1樓:陌上_卿名酒酒
主料麵粉
300g
清水175g
輔料捲心菜
適量豬肉末
適量大蔥適量姜
適量油適量料酒
適量醬油
適量蠔油
適量十三香
適量甜麵醬適量鹽
適量香油
適量清水
適量步驟
捲心菜豬肉水餃的做法步驟1
1.捲心菜洗淨,切成塊。
捲心菜豬肉水餃的做法步驟2
2.放入菜餡機。
捲心菜豬肉水餃的做法步驟3
3.攪碎成餡。
捲心菜豬肉水餃的做法步驟4
4.蔥姜切碎。
捲心菜豬肉水餃的做法步驟5
5.肉餡中加少許清水把肉餡打到膠狀。加入薑末、料酒、醬油、蠔油、十三香、甜麵醬、鹽攪拌均勻,最後加些香油提香。
捲心菜豬肉水餃的做法步驟6
6.等到要包餃子的時候把捲心菜和蔥末加到肉餡裡拌勻,再加適量的油攪拌。
捲心菜豬肉水餃的做法步驟7
7.清水倒入麵粉中。
捲心菜豬肉水餃的做法步驟8
8.攪拌至絮狀。
捲心菜豬肉水餃的做法步驟9
9.用手揉成的麵糰,蓋溼布醒半小時。
捲心菜豬肉水餃的做法步驟10
10.醒好的麵糰揉光滑。
捲心菜豬肉水餃的做法步驟11
11.取部分醒好的麵糰搓成長條,揪成小劑子。
捲心菜豬肉水餃的做法步驟12
12.然後擀皮。
捲心菜豬肉水餃的做法步驟13
13.包餃子。
捲心菜豬肉水餃的做法步驟14
14.包了好多。
捲心菜豬肉水餃的做法步驟15
15.下鍋煮熟,就可以開始吃了。
2樓:匿名使用者
包菜豬肉餡好吃又簡單。
做法:1.將豬肉洗淨,剁成肉泥。蔥、姜洗淨,分別剁茸。
2.包菜洗淨切碎後,用油拌勻。
3.將肉餡、蔥花、薑末倒進白菜,打入雞蛋,順時針方向勻速攪拌。
4.打至餡料起膠時,放進料酒、鹽、香油,拌勻即可包餃子了。
捲心菜水餃怎樣做好吃
3樓:最愛小城浪漫
捲心菜餡包子餃子的做法步驟
1. 捲心菜剁碎,撒鹽,去去水。然後跟事先剁碎的五花肉調在一起,加點味極鮮蠔油,少許鹽,加點油,包包子包餃子都很好吃。
4樓:青春永不倦
食材明細
麵粉500克
豬肉300克
圓白菜150克蔥少許
姜少許鹽少許
料酒2茶匙
生抽2湯匙
白胡椒粉
少許雞精
少許色拉油
1湯匙香油
少許鹹鮮
口味技巧
工藝一小時
耗時普通
難度圓白菜水餃的做法步驟
圓白菜水餃的做法步驟:1 1將麵粉放入盆中,往麵粉中加一小勺鹽
圓白菜水餃的做法步驟:2 2慢慢往麵粉中加水,用筷子攪拌,直至將盆內麵粉打成大的雪花片
圓白菜水餃的做法步驟:3 3用手反覆揉搓麵糰,直至麵糰表面光滑
圓白菜水餃的做法步驟:4 4用保鮮膜蓋上,醒20-30分鐘
圓白菜水餃的做法步驟:5 5趁著醒面的時間將餡拌一下,先把肉剁成肉餡,肉的肥瘦比例3:7或者4:
6都可以,接著加蔥、姜米、料酒、生抽、白胡椒粉、鹽、雞精、色拉油、香油攪拌均勻,並且可以往肉餡中打少量水
圓白菜水餃的做法步驟:6 6圓白菜洗淨,切碎
圓白菜水餃的做法步驟:7 7將切碎的圓白菜倒入肉餡中,先加少許食用油將圓白菜拌一下,接著再放鹽,這樣就能很好的防止餡在包的時候出湯,這樣做出的餡鮮嫩多汁
圓白菜水餃的做法步驟:8 8將醒好的面取出一團,揉成細長條
圓白菜水餃的做法步驟:9 9再將麵糰下成大小均勻的面劑
圓白菜水餃的做法步驟:10 10用擀麵杖擀成厚薄均勻的麵皮
