1樓：007東風一號
胡蘿蔔木耳炒芹菜
用料胡蘿蔔一小根
木耳五朵
芹菜一大根
或者香芹十根左右蒜末蔥
胡蘿蔔木耳炒芹菜的做法
1.泡發木耳，切絲。胡蘿蔔切絲，或者用大眼的擦子擦絲。
2.芹菜斜刀切絲，香芹斜刀切段。掉一下水，水開了，放進去，攪兩下，撈出來，沖涼，控幹水備用。
3.蔥末，蔥蒜混合末。
4.起鍋，放油，放蔥末，改小火，放胡蘿蔔絲翻炒。至微軟。
5.放芹菜，翻炒，放耗油，點一點生抽也可以。改中火放木耳翻炒，放雞精，出鍋前放蔥蒜末，點一點醋，一點鹽(要是耗油生抽都放了就不需要鹽了)翻炒兩下出鍋
2木耳炒胡蘿蔔怎麼做？詳細步驟就在這裡
一、木耳炒胡蘿蔔的做法
美食材料
主料：胡蘿蔔150克，水發木耳50克。
配料：蔥段50克，花生油、薑絲、料酒、精鹽、味精各適量。
美食做法
將胡蘿蔔洗淨，去根，切成片。木耳洗淨，撕片。淨鍋下花生油，中火燒至六成熱時，用蔥段、薑絲爆鍋，烹入料酒，倒入胡蘿蔔片、水發木耳煸炒幾下，加入精鹽和少許清水，稍燜，待胡蘿蔔片爛熟後，用味精調味，翻炒均勻即成。
二、木耳炒胡蘿蔔的詳細做法
1.胡蘿蔔切片
2.黑木耳泡飯好
3.油熱後，炒肉片至變色
4.加入胡蘿蔔至變色
5.加入木耳，鹽，少許水，炒幾分鐘，讓木耳入味。
三、胡蘿蔔炒黑木耳/更多做法
1.胡蘿蔔削皮後，切掉兩端，切成薄片。
2.黑木耳事先用溫水泡發，洗淨，摘除根，然後用手撕成小片，瀝乾。
3.青椒和蔥切小段。
4.鍋中下油，下蔥花炒香。
5.再放入胡蘿蔔。
6.黑木耳也下鍋，混合胡蘿蔔片一起炒，炒到有香味散出，加少量水，轉中火，蓋上鍋蓋，等待水差不多收幹。
7.再放入青椒。
8.加鹽調味即可。
四、胡蘿蔔炒木耳/更多做法
1.木耳泡發；胡蘿蔔切細絲，洋蔥切絲備用。
2.炒鍋放油，放入洋蔥絲，煸炒出香味。
3.放入胡蘿蔔，煸炒。
4.放入泡好的黑木耳。
5.放入鹽，煸炒。
6.加入雞精少許，調味，即可出鍋。
小貼士：
1、胡蘿蔔切細絲，最好先過油，這樣營養好吸收。
2、黑木耳提前泡發，最好用溫水，別用熱水哦。
3、煸炒的整個過程是一個快炒的過程，別過了，不好吃。
2樓：檸萌
比較適合做涼拌菜的有黃瓜、大白菜心、捲心菜、海帶、萵筍、胡蘿蔔、茄子泥、土豆菜花、西紅柿、花生、菠菜、苦瓜、木耳、銀耳、金針菇、芹菜、蓮藕、菜心、綠豆芽、黃豆芽。 配料的有芝麻、醋、蒜汁、鹽、胡椒粉，雞精、味精。糖辣椒醬，白糖,蒜茸，醬油，食醋或者陳醋，料酒，沙拉醬，豆瓣醬，。
等等，你去大街上人家專門做涼拌的請教一下，或者參觀一下會更好。這個主要看你做什麼，西式的冷盤就是沙拉之類的，需要沙拉醬，千島醬之類甜的，一般家裡的嗆拌土豆絲什麼的需要胡椒粉等等有點鹹味的東西，還有最有名的冷盤-老醋蟄頭需要陳醋，鹽，蒜茸等等的調味料。 涼拌小菜 原料：
