1樓：來自松柏巖正直的典韋
陝西榆林小白菜的做法：
1．小白菜燴豆腐：
原料：小白菜、土豆、豆腐。調料：油、蔥花、十三香、鹽、雞精。
1〉小白菜洗乾淨，開水下鍋焯水撈出切碎捏出多餘的水分；土豆去皮洗淨切成粗條備用；豆腐切成稍厚一點的小方塊備用。2〉油適量入鍋炸蔥花下土豆倒適量清水煮熟，再放入白菜，放適量，燉三兩分分鐘，3〉另起鍋將豆腐加鹽、油、蔥花、十三香、水適量燉三兩分鐘；4〉將燉好的豆腐倒進燴好的菜中放少許雞精攪勻即可。
2、滑小白菜
原料：焯水後切碎捏出多餘水分的小菜；蒸熟去皮的土豆泥；油、蔥花、鹽、十三香、芝麻碎、雞精。
1〉**上鍋放入適量油炸蔥花、十三香少許，2〉放入碎小白菜、鹽適量炒片刻，3〉放入土豆泥；4〉將小白菜和土豆泥炒均放入芝麻碎和雞精拌勻即可出鍋。
2樓：在西林塔看西甲的榛子
我個人感覺這個應該沒有什麼技巧的，只要根據您的喜好做就行了
3樓：卓卓媽廚坊
為您講解豆油皮炒青菜的做法步驟，和豆油卷、豆油條炒小白菜，食材、配料、烹飪小竅門，以及小白菜搭配什麼好吃的做法，讓您輕鬆做出美味佳餚，更多家常做法，美食竅門、烹飪技巧，給喜歡美食的吃貨們分享。
4樓：匿名使用者
小白菜怎麼做比較好吃
蒜蓉小白菜
1、首先將小白菜擇取乾淨，再將之洗淨，放入開水中進行焯燙，瀝乾。
2、準備好蒜蓉，將大蒜切碎。
3、鍋中放入食油，進行加熱，隨後放入蒜蓉，進行爆香。
4、等有香味之後，放入小白菜，大火爆炒。
5、最後進行調味，放入生抽，翻炒幾下就可以吃了。
香菇小白菜
1、首先將小白菜擇取好，隨後放入冷水中進行清洗，再將之瀝乾，隨後還需進行焯水，將它放入開水中進行焯燙，一分鐘就可以撈出，放入冷水中過涼，再將之瀝乾。
2、將香菇放入溫水中進行泡發，隨後洗淨，切片備用。
3、這時就可以熱鍋了，將香菇放入，爆炒，等熟了盛出。
4、接著將生粉放入冷水中攪拌均勻，將雞湯中放入食鹽、胡椒粉，再放入澱粉時，需要一直攪拌，等變得濃稠了，就放入青菜。
5、煮2分鐘之後，就可以將這湯倒入香菇中就可以吃了。
小白菜怎麼炒好吃
蔥油小白菜
1、首先將小白菜進行挑揀，隨後將它的根部去除掉，放入清水中進行清洗。
2、接著還要進行焯水，將開水中放入一些食鹽，將小白菜放入，焯燙一會兒就可以將之撈出瀝乾。
3、將生薑洗淨，切長絲備用。
4、蔥也是切長細絲備用。
5、幹辣椒切絲備用。
6、將剛才上面切的配料全部放入小白菜上面，接著在一個小碗裡放入生抽、糖、醋、蠔油進行攪拌均勻，再將它倒在小白菜。
7、這時熱鍋，爆香花椒，隨後將這花椒油倒入小白菜上，就可以吃了。
小白菜的儲存方法
1、小白菜很容易腐爛，而且水分也會很快流失，所以買一顆白菜的時候，可以先將它的芯挖了，再用溼潤的報紙填補那部分的空缺，接著再用保鮮膜包裹起來，避免與空氣接觸，還避免了水分的流失。若是買的半顆，那麼就可以直接將它用保鮮膜包裹起來，放入冰箱中儲存，但是還是要儘快食用的。
2、直接將小白菜進行焯燙，再將它多餘的水分瀝乾，放入保鮮袋中進行速凍。
