鹽1茶匙雞精1茶匙
料酒幾滴
雞蛋1個
生抽2小勺
水澱粉少量
醋幾滴糖少許
多彩小圓子的做法
1.將玉米粒洗淨,紅椒切碎,蔥切碎放入肉餡中。(玉米粒儘量選用嫩的~)
2.依次放入切碎的生薑,鹽,雞精,澱粉,花椒粉,雞蛋。
3.把所有材料混合攪拌均勻。(和所有的肉丸製作一樣的,要順著一個方向攪拌!)
4.用勺子做成肉丸的形狀放入盤中上鍋蒸。水開後轉小火蒸20分鐘左右。
5.蒸好後,把盤中蒸出來的湯汁倒入超過內,加生抽,糖,幾滴醋加熱,再加入水澱粉勾薄芡淋在肉丸上。(蒸出來的湯汁不多時可適當加入一點開水。)
烹飪技巧
tips:
1.玉米要用嫩的,不然蒸熟過後玉米和肉質的差距太遠會感覺異樣;
2.花椒粉是因為自己家的做菜習慣,可以不加;
3.因為肉餡的味道很足,所以最後勾芡的味道不能太鹹!
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4樓:林夕的微笑
用料糯米粉 100克
紅薯澱粉 15克
植物油 10克
溫水 90-100克
自制糯米小圓子的做法
1、將所有材料倒入一個大盆中,水先倒90克,攪拌一下。自制糯米小圓子的做法 步驟1
2、根據麵粉吃水程度,可以酌情新增剩下的溫水。然後揉成光滑的麵糰。自制糯米小圓子的做法 步驟2
3、取一小塊,搓成食指粗細的長條。搓的時候要注意力道,太輕了搓不起,太重了又會搓折,斷了之後沒關係,可以捏吧捏吧繼續搓。自制糯米小圓子的做法 步驟3
4、用刀切成小塊,稍微搓一下,使其變成圓形即可。自制糯米小圓子的做法 步驟4
5、鍋中添水,水開之後將小圓子們下鍋。自制糯米小圓子的做法 步驟5
6、中火燒水,看到圓子們浮起來之後再煮個三五分鐘,嘗一嘗,如果沒有生粉的味道就是熟了。自制糯米小圓子的做法 步驟6
7、撈出來之後可以加醪糟和糖桂花,也可以加紅豆湯,還可以加水果丁,看你自己喜歡啦。
5樓:go蠟筆小新
主料糯米粉
100g
輔料開水
60g步驟
1.將糯米粉倒入盆中。
2.將開水倒入糯米粉中。
3.將糯米和水揉成團。
4.將糯米糰滾長條,切段。
5.將小糯米糰揉圓。這樣小圓子就做好了。
6.小圓子的吃法:最簡單的可以放入水中煮,加點糖,就能吃了。
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6樓:匿名使用者
主料:糯米飯130g、菠菜50g、南瓜100g、紫薯100g
輔料:枸杞30g、糖桂花1湯匙
做法:1、準備食材。
2、南瓜和紫薯放入蒸鍋中,大火隔水蒸熟。
3、趁熱將南瓜壓成泥,與糯米粉(20g)混合,和成紅黃色麵糰。
4、紫薯也趁熱壓成泥,與糯米粉(20g)混合,和成紫色麵糰。
5、菠菜擇洗乾淨,放入滾水中汆燙半分鐘,撈出,去掉根部,切小段,放入攪拌機中,加入2湯匙水,攪打成稀糊狀。
6、和糯米粉(30g)混合,和成綠色麵糰。
7、枸杞清洗乾淨加水泡發,連同泡枸杞的水一同倒入攪拌機中攪打成紅色的稀糊狀,和糯米粉(30g)混合,和成橙色麵糰。
8、剩下的糯米粉(30g)加入適量水,和成白色麵糰。
9、分別將和好的五色麵糰搓揉成條狀,揪成小劑子,再搓成小圓球。
10、大火燒開鍋中的水,放入搓好的五彩糯米圓子,煮至浮起,撈入小碗中,再加入一些湯,最後淋入糖桂花就可以了。
小貼士:
紫薯圓子會掉色,可以在紫薯泥中加入幾滴檸檬汁,檸檬汁有固色的作用。或者也可以用紫甘藍榨汁和麵團。
7樓:
前言紅薯丸子和米丸子一起煮很好吃。
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8樓:我心如清風明月
主料糯米粉
100g
輔料開水
60g步驟
1.將糯米粉倒入盆中。
2.將開水倒入糯米粉中。
3.將糯米和水揉成團。
4.將糯米糰滾長條,切段。
5.將小糯米糰揉圓。這樣小圓子就做好了。
6.小圓子的吃法:最簡單的可以放入水中煮,加點糖,就能吃了。
好吃的彩色糯米小圓子怎麼做好吃又簡單
五彩糯米小丸子怎麼做好吃
9樓:陌上_卿名酒酒
食材明細
糯米粉適量
波菜適量
南瓜適量
紫薯適量
胡蘿蔔適量
原味口味煮工藝
數小時耗時
簡單難度
五彩糯米小丸子的做法步驟
五彩糯米小丸子的做法步驟:1 1準備好圖中四樣蔬果
五彩糯米小丸子的做法步驟:2 2南瓜削皮切小丁,放入料理機過濾出汁
五彩糯米小丸子的做法步驟:3 3相同的方法過濾取出四種顏色果蔬汁備用
五彩糯米小丸子的做法步驟:4 4容器內放適量糯米粉,把胡蘿蔔汁慢慢倒入合成糯米糰
五彩糯米小丸子的做法步驟:5 5五種顏色糯米糰(白色的用清水合糯米粉)
五彩糯米小丸子的做法步驟:6 6把糯米糰做成相同大小的丸子
五彩糯米小丸子的做法步驟:7 7一次可以多做點放冰箱冷凍,吃的時候拿出來煮就行
五彩糯米小丸子的做法步驟:8 8用豆漿煮熟就可以吃啦!
做法,玉米小圓子怎麼做好吃,玉米小圓子的家常做法
10樓:year幸運寵兒
主料胡蘿蔔100g 、玉米500g
調料調和油適量、元貞糖適量
玉米小圓子步驟1
玉米小圓子的做法大全
胡蘿蔔切小四方塊
步驟2玉米小圓子的做法
玉米剝玉米粒洗淨瀝乾水分
步驟3玉米小圓子的家常做法
胡蘿蔔丁入滾水鍋汆燙熟撈出放入冷水中
步驟4玉米小圓子的簡單做法
小圓子入滾水鍋汆燙熟撈出放入冷水中
步驟5玉米小圓子怎麼吃
玉米粒入滾水鍋汆燙熟撈出放入冷水中
步驟6玉米小圓子怎麼做
將汆燙過的食材過冷水降溫,這樣小圓子會比較q步驟7玉米小圓子怎麼炒
瀝乾水分
步驟8玉米小圓子怎麼煮
熱鍋少油放入食材加入少量的水翻炒
步驟9玉米小圓子怎麼燉
加入適量的糖翻炒均勻即可
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