1樓：能清竹易嬋
1.西葫蘆沖洗乾淨切成薄片備用，蝦仁把蝦線處理乾淨備用，雞蛋加少許鹽和醬油打散備用。
2.鍋中打入適量玉米油燒熱。倒入打散的雞蛋翻炒八分熟盛起備用鍋中留有底油放入蝦仁煎炒八分熟時放入西葫蘆翻炒。
3.加入適量的精鹽調味，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。
4.本菜品具有除煩、潤肺止咳、利水之功效
2樓：以霞房雀
用料角瓜
250g
雞蛋3只
蝦仁10只
木耳10朵鹽適量
蔥花適量
角瓜雞蛋炒蝦仁的做法
木耳是需要提前泡發的，聽說泡過24小時的木耳才不會含有太多的重金屬~
當木耳吸飽了水開始長大的時候應該多洗幾次然後再次泡水，中途是應該換水的，放在冰箱冷藏的話就可以偷懶了，但是容器不可以有油的，不然會比較容易爛掉！
角瓜切片就好~
角瓜選外表看起來就油亮鮮嫩的，不要太大隻的，我通常用半個加上其它食材就可做一盤了~
最好是選新鮮的海蝦自己回來剝殼，好的食材才能出好的菜品~
三隻雞蛋打到碗裡，加一滴醋不停的攪拌，炒出來的蛋才會蓬鬆細嫩~
熱鍋涼油，待油熱之後炒雞蛋~
不要炒老了，盛出待用~
再放一點油，蔥花爆香之後加蝦仁，蝦仁兩面表面略紅時放入角瓜片和木耳翻炒~
想吃原汁原味更香醇的就不要加水，怕糊鍋可以在角瓜下鍋之後放入鹽，就能把角瓜的水殺出來~用不粘鍋的就不需要顧慮了~
當蝦仁捲成一個卷，角瓜片也炒軟之後下之前炒好的雞蛋，翻炒兩下關火~
茭瓜雞蛋蝦仁餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：面朝大海路途
用料雞蛋 3個
西葫蘆 2個
蝦 4只
麵粉 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
蠔油回 適量
雞精 適量
蔥姜 稍許答
茭瓜雞蛋蝦仁餃子的做法
茭瓜擦絲用鹽醃一下，使勁擠出水分(茭瓜水保留)，蔥姜切末備用。
鍋裡倒油，油熱後把攪拌好的蛋液倒入鍋裡，用筷子不停划動。
蝦去蝦線切小丁，倒入料酒醃一下。
所有材料混合，加調料。
用茭瓜醃出的水和麵，水不夠請酌情新增。
4樓：匿名使用者
西葫蘆bai雞蛋蝦仁三du鮮餃子的做法
西葫蘆洗淨zhi
切去瓜dao梗，刨絲。（是誰發明了刨菜版板？真是太偉權大了。）刨好的西葫蘆絲加少量鹽攪拌均勻放一旁等待自行脫水。
剁碎蝦仁，大蔥切碎末備用。
雞蛋打入碗中，加蔥末、少量的鹽和黑胡椒粉，一個方向攪拌均勻。
鍋中加入食用油，油熱後倒入蛋液，不停攪拌炒成雞蛋碎。
西葫蘆擠掉水份備用。至此，我們已經集齊四種餡料，準備召喚神龍。
混合西葫蘆絲、蝦仁泥、雞蛋碎、大蔥末，嘗一嘗鹹度，依個人口味加入適量蠔油，攪拌攪拌攪拌...
買的是現成兒的餃子皮，直接開始包。
燒開水，加一點鹽（防止餃子皮粘連），開鍋煮皮蓋鍋煮餡。蓋鍋煮兩到三開，開鍋煮一會，撈一個出來，夾開看皮沒有白芯就是熟了。
盛在盤子裡，吃～ ԅ(¯﹃¯ԅ)
雞蛋蝦仁炒瓜片的做法，雞蛋蝦仁炒瓜片怎麼做
5樓：柳笛輕揚
主料：黃瓜2根、蝦仁35g、雞蛋1個；
輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量、白糖適量、澱粉適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量
瓜片雞蛋蝦仁
雞蛋提前炒熟。備用。
處理好蝦仁
準備瓜片和蔥薑蒜
蝦仁加少量鹽，料酒醃製一會，倒出多餘的水分，加適量的澱粉和少量的蛋清，反覆抓勻，備用。
鍋里加大量的油，三成油溫的時候，下入蝦仁滑油。然後撈出備用。
鍋裡留少許底油，下蔥薑蒜熗鍋。
下入黃瓜片，快速翻炒
下入雞蛋和蝦仁
加鹽，胡椒粉，白糖，翻炒均勻出鍋。
小貼士快手菜要大火快炒。滑蝦仁的時候油溫不要高。
6樓：檸萌
瓜片炒蝦仁 1. 角瓜洗淨中間切開，然後切片（也就是半圓片）。鮮蝦洗淨去殼去蝦線。
2. 炒鍋放油，薑末、蒜末炒香，放入瓜片翻炒2分鐘左右（瓜片變軟）放入生抽、鮮蝦，繼續炒…蝦變紅色（約一分半左右）撒鹽、雞精，炒幾下出鍋。
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