1樓：迷離入夢
第一：玉米的鬚子發乾顏色發黑，就是老一點的玉米，顏色相對比較淺的，呈深褐色的，就是嫩一點的玉米，有的可能還沒有熟。
第二：市場上賣的好多玉米都是剝開的，如果您發現這玉米的顆粒有些乾癟，那就說明這玉米不新鮮了，放的時間比較久，最好就不要購買。
第三：大家都知道幹玉米發黴了不能吃，因為玉米發黴了後就會產生一種制癌物質——黃麴黴素。新鮮的玉米也有這種發黴的情況，您購買的時候一定要仔細挑選。
第四：好多人都認為，被蟲子咬了的玉米甜，好吃，但是專家告訴我們，這種遭受病蟲害的玉米您也最好少吃。
2樓：動物健康漫談
玉米嫩的呢拿指甲一掐就會出水，老的因為變成澱粉了就不會出水。
3樓：習慣未語先笑
很多人買玉米的時候，不知道是老玉米還是嫩玉米，分辨兩者，其實很簡單。
嫩玉米的口感比老玉米要相對清甜，香軟。老玉米則玉米味道香濃，但口感要差點。
嫩玉米：顆粒均勻，葉子嫩綠，玉米捏起來比較軟，是新鮮的嫩玉米。同一批次的玉米，儘量挑選顆粒小的玉米。
老玉米：摸著硬邦邦，葉子發黃，顆粒有些發癟。同一批次的玉米，顆粒越大，玉米越老。
禿尖的玉米，是營養不足的表現，建議不要購買。
4樓：
用手指掐即可。掐不動的就是老的嘍
吃玉公尺能有神馬好處和壞處？嫩玉公尺好呢還是老玉公尺好？
據專家研究表明，在所有主食中，玉公尺的營養價值和保健作用是最高的。在這項持續一年的研究中，專家們對玉公尺 稻公尺 麵粉等多種主食，進行了營養價值和保健作用的各項指標對比。結果發現，玉公尺中的維生素含量非常高，為稻公尺 麵粉的5 10倍。同時，玉公尺中含有大量的營養保健物質也讓專家們感到驚喜。除了含有...
冬瓜吃老的好還是嫩的好，老冬瓜好吃還是嫩冬瓜
老得好,而且越老越好,最好是皮看起來有一層白粉那種 旺仔牛奶劉 做冬瓜盅最好選用小冬瓜。這種冬瓜大小適合，肉薄汁多瓜瓤大，味道香。做炒冬瓜，要挑深綠皮的。這種冬瓜表皮光滑，肉質厚實，炒著吃不容易出湯，是做燒冬瓜的最佳選擇。切塊的冬瓜要挑瓜瓤筋絡粗糙 瓜籽多 肉質可見淺綠色紋理的，不易出湯。煮冬瓜湯可...
南非葉怎麼吃法生吃嫩的還是老的，南非葉什麼時候吃最好
南非葉 又名扁桃斑鳩菊 生吃嫩的最好。生吃南非葉時，在葉子摘下來五分鐘內吃下，防止抗氧化劑緩慢流失。這樣的草藥可以長期食用而無甚 作為保健用途由於是味苦性涼，故身體虛弱 胃寒 低血壓 手腳麻痺 貧血 骨瘦如柴和經常頭暈者慎服或從小劑量服起加觀察，孕婦 月事期間禁服。南非葉經過高溫烹煮後，抗氧化劑就會...