花生，胡蘿蔔，芹菜，蒜薹 調料：八角，花椒，鹽，香油，雞精 做法： 1、花生泡一下午，胡蘿蔔，芹菜，蒜薹切段 2、燒開半鍋水，加入適量料酒，一點點油，將胡蘿蔔，芹菜，蒜薹段投入，煮2－3分鐘後，撈出過涼水，備用 3、 剩下的熱水中加入八角和花椒，繼續煮花生，7分鐘左右 4、將菜和花生放入同一盆中，撒入鹽，雞精，香油，拌勻後成盤
3樓：匿名使用者
用料胡蘿蔔一小根
木耳五朵
芹菜一大根
或者香芹十根左右蒜末蔥
胡蘿蔔木耳炒芹菜的做法
1.泡發木耳，切絲。胡蘿蔔切絲，或者用大眼的擦子擦絲。
2.芹菜斜刀切絲，香芹斜刀切段。掉一下水，水開了，放進去，攪兩下，撈出來，沖涼，控幹水備用。
3.蔥末，蔥蒜混合末。
4.起鍋，放油，放蔥末，改小火，放胡蘿蔔絲翻炒。至微軟。
5.放芹菜，翻炒，放耗油，點一點生抽也可以。改中火放木耳翻炒，放雞精，出鍋前放蔥蒜末，點一點醋，一點鹽（要是耗油生抽都放了就不需要鹽了）翻炒兩下出鍋
小貼士生蒜有抗癌的功效，拍碎或搗碎後放置一會，需要和空氣氧化一會效果才好。
4樓：曉紅答疑老師
.準備好食材,把芹菜和胡蘿蔔洗淨,木耳用開水泡發。
2.芹菜切成段,胡蘿蔔切成條狀,木耳切絲。
3.兌汁,碗中放入適量的澱粉、鹽、生抽、醋、十三香、雞精、白糖加入適量的水兌汁。
4.鍋中放油燒熱,切幾條薑絲爆炒一下。
5樓：李倩智超
工藝：其它工藝
口味：其它口味
熱量：較低熱量
配料：烹飪步驟：
1.芹菜胡蘿蔔洗淨
2.木耳事先泡發
3.芹菜切段 胡蘿蔔切片
4.鍋內放油
5.放入芹菜翻炒
6.放入切好的胡蘿蔔片
7.翻炒1分鐘放入木耳
8.加入適量的醬油
9.最後加入適量的鹽
6樓：匿名使用者
1.芹菜擇洗乾淨，切末，加入炸過花椒粒的花生油，調拌均勻。
2.豬肉餡加蔥薑末、生抽、蠔油、料酒、鹽、十三香調料、雞精、香油、蔥薑末，調勻。
3.將剁碎的木耳、炒熟的雞蛋碎放入肉餡中，調拌勻。
4.將芹菜放入調拌好的肉餡中，順時針攪拌，做成餡心。
5.麵粉加水和勻，揉成麵糰，餳30分鐘。
6.下劑子，擀餃子皮備用。
7.取餃子皮，包入餡心製成餃子生坯，放入拍中。
8.鍋內加水煮沸，入餃子生坯，煮熟即可。小貼士
7樓：李樹的戀愛
芹菜脆嫩，清香，具有清熱，利尿，降壓等功效。胡蘿蔔質脆味美，營養豐富，具有益肝明目，增強免疫功能，降低膽固醇和降低血壓等功效。木耳質地柔軟，味道鮮美，具有補氣養血，潤肺止咳等功效。
三者食材配輔料一起同炒，色味俱佳，風味獨特，營養滋補，是一道營養養生的美味佳餚。下面介紹一下芹菜胡蘿蔔炒木耳的家常做法。
工具/材料
芹菜 200克，胡蘿蔔 1根，木耳 適量。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，澱粉，料酒，醋，蠔油，油。
操作方法
01用溫水快速泡發木耳。把泡發好的木耳收拾清洗乾淨，控幹水分，備用。
02