圓白菜水餃的做法步驟:11 11包入適量內餡,捏緊
圓白菜水餃的做法步驟:12 12包好的餃子開水下鍋,鍋開後激少許涼水,重複3次,關火,餃子就煮好可以出鍋了
包菜怎麼做餃子餡好吃
5樓:水滸很好看
食材主料
菠菜200克
麵粉500克
豬肉300克
幹香菇100克輔料油
適量鹽適量香蔥
50克姜
10克香油
20克味極鮮
5克五香粉
3克步驟
1.主料:菠菜、麵粉、豬肉、幹香菇
輔料:鹽、香油、香蔥、姜、五香粉、味極鮮
2.把菠菜洗淨用開水燙燙撈起
3.過涼水,切碎,用料理機加少許水打汁
4.把菠菜汁和麵粉
5.一起和成光滑的麵糰,用保鮮袋包好,醒1小時6.把幹香菇用熱水泡泡洗淨
7.切片,蔥姜洗淨切段
8.豬肉切片,用九陽原汁料理機把食材交替加進料理機裡,打成肉泥9.把肉餡加五香粉、 味極鮮、香油、鹽一起拌均勻,靜止入味10.把醒好的麵糰搓長條,分成小劑子
11.擀成小圓片
12.加餡
13.包成餃子形狀
14.煮鍋加水大火燒開,加餃子
15.煮到餃子膨大飄起撈起即可
小貼士食材在餃子器裡一次不能加多 ,要不轉的時候太費勁加少許油轉的特輕鬆
菠菜不能燙的太久,變色就撈起
捲心菜餡包子餃子怎麼做如何做好吃
6樓:
包菜餡肉包子的做法 肉包子 向您介紹做包菜餡肉包子需要的材料,為您提供包菜餡肉包子的做法**,包菜餡肉包子的做法非常簡單,只要按照下面的詳細步驟**一步一步來做,您就能輕鬆學會包菜餡肉包子怎麼做,如何做才更好吃了。 包菜餡肉包子的做法(早餐菜譜) 原料:安琪酵母10克,麵粉1000克, 豬肉餡300克,粉絲150克,包菜一棵400克左右,調味料:
大蔥一棵,生薑一塊,鹽、胡椒粉、花椒麵、雞精、醬油、香油適量。做法:1、10克酵母用600毫升溫水稀釋,加入麵粉揉成光滑的麵糰,蓋蓋放在溫暖處餳發;2、粉絲泡軟剁碎,蔥姜切末。
3、包菜撕開放入開水鍋中汆一下撈出擠去水分剁碎。4、手工剁的肉餡最好,如果是絞肉機絞的,可以再用刀剁一下。 將所有餡料放入適量鹽、胡椒粉等調味品攪拌均勻。
5、待麵糰發至兩倍大小,取出揉勻。5、分成等大小的面劑,擀成麵皮,包入餡料,整好型;6、包好的包子生坯放在溫暖處再次餳發至表皮蓬鬆 (為避免幹皮可用溼布蓋上);7、蒸鍋中倒入溫水,放入包子生坯,燒開後旺火蒸20分鐘即可。 我相信經過不懈的努力,我一定能捏出越來越好看的包子褶
7樓:來自翡翠谷高情遠致的兔八哥
捲心菜餡包子餃子做法
原料:包菜(圓白菜)半個、金針菇一把、小蔥5-6棵、五花肉末500克、料酒、餃子餡調料、鹽、香油、少許生抽和老抽、麵粉。
做法:1、將五花肉末,倒入盆中,加入鹽、料酒、清水、餃子餡調料、生抽、老抽、用筷子朝一個方向攪拌上筋;
2、包菜切碎末,金針菇切碎,小蔥切碎;
3、把包菜末、金針菇碎和小蔥放入肉中拌勻,再加香油拌勻即成餡料;
4 、和麵,現在天氣熱,我一般是麵粉和清水2:1(如果是100克麵粉,加50克清水就可以。)和成麵糰,蓋上溼布或保鮮膜醒上15分鐘;
5、案板上撒上乾麵粉,然後將麵糰搓成長條,切成小劑子,將小劑子按扁,用擀麵杖擀成薄片。就可以包餃子了。包的時候捏緊,不要露餡即可;
