1樓：匿名使用者
幹白葡萄酒有濃郁回味悠長的酒香，口味柔和，酒體豐滿。葡萄酒味濃而不烈，醇和協調，沒有澀、燥或刺舌等邪味。
不新增任何水、香料、酒精等新增劑，直接用純葡萄汁釀造。幹白葡萄酒基本無色或有淡黃色為幹白酒；幹白酒新鮮、清爽、有水果香味，幹白酒適合配海鮮、禽類、乳酪和水產品等顏色清淡的菜佐餐。
2樓：匿名使用者
幹白葡萄酒(le vin blanc)，「幹」是從香檳酒釀造中借用的乙個詞，即不新增任何水、香料、酒精等新增劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。葡萄榨汁後，立即將葡萄皮核過濾出去，葡萄汁釀成酒後基本無色或有淡黃色為幹白酒；幹白酒新鮮、清爽、有水果香味，幹白酒適合配海鮮、禽類、乳酪和水產品等顏色清淡的菜佐餐。
法國鄰近德國的阿爾薩斯地區出產著名的幹白酒，阿爾薩斯最著名的酒是用「雷司令」(reisling)葡萄品種釀造的雷司令幹白葡萄酒。
幹白葡萄酒是白葡萄品種,首先要進行皮汁分離,分離汁經過澄清處理,然後進行低溫發酵.幹白葡萄酒的發酵裝置投資大,發酵工藝要求嚴,發酵時間長,能量消耗高.大都是引進當今世界上最先進的生產裝置,引進最先進的生產工藝和技術標準.
因而我國幹白葡萄酒的產品質量,已經達到國外同類產品的水平,或者說與國外同類產品的水平更接近.幹白葡萄酒顏色清淡,香氣細膩,酸爽宜人.吃魚、蝦、蛤、蟹等海產品,搭配喝乾白葡萄酒就更愜意.
法國人喜歡吃生蠣子喝幹白葡萄酒,那真是別有番滋味在心頭.
3樓：北京佳沛紅酒
「幹白」是用白葡萄汁經過酒精發酵後獲得的酒精飲料，在發酵過程中不存在葡萄汁對葡萄固體部分的浸漬現象。此外，「幹白」葡萄的質量，主要由源於葡萄品種的一類香氣和源於酒精發酵的二類香氣以及酚類物質的含量所決定。所以，在葡萄品種一定的條件下，葡萄汁取汁速度及其質量、影響二類香氣形成的因素和葡萄汁以及葡萄酒的氧化現象即成為影響幹白葡萄酒質量的重要工藝條件。
長相思白葡萄酒的特點是什麼？
4樓：沈彩井孤雲
白葡萄酒和冰酒一樣，越新鮮喝越好，保質期大多是5年，但最好是在3年內喝掉~~
乾白葡萄酒的功效乾白葡萄酒應該怎麼喝
深圳酒一搜文化傳媒 乾白葡萄酒營養價值其實很高，乾白葡萄酒所含成分對人的身體健康非常的有好處，適量飲用乾白葡萄酒可以 養顏 保護內臟等等 乾白葡萄酒中的酸度可以增進食慾，並且乾白葡萄酒中含有氨基酸 維生素 礦物質等對身體有益的物質。品嚐乾白葡萄酒的方法 一般情況下，喝白葡萄酒通常冰鎮之後飲用最佳，但...
喝乾白葡萄酒正確方法，乾白葡萄酒怎麼喝
仉玉軒 1 對於清淡無橡木桶味的乾白葡萄酒來說，其口感清爽，酸度高，非常適合餐前的開胃酒。適合配搭生蠔等蚌殼類的海鮮冷盤。清淡的蒸魚，或白灼的海鮮也很對味。味道稍濃一點的，可以配簡單烹調的雞胸肉或豬裡脊。乳酪方面則是常帶酸的山羊奶乳酪是最佳的選擇。2 甘甜濃厚型的白葡萄酒，可以搭配更有分量的菜色。這...
白葡萄酒 好處，白葡萄酒有什麼好處
舒筋 活血 養顏 潤肺的功效 1 葡萄酒含有糖 醇類 有機酸 無機鹽 維生素等營養物質，對人體發育有不同的補益 2 葡萄酒是唯一的鹼性酒精性飲品，可以中和現代人每天吃下的大魚大肉以及公尺麵類酸性食物，降低血中的不良膽固醇，促進消化 3 葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化和血小板...