1樓：匿名使用者
“a料”，其實就是一種新型粉末狀的食品新增劑，它易溶於水，耐高溫，屬於食品調味的增強料。
“a料“系以肉類提取物為主，新增適量的食品助味劑和相應的風味物質合成後得到的，在有的地方，也稱它為 “特香粉”。
“a”料的主要成分是：穀氨酸鈉、肉類提取物、食用香精、氨基酸、麥芽糊精等。它不僅可以用於時下比較流行的江湖菜和火鍋調味，也可以用於燒烤、燉湯、滷菜以及小吃的餡料等。
2樓：猴哥速速帶救兵來支援我
你所說的應該是這個
“a料”，其實就是一種新型粉末狀的食品新增劑，它易溶於水，耐高溫，屬於食品調味的增強料。
“a料“系以肉類提取物為主，新增適量的食品助味劑和相應的風味物質合成後得到的，在有的地方，也稱它為 “特香粉”。
“a”料的主要成分是：穀氨酸鈉、肉類提取物、食用香精、氨基酸、麥芽糊精等。它不僅可以用於時下比較流行的江湖菜和火鍋調味，也可以用於燒烤、燉湯、滷菜以及小吃的餡料等。
希望這些可以幫到你,不明白的話可以追問，如果解決了問題，請點回答下面的"選為滿意回答"支援下,謝謝。祝你生活愉快!
3樓：匿名使用者
你所說的a料肯定是在書上看見的！a料不是指的某一種調料而且分好的好幾種調料！既然分好的仔細看書就是。
油潑麵那個底料是什麼？油潑麵調料配方
油潑麵最早在案板街，炭市街一帶經營，後來在西安很普遍了。它原來是一種很普通的麵食，手工擀製的又粗又寬的麵條，在開水中煮熟後撈在碗裡，先配上蔥花 肉絲 花椒粉 鹽面等配料，再撒上一層厚厚的辣椒麵，頓時滿碗紅光，最後一道工序是關鍵，大師傅隨手用一把銅勺在滾沸的油鍋裡舀出幾乎一勺花生油，猛地澆潑在辣椒麵及...
奧爾良烤翅醃料裡都有什麼調料啊
奧爾良烤翅醃料裡的調料有 2杯麵粉 1 2茶匙鹽 1 2茶匙百里香 1 2茶匙羅勒 1 2茶匙甘牛至 1 2茶匙芹菜籽鹽 1茶匙黑胡椒 1茶匙幹芥末 4茶匙紅辣椒粉 2茶匙大蒜鹽 大蒜鹽 大蒜粉 鹽 澱粉的混合物 1茶匙姜粉。新奧爾良烤翅，一種帶有奶香味道偏甜口的烤翅，最早出現在洋快餐店裡，帶有異域...
西餐調料批發的調料種類有哪些，西餐調味料包括哪些？
廣州歐米奇西點學院 橄欖油，黑胡椒，淡奶油，牛奶，芝士，鹽，糖，大豆油，羅勒葉，百里香，迷迭香，松露等 這個那有很多很多的，所有的調料包都不是一個味兒的 西餐調味料包括哪些？包括醋醬油，鹽，奶油蛋等等 owen法餐 西餐常用bai 調味料分為調du味香料和調味酒，主要調味料有以zhi下品dao種 一...