6、燒開一鍋水,放入餃子,再次燒開後加入一小碗冷水,反覆3次,餃子浮上水面就可以吃拉。
自制圓白菜餃子怎麼做好吃又簡單,做法圖
8樓:踏雪醉尋梅
主料:捲心菜1個
配料:豬肉餡適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、五香粉適量、蔥適量、姜適量
做法準備適量麵粉
麵粉中邊加水邊攪拌,直到成雪花狀。用手揉勻成餃子麵糰,蓋溼布餳15分鐘再次揉勻
捲心菜洗乾淨在開水裡淖一下
瀝乾水分剁細
把捲心菜菜和肉餡放在一起
加鹽、醬油、五香粉、味精、料酒、蔥薑末順著一個方向攪打上勁, 攪拌均勻成餃子餡。
麵糰在案板上搓成條,分割成劑子
把面劑子按扁,擀成餃子皮
取一張餃子皮,中間放入餡料
左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊,包成月牙形的餃子
鍋內加足水,大火燒開,下入餃子,用漏勺沿鍋邊輕推餃子,使餃子轉起來不沾鍋底,待鍋內水開起來,打入半碗涼水,再開起來還要打入半碗涼水,反覆3次。直到餃子的肚子鼓起來即可出鍋了。煮餃子的時候給鍋裡放點鹽,或和麵時放入一個雞蛋,可以避免餃子出來粘在一起。
包菜大肉餃子怎麼做好吃
9樓:匿名使用者
大肉包菜水餃的做法
1.準備適量的肉,一般是瘦肉多點 ,把肉和薑絲一起,用刀把肉餡剁碎2.準備包菜一個,把包菜切碎 ,越碎越好
3.把切碎的包菜和肉餡放在一起,加上調料 ,料酒 生抽 餃子餡料 等 ,攪拌均勻
4.準備餃子皮,把 攪拌好的肉餡放在皮裡,把邊全部捏緊5.把邊全部捏緊就可以了,用同樣的方法把所有的餃子都包好6.
上鍋燒水,水開了,開始煮餃子 ,一般水開一次,在加點水,開第二次就好了
捲心菜肉水餃的做法,捲心菜肉水餃怎麼做好吃
10樓:丸子頭大妞
食材主料
麵粉300g
清水175g
輔料捲心菜
適量豬肉末
適量大蔥適量姜
適量油適量料酒
適量醬油
適量蠔油
適量十三香
適量甜麵醬適量鹽
適量香油
適量清水
適量步驟
1.捲心菜洗淨,切成塊。
2.放入菜餡機。
3.攪碎成餡。
4.蔥姜切碎。
5.肉餡中加少許清水把肉餡打到膠狀。加入薑末、料酒、醬油、蠔油、十三香、甜麵醬、鹽攪拌均勻,最後加些香油提香。
6.等到要包餃子的時候把捲心菜和蔥末加到肉餡裡拌勻,再加適量的油攪拌。
7.清水倒入麵粉中。
8.攪拌至絮狀。
9.用手揉成的麵糰,蓋溼布醒半小時。
10.醒好的麵糰揉光滑。
11.取部分醒好的麵糰搓成長條,揪成小劑子。
12.然後擀皮。
13.包餃子。
14.包了好多。
15.下鍋煮熟,就可以開始吃了。
捲心菜粥的做法,捲心菜粥怎麼做好吃,捲心菜粥的家常
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定其齋又 幹鍋手撕包菜的做法 1 包菜手撕成大片過水備用 2 下茶油 蒜片炒香,下過水的包菜同炒,續下調味料 高湯燒開,勾芡出鍋裝入幹鍋,撒蔥段即可。酸辣包菜 原料 包菜半個 估計有半斤 蒜頭2個,辣椒2個,花椒一小勺,色拉油2勺,糖一大勺,醋兩大勺 步驟 1。將包菜切成6cm長,2cm寬的片。放入...