1樓：橘子閃爍
有白色不一定是壞的，正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色。
1，鮮的枸杞子因產地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質飽滿；而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時候一定不要貪“色”。
2，染色的枸杞整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過的呈深褐色。
3，從形狀上辨別，枸杞子自古以寧夏枸杞為地產藥材，藥用價值最高。寧夏枸杞尖處大多有小白點，這個外地枸杞是沒有的，寧夏枸杞尖處有白點可以達到85%。寧夏枸杞放入水中90%不下沉，無論泡茶、煲湯等都是漂浮在水面的。
4，從氣味上辨別，對於被硫磺燻蒸過的枸杞，只需要抓一把用雙手捂一陣之後，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那麼就可以肯定被硫磺燻蒸過。
2樓：漢玉花邶碧
正宗的中寧枸杞
在果柄個果肉的連線處是白點，其餘的地方是沒有白點的！~~
還有中寧枸杞放到水裡是漂浮的！~~下沉了的就不是正宗的
各地枸杞辨別方法:
寧夏枸杞粒顯長圓形，味甘甜，後味微甘，色澤紅潤，泡水顯清淡、裸粒輕、易上浮。
新疆枸杞顯圓形、極甜，色澤新鮮時紅，後暗、易變軟，粒重，泡水後水色紅、易下沉。
內蒙古枸杞顯長圓形，味甜、色澤暗紅、裸粒重、泡水微紅、易下沉。
枸杞子是常用中藥，具有滋補肝腎，益精明目之功能，原植物為茄科植物寧夏枸杞的成熟果實，國內一般以寧夏中寧產品質量最優。其鑑別方法為：真品枸杞子類紡錘形，略扁，長6－21mm，直徑3－10mm，表面鮮紅或暗紅色，略具光澤，肉厚，味甜，微酸。
市場上常見的偽品枸杞，為橢圓或類球形，兩端略尖，長3－10mm，直徑約5mm，表面無光澤，肉薄，味微甜酸略苦。曾有不法商販用白礬水浸泡乾燥的枸杞子，這種偽品對光照射，藥材表面有閃爍的亮點，果實顯胖大，質堅硬，手握扎手，表面有透亮的結晶物，口嘗，有白礬的酸澀味。不知您昨天買的枸杞色光如何？
估計不是過期就是假冒，不管怎樣還是不喝為好.
3樓：匿名使用者
.不法商家為了能賣出個好價錢，就開始採用一些違規的方法來達到這個目的。主要有三種“技巧”。
第一種，就是採用硫磺燻蒸枸杞，這種手法是最為常見的，尤其是為了將黑紅枸杞賣出去，不法商家會首先將其用硫磺燻蒸一下才擺上**。甚至有一些本來沒有問題的枸杞，由於個頭太小，無法與優質枸杞競爭，不法商家也會給它們先“上上妝”。硫磺是什麼?
是用來做殺蟲劑的，防治病蟲害全要靠它。既然它能殺蟲，那就肯定能殺人。據科學資料記載，1~3g的硫磺就可以讓人中毒，輕則出現黃疸，進而瞳孔放大，神經麻痺而亡。
所以醫學上頂多是將它用來外敷殺菌，嚴禁內服。說到這裡您可以想想，經常吃硫磺熏製的枸杞會怎樣。第二種，是給枸杞上色素，因為枸杞的顏色一般為暗紅色，所以上色就是採用鮮紅的色素來炮製枸杞，來達到鮮亮的效果。
色素有食用與工業之分，很多商家為了節省成本，都採用工業色素給枸杞上色，不過這種上過色的枸杞顏色較容易脫落，所以這種手法現在一般不太多見。 第三種，就是用白礬水浸泡乾燥的枸杞子，來達到使枸杞顏色發亮的效果。這種手法在一些市場存在。
是用甲醛浸泡。在鍋裡煮一下就能看出來有很多白沫沫。第四種，就是商家利用消費者辨別能力不強的特點，把任何地方產的枸杞都說成是寧夏中寧枸杞，更有甚者把枸杞好壞夾雜地放在一起，魚目混珠，欺騙消費者。
那麼消費者應該如何辨別優劣枸杞呢?主要有以下幾種方法。