芹菜收拾清洗乾淨，控幹水分，切成寸段。03胡蘿蔔去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成和芹菜粗細差不多的條。切好蔥，姜，蒜，備用。
04
碗裡放入一小匙兒澱粉，兌水，勾成薄芡。
05
芹菜用開水焯一下，水開後入鍋10秒鐘撈出，迅速用冷水過涼，瀝乾水分。
06
鍋內放入油加熱，油熱後放入花椒，蔥，姜，蒜，爆鍋。放入胡蘿蔔翻炒。
07
炒至胡蘿蔔變軟，放入少許料酒，一匙兒蠔油，然後放入木耳翻炒。
08
木耳略翻炒一下，放入芹菜翻炒，放入鹽，滴少許醋。炒至芹菜斷生，放入勾兌好的薄欠。
09
芡汁粘稠後，放入味精，關火出勺。
黑木耳,芹菜,胡蘿蔔雞蛋餡的做法
8樓：傲00氣
1.芹菜擇洗乾淨，切末，加入炸過花椒粒的花生油，調拌均勻。
2.豬肉餡加蔥薑末回
、生抽、蠔油、料酒答、鹽、十三香調料、雞精、香油、蔥薑末，調勻。
3.將剁碎的木耳、炒熟的雞蛋碎放入肉餡中，調拌勻。
4.將芹菜放入調拌好的肉餡中，順時針攪拌，做成餡心。
5.麵粉加水和勻，揉成麵糰，餳30分鐘。
6.下劑子，擀餃子皮備用。
7.取餃子皮，包入餡心製成餃子生坯，放入拍中。
8.鍋內加水煮沸，入餃子生坯，煮熟即可。小貼士
土豆，芹菜，胡蘿蔔，黑木耳，具體做法？什麼時候放什麼材料？我是第一次做飯，哪位大師指導具體點？
9樓：就是這個李啊
你就是用這些菜嗎 看看有肉麼 有雞蛋麼 蔥薑蒜及調料有嗎
土豆是可以做出各種花樣菜餚的食材，土豆塊、土豆片、土豆絲、土豆泥。烹製手段呢可蒸、煮可煎、炸，怎麼做都好吃，其中素炒土豆絲是最常見的家常菜，也是最好吃.
素炒土豆絲:
1.將土豆洗淨削皮切成絲洗掉澱粉後放盤裡待用 2.將炒鍋 燒熱放油放花椒 等花椒變黑後撈出 3.
放入 蔥、蒜末 生抽 料酒 放土豆絲 翻炒一會兒放醋 4.再翻炒一會加鹽 味精或者雞精 攪勻後出鍋.
肉絲炒芹菜:
1.芹菜洗淨 2. 將芹菜拍鬆後切成寸段，姜切絲，肉切絲後，用料酒 生抽抓勻備用 3.
熱鍋涼油炒肉絲後，盛出備用 4. 鍋放油，爆香薑絲後，再放入芹菜後，關小火，立即調入鹽；雞精；胡椒粉；生抽，開大火爆炒後放入肉絲，出鍋前，淋入香油即可
胡蘿蔔炒雞蛋:
1. 胡蘿蔔洗淨切片，雞蛋打散
2. 炒鍋內放油燒熱，將雞蛋炒熟後盛出待用
3. 鍋內放少許油，燒熱後下姜蒜末爆香，放入胡蘿蔔片翻炒
4. 放點胡椒粉和少許醬油調味
5.加入炒好的雞蛋炒勻
6.最後加鹽和蔥花炒勻即可
涼拌 木耳:
將 泡好的木耳放入鍋中煮開2分鐘 拿出並切成粗條 放入盤中 再放入蔥絲蒜末 加點涼拌醬油或者耗油 香油 醋 有香菜的話最好放些.
你家的這些菜就做好了 3個熱菜 1個冷盤
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