3、若是小白菜的根部出現腐爛的跡象，那麼這時就需要將根部切除，以免加入小白菜腐爛的速度，再將它用牛皮紙進行包裹，放入冰箱中進行冷藏。若是根部沒有腐爛的跡象，就可以直接將它用牛皮紙包裹起來放進冰箱進行冷藏，但在這裡需提醒大家的是，應該儘快吃完。
小白菜的營養價值很高，而且它的吃法也很多，所以大家在日常生活中可以嘗試著去做，飲食與我們的身體健康是分割不開的，所以我們一定要健康飲食，健康生活。
5樓：匿名使用者
小白菜有很多種炒法。也是可以把小白菜過水焯一下。然後燒油把各種調料放進去炸一下。
這樣澆在小白菜上面。二是可以炒酸辣小白菜。把油燒熱。
放點紅色的辣椒花椒姜。然後把小白菜倒進去，快速翻炒。出鍋時淋一點香醋。
三是小白菜冬天吃火鍋特別好。做好火鍋的底料，湯料。燒開後把白菜放進去。
滾燙幾下就可以吃了。
小白菜包子餡做法大全竅門
6樓：勾音
食材明細
小白菜、雞蛋、麵粉、蝦皮、蔥、姜、安琪酵母。
1、安琪酵母用溫水化開。根據面量，大概一公斤面3到4g即可。用安琪酵母水和麵，稍微軟點，不夠加溫水。和成比餃子面軟點的麵糰。然後放盆裡發酵大概20分鐘。
2、小白菜洗淨焯水，然後攥幹，切碎。
3、蝦皮加點料酒泡會。
4、雞蛋打散然後炒，可以比平時炒雞蛋多點點油。邊拿筷子攪邊炒，這樣雞蛋就直接是碎的。之後放入十三香和肉桂粉，鹽，蔥薑末，蝦皮
5、加入小白菜後點幾滴香油。
6、攪拌均勻。
7、發了的麵糰再次揉，排出氣泡。然後切成劑子，擀成中間稍厚邊緣稍薄的面片。
8、包包子了，這是第二層。面多了，就用現成的豆沙餡包了幾個豆沙包。包好後蓋上鍋蓋，靜置接近半小時後，大火蒸15分鐘。關火後過三五分鐘再揭鍋蓋。這樣就完成嘍
清炒小白菜怎麼做好吃竅門
7樓：昌桖巧
1.準備好鮮嫩的小白菜。
2.小白菜摘洗乾淨後用清水泡至20分鐘。
3.用手掰成寸斷。
4.鍋中注入適量植物油，爆香花椒。
5.放入小白菜，快速翻炒約1分鐘，放1茶匙鹽。
6.翻炒均勻即可出鍋。
小白菜包子餡做法大全竅門，小白菜包子餡兒的做法
勾音 食材明細 小白菜 雞蛋 麵粉 蝦皮 蔥 姜 安琪酵母。1 安琪酵母用溫水化開。根據面量，大概一公斤面3到4g即可。用安琪酵母水和麵，稍微軟點，不夠加溫水。和成比餃子面軟點的麵糰。然後放盆裡發酵大概20分鐘。2 小白菜洗淨焯水，然後攥幹，切碎。3 蝦皮加點料酒泡會。4 雞蛋打散然後炒，可以比平時...
豬肉小白菜包子餡的做法，小白菜包子餡兒的做法
巨蟹我為遊戲狂 食材用料 普通麵粉500g 豬肉300g相剋食物 小白菜750g相剋食物 韭菜200g相剋食物 植物油適量 大蔥適量 姜適量相剋食物 五香粉適量 溫水250g 鹽適量味精適量相剋食物 菜譜做法 1.麵粉加適量溫水揉成麵糰醒15至20分鐘。2.小白菜洗淨放鹽用手使勁搓至體積變小在擠去多...
小白菜瘦肉湯的做法，小白菜肉片湯的做法，小白菜肉片湯怎麼做好吃
最美不過夕陽紅 食材用料 小白菜 250克相剋食物 瘦肉 適量 蔥 適量相剋食物 姜 適量相剋食物 鹽 適量 雞精 適量 料酒 適量 生抽 適量 香油 適量 小白菜瘦肉湯的做法 1.將小白菜洗乾淨，瘦肉切片，蔥，姜切末備用。2.在切好的瘦肉裡新增適量的雞精，生抽，鹽，料酒醃十分鐘 也按照自己的口味加...