1樓：匿名使用者
豆類當然包括紅豆和綠豆啊。
豆，讀作:dòu。漢字基本字義是指雙子葉植物的一科，木本、草本植物都有，如"紫檀"、"槐樹"、"黃豆"、"綠豆"、"紅豆"、"豌豆"、"落花生(花生)"等，日常統稱豆類植物，亦指這些植物的種子。
形狀像豆粒的東西，比如"土豆兒"。
豆類泛指所有產生豆莢的豆科植物農業上的豆類作物有大豆、花生、蠶豆、豌豆、赤豆、綠豆、豇豆、四季豆和扁豆等。該科植物的根部常有固氮作用的根瘤，是優良的綠肥和飼料作物，如苜蓿、紫雲英、田菁、三葉草、黃花草木樨、苕子等。藥用植物中有兒茶、決明、甘草、黃芪、葛、苦蔘、雞血藤等。
有些種類的枝幹和樹皮常含有單寧、樹膠及染料，用於醫藥、印染及其他工業中，如黑荊、金合歡、阿拉伯樹膠、蘇木等。綠化造林樹種中有臺灣相思、楹樹、鐵刀木、鳳凰木、格木、刺槐、槐、黃檀等，木材可供建築、傢俱、農具等用。田菁和瓜爾豆的種子膠還可配製成水基壓裂液，可增加含油地層的滲透性，從而提高油井的產量。
2樓：
豆類的品種很多，主要有大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、赤豆等。根據豆類的營養素種類和數量可將它們分為兩大類。一類以黃豆為代表的高蛋白質、高脂肪豆類。
另一種豆類則以碳水化合物含量高為特徵，如綠豆、赤豆。烹飪時通常用鮮豆及豆製品，不但可做菜餚的主料及輔料，而且還可以作為調味品的原料。
3樓：亦生健康
餐桌上的常見豆類，紅豆和綠豆的區別介紹，哪個營養價值更高？
豆類一共有多少種，豆名是什麼如黃豆，綠豆，紅豆
4樓：暮夏淺眠
豆類的品種很多，主要有大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、紅豆等。根據豆類營養和數量，可將它們分為兩大類。
1、以大豆為代表的高蛋白質、高脂肪豆類。
2、豆類則以碳水化合物含量高為特徵，如綠豆、赤豆。烹飪時通常用鮮豆及豆製品，不但可做菜餚的主料及輔料，而且還可以作為調味品的原料。
5樓：路西法之約
豆類的種類很多，主要包括大豆、蠶豆、豌豆
、綠豆等。豆的名稱**挺多，如黃豆、紅豆、綠豆、赤豆、黑豆、白飯豆、烏豆、白雲豆等等，這是人們以豆的顏色命名的；另外還有藍花豆、紅花豆、白花豆等，這又是以花的顏色來分的；再有龍爪豆、象耳豆、刀豆、菜豆、蠶豆、豇豆等等，則是以豆莢的形狀來區別的。此外，還有些是包含另一層意思的豆，如相思豆、孔雀豆、兵豆、老鴉豆等等，真是五花八門。
可是也有是豆而不叫豆的，如皁角、酸角、緬茄、花生、含羞草等。
豆類，果為莢果，有時莢果由多個含單種子的莢節組成，成熟時逐節斷離。約有650屬，18000種，廣佈於全世界，中國有172屬，1500種，各省均有分佈。
6樓：
沒有可以不可以之說，只要個人喜歡，但味道會不一樣，，，
綠豆和紅豆有什麼區別？
7樓：帥氣的小宇宙
一、分佈地區不同：
（1）綠豆：中國南北各地均有栽培。世界各熱帶、**帶地區廣泛栽培。
（2）紅豆：非洲亞種原產於熱帶非洲，包括即蘇丹、肯亞、坦尚尼亞、烏干達、盧安達、尼日、多哥和奈米比亞。也分佈於南非，豪登省和林波波省等部分地區。
在美國的阿拉巴馬州、阿肯色州、佛羅里達州、佐治亞州和夏威夷都可以發現它的蹤影。中國臺灣、廣東、廣西、雲南也有產出。
二、生長習性不同：
（1）綠豆：綠豆喜溫，適宜的出苗和生長溫度為攝氏15至18度，生育期間需要較高的溫度。在8至12度時開始發芽。
在開花結莢期間需要溫度一般在18至20度最為適宜。溫度過高，莖葉生長過旺，會影響開花結莢。綠豆在生育後期不耐霜凍，氣溫降至0℃以下，植株會凍死，種子的發芽率也低。
（2）紅豆：喜光，根深材韌，抗風力強。根系發達，具根瘤，能固定大氣中的遊離氮。
萌芽力強，生長較快。對土壤要求不嚴，耐乾旱瘠薄，病蟲害少。適合生長的溫度23-30℃，生長快。
耐熱、耐旱、耐瘠、耐酸、耐剪、抗風、抗汙染。
三、主要價值不同：
（1）綠豆：綠豆供食用，亦可提取澱粉，製作豆沙、粉絲等。洗淨置流水中，遮光發芽，可製成芽菜，供蔬食。入藥，有清涼解毒、利尿明目之效。全株是很好的夏季綠肥。
（2）紅豆：相思子的種子質地堅硬，色澤華美，紅豔持久，可做做成珠串飾物與打擊樂器。
8樓：浮生若是夢
綠豆性寒，進入秋天，不適合吃，夏天吃最好。 紅豆性平，當然吃了不會上火，四季吃都可以。 綠豆、紅豆一起吃也可以，注意紅豆偏多，綠豆偏少就行了。
綠豆和紅豆在成份方面，大的方面如蛋白質、碳水化合物和膳食纖維方面的含量基本相似，但差別仍然是很大的。 與紅豆相比較，綠豆的維生素e含量高出79％，鉀素含量高出1.2倍，鐵的含量高出20.
