1樓：
魚香肉絲1）木耳。蘭片洗乾淨，切成粗絲豬肉切成粗細均勻約長10厘公尺0.3厘公尺寬的二粗絲放入碗中加鹽魚香肉絲水豆粉攪勻2）醬油醋白糖味精水豆粉鮮湯鹽調成汁3）炒鍋置旺火上油6成熟放入 肉絲炒散加薑蒜炒香放木耳
2樓：匿名使用者
魚香茄子 1.材料 蔥薑蒜切絲 發筍切絲 茄子切1寸長的條過油待用 醬油 醋 糖 豆瓣 鹽
2 將鍋加熱放油把薑蒜煸香，加入豆瓣 筍絲翻炒 加入醬油醋糖，點水加入茄條煮1分鐘，勾芡，調味，放蔥起鍋。
3樓：旖旎夢鄉
魚香汁：鹽，味精，醬油，醋糖2比1，水澱粉
肉絲，鹽醬油水澱粉碼味，下油鍋炒開，下蒜，剁椒，加木耳絲，蘿蔔絲，翻炒，下蔥絲，澆汁，淋少許清油，起鍋。
4樓：小t解答
準備好新鮮的茄子，蔥薑蒜等需要的佐料。
首先我們起鍋燒油放入切好的茄子炸至變軟後撈出盛好，再往鍋內倒入肉丁翻炒至變色，倒入蒜泥、小公尺椒、豆瓣醬炒勻。最後倒入炸好的茄子、調好的料汁翻炒均勻，乙份美味的魚香茄子就完成了。
魚香茄子是一道菜品，是四川省傳統的特色名菜之一。屬於川菜系中比較具有代表性的魚香味型的名菜。
魚香系列的川菜，最主要的輔料郫縣豆瓣。主料配以郫縣豆瓣加上其他調料燒出來的菜餚，其味厚重悠長，餘味繚繞，回味無窮，故稱余香。上世紀七十年代之前，餐館選單上書寫的有「余香茄子」菜名。
肉絲茄子煲怎麼做，魚香肉絲茄子煲怎麼做
原料 茄子 素肉絲 薑絲 四川豆瓣辣醬 製作方法 1 茄子洗淨切2寸左右的段。2 素肉絲用開水泡軟，擠乾水分，用少許幹澱粉拌勻上漿備用。3 起鍋，鍋中放油，待油溫6成左右，將茄子 素肉絲過油，然後倒出瀝乾油。4 另起鍋，鍋中加入少許油，加入薑絲 四川豆瓣辣醬煸炒，煸出香味，然後加入少許水，加入少許老...
誰知道糖醋里脊和魚香肉絲怎么做菜最好吃呢
里脊應選最好的里脊肉,片好後,用調料喂5分鐘左右 淋點油,放雞蛋清,澱粉,攪拌均勻,備用 熱鍋後倒油,放薑蔥爆鍋，再將喂好的里脊肉倒進鍋裡爆炒 熟後放少許味精 完成 記得採納啊 材料 豬里脊肉300克 青椒,胡蘿蔔各30克,大蔥2根 大蒜2瓣 蛋黃乙個 調味料 a料 醬油1大匙 澱粉1小匙 b料 藩...
誰知道紅燒茄子怎麼做阿，誰知道紅燒茄子怎麼做？要放什麼配料？
小管家美食 茄子是一種比較吸油的食材，所以在製作的時候，一定要高油溫下鍋，用大火炸，這樣才不會吸更多的油在茄子裡面，也可以用清水浸泡或者是幹澱粉 魯姐美食 紅燒茄子怎麼做？茄子切塊，加入雞蛋澱粉麵粉水，攪拌均勻倒入茄子中，把茄子下油鍋炸至金黃撈出，把料汁調好跟茄子一起翻炒。 大雁做美食 紅燒茄子怎麼...