第一，從顏色上看，染過色或打過硫磺的枸杞多為鮮紅色，外觀特別誘人，而正宗的枸杞多為暗紅色，所以買枸杞的時候一定不要貪“色”。而且上過色的枸杞摸起來會有一種粘粘感，正宗的枸杞則沒有。至於染色的枸杞，用手指使勁揉搓一下就會使它原形畢露。
從枸杞的果臍處(果實與果柄的分離處)來看，正常枸杞是白色，打過硫磺的枸杞果臍是黃色，而上過色的枸杞果臍是紅色。
第二，從形狀上來看，寧夏枸杞和內蒙古枸杞都呈長圓形，但是寧夏枸杞泡水後會上浮，而內蒙古枸杞會下沉。而新疆枸杞呈圓形，容易區分。這幾種枸杞都以粒大飽滿為上品。
因為用白礬水泡過以後會使枸杞果粒變大，所以很多商家採用這種方法。但是明礬泡過的枸杞很好辨別。把這種枸杞對光照射的話，藥材表面會有閃亮的晶點。
第三，從氣味上來看，可以抓一把枸杞子，用手捂一會，放到鼻子前聞一下，如果氣味較刺鼻，那就很明顯打過硫磺。
第四，從口味上來講，中寧枸杞是甘甜的，不僅吃起來特別甜，而且吃完後嗓子裡會有一絲苦味，而內蒙古、新疆等地的枸杞甜的有些膩，而白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味，至於打過硫磺的枸杞，味道酸、澀、苦。
第五，如果都是正規的枸杞，那也有質量的高低區分。特級品種的枸杞，顏色是暗紫紅色而且均勻，沒有黑頭，而那些質量差的枸杞，顏色紅得很不均勻，而且有很多黑頭。
4樓：楓葉
各地枸杞辨別方法:
寧夏枸杞粒顯長圓形，味甘甜，後味微甘，色澤紅潤，泡水顯清淡、裸粒輕、易上浮。
新疆枸杞顯圓形、極甜，色澤新鮮時紅，後暗、易變軟，粒重，泡水後水色紅、易下沉。
內蒙古枸杞顯長圓形，味甜、色澤暗紅、裸粒重、泡水微紅、易下沉。
枸杞子是常用中藥，具有滋補肝腎，益精明目之功能，原植物為茄科植物寧夏枸杞的成熟果實，國內一般以寧夏中寧產品質量最優。其鑑別方法為：真品枸杞子類紡錘形，略扁，長6－21mm，直徑3－10mm，表面鮮紅或暗紅色，略具光澤，肉厚，味甜，微酸。
市場上常見的偽品枸杞，為橢圓或類球形，兩端略尖，長3－10mm，直徑約5mm，表面無光澤，肉薄，味微甜酸略苦。曾有不法商販用白礬水浸泡乾燥的枸杞子，這種偽品對光照射，藥材表面有閃爍的亮點，果實顯胖大，質堅硬，手握扎手，表面有透亮的結晶物，口嘗，有白礬的酸澀味。不知您昨天買的枸杞色光如何？
估計不是過期就是假冒，不管怎樣還是不喝為好.
5樓：瓜田月
不能吃的，好的枸杞，比如說是野生的，通常是深紅的，枸杞發白可能是殘留的農藥，是用來殺死蚜蟲的，也可能是黴變了。所以不要吃
6樓：匿名使用者
關於個別枸杞會有白白的東西，那不是長毛，也不是發黴。
有些枸杞在晾晒過程中在枸杞表面都會酒一層食用鹼（化學名：碳酸鈉）脫蠟處理，再自然晾乾，主要是利用碳酸鈉溶解吸水，加快水分的蒸發，並且能保護枸杞表皮顏色！一般情況看不到的，但個別上面會有殘留。
7樓：
可能是發黴了，挑選枸杞時一定要注意果子乾燥情況，如有發軟或其他物質說明枸杞不合格。
8樓：
表示實實在在的中衛人···滿大街都是賣這玩意的也沒見過表面有白色的···
9樓：匿名使用者
不要吃.... 聚划算的東西也不一定好啊 ...... 200分誒 ... 太有分了
10樓：
可不嘛 好像壞了
11樓：
打了防腐劑，幹了就是這樣的
12樓：九川
白色的就是壞了， 不要食用，對身體不好
13樓：超級147258恩
只是食用鹼，可以吃的
枸杞表面有一層白色的霜，是的的什么病害
一堆人瞎回答，那是枸杞晾曬過程中的食用鹼，無危害的。應該是枸杞白粉病呀，典型的症狀，你需要抓緊 呀。推薦你使用速淨 買來的枸杞有些表面有白色的是不是壞了啊？正宗的中寧枸杞 在果柄個果肉的連線處是白點，其餘的地方是沒有白點的！還有中寧枸杞放到水裡是漂浮的！下沉了的就不是正宗的 各地枸杞辨別方法 寧夏枸...
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