1樓：匿名使用者
町上壽司的師傅說，保質期內都可以使用。
壽司醋是在飯煮好後放還是之前？
2樓：喜歡蝴蝶的貓
煮熟之後再放的，最好是等飯涼下來但還有一些餘溫的時候。這時候加醋和糖才能比較好調整味道，而且糖比較好化開。如果加在生公尺裡就沒法試了，醋經過高溫也就沒鮮味了
3樓：技術研究機構
公尺飯煮熟後，涼到以不燙手為準。然後用塗滿壽司醋的手將公尺飯團成團兒即可。
這是日本人地道做法，酸度剛剛好。包上海苔就成日本的飯糰了。你可以試試。
4樓：生如夏花0雨
飯做好後在同鹽，糖攪拌一起倒入飯中攪拌均勻的。
5樓：匿名使用者
煮成熟公尺之後放醋，用木製容器裝飯，把醋拌勻了，注意別把公尺粒弄碎
6樓：歾默
是煮好後放比較好吃，放在煮飯前放也許沒有煮熟後放好吃
7樓：想什麼呢
是在公尺飯熟了之後放~~
怎樣調製壽司醋，壽司醋怎麼調配
在製作日本壽司時?壽司醋可謂是美味壽司飯的靈魂。它的隱約的酸甜味道，不管是色彩鮮豔 味道鮮美的生魚壽司，還是海苔卷壽司，襯托的都是如此的美味。在市販上，有售壽司醋，但是真正的壽司職人，仍然會自己調配壽司醋，而且有秘方。也許拿來方便的調味料，總是缺少了什麼吧，那或許更是對美食的一種最高的追求吧。首先對...
壽司公尺飯為什麼要放醋，做壽司的公尺飯 一定要加入白醋麼？
這是日本傳統了,以前說什麼為了保證魚的新鮮,所以放醋有助於長時間儲存,有人說,放醋是為了保持飯的軟度,不信你試試,2碗飯,蓋上蓋頭,加醋不加醋有沒有區別.做壽司所放的醋不是一般的醋 而是特定的日本醋 這樣可以使飯糰更加有黏性 而且口感會比較好 像上面說的 有口味問題吧 做壽司必備的調味料包括壽司醋 ...
壽司可以隔夜吃嗎，壽司能放過夜嗎？？？放冰箱過夜還能吃嗎？？？
默默她狠傷 一般情況下壽司是不建議隔夜之後再吃的。壽司過夜的話最好還是不要吃了，因為這樣很有可能會出現變質的情況，這時候再吃下去就對身體非常的不好的，同時平常的時候大家也是要注意養成良好的生活習慣還有飲食習慣，注意不要吃過期的或者是隔夜的食物，如果一定要隔夜的話最好也是要放入冰箱裡面去，這樣的話效果...