7倍，磷的含量高出6.2倍，鎂的含量高出6.4倍，而鈉的含量只及紅豆的1/4。
這些成分方面的差異，說明綠豆更具有保健作用。 綠豆也有不如紅豆的地方，這就是胡蘿蔔素只有紅豆的30%，具有抗癌作用的硒含量也只有紅豆的22%。所以，我們夏天還是要多喝綠豆湯，其它季節有條件時也要吃點紅豆食品。
滿意請採納
9樓：束珈藍福
綠豆清熱去火，對肝臟好，一般上火多是肝火旺，吃綠豆降火 紅豆滋補養顏，是個好東西，哈哈 不過豆類要全面的吃，黃豆啊，黑豆啊等等，都一起煮來吃 營養比較全面
10樓：想哭想瘋想遺忘
1、遺傳物質不同
2、中醫認為性味和作用也不同
紅小豆味甘，性平，能健脾利溼，散血，解毒。
綠豆味甘涼，有清熱解毒之功。
3、食用的時間不同
紅小豆是秋冬季節食用
綠豆是夏季食用，能降暑
4、紅小豆
目： 豆目
科： 豆科
族： 菜豆族
屬： 豇豆屬
種： 紅豆
分佈區域： 中國，喜馬拉雅山山區，日本
5、綠豆
目： 豆目 fabales
科： 豆科 fabaceae
屬： 菜豆屬 phaseolus l.
種： 綠豆 p. radiatus l.
分佈區域： 原產於印度，後來主要種植於東亞，南亞與東南亞一帶。
11樓：唯愛一萌
綠豆是綠色的，紅豆是紅的！至少顏色不一樣！
12樓：謝小盟
綠豆圓一點,小一點 紅豆長一點,大一點
13樓：宮村剎那
1.綠豆性寒，紅豆性平 2.一個叫綠豆，一個叫紅豆 3.一個大，一個小 ......
14樓：手機使用者
綠豆流血了就是紅豆了 紅豆止血了就是綠豆了
紅豆和綠豆的區別是什麼，紅豆和綠豆的營養價值和功效有什麼區別？
綠豆性寒，現在開始進入秋天，開始不適合吃了，夏天吃最好。紅豆性平，當然吃了不會上火，四季吃都可以。綠豆 紅豆一起吃也可以，注意紅豆偏多，綠豆偏少就行了。綠豆和紅豆在成份方面，大的方面如蛋白質 碳水化合物和膳食纖維方面的含量基本相似，但差別仍然是很大的。與紅豆相比較，綠豆的維生素e含量高出79 鉀素含...
黃豆,紅豆和綠豆種植日記六則
浦巍昂 自己想?才能學習好 黃豆小紅豆和小綠豆可以放一起榨豆漿嗎 可以。主料 bai 紅豆40g 綠豆40g 黃 豆du20g 輔料 水適量 冰糖 zhi40g 步驟一 準備好dao紅豆 綠豆 黃豆三內種豆。提容前乙個晚上泡好。步驟二 將泡好的三種豆放入高壓鍋中加入適量的水。步驟三 蓋上鍋蓋按下煮豆...
綠豆紅豆在水裡泡出芽還可以煮粥喝嗎
少年初如夢 發芽了就不可以煮粥了 不過可以當豆芽吃 自發綠豆芽綠色健康，味道甜美可口。夏季發綠豆芽只需兩三天，秋冬氣溫低，發製時間要長些。1.將綠豆用水泡一晚，豆皮爆開口露出小芽尖，瀝水備用 2.準備一塊無油的方布 其他形狀也可，只要能包住綠豆即可 準備包綠豆用 3.準備乙個漏篩和乙個比漏篩稍大點的...