鹹菜拷木魚怎麼燒啊，鹹菜炒木魚的做法

1樓：迷你野蠻女

你是說鹹菜烤墨魚嗎？

原料：墨魚一個，500g左右

鹹菜100g

生薑半個

調料：黃酒、糖、味精

做法：1. 墨魚去皮、洗淨，切塊或者切條。

2. 鹹菜洗淨、切碎。

3. 將切開的墨魚放在鍋裡，用清水煮沸去腥。之後將煮熟的墨魚倒入籃子裡用清水

沖洗片刻。

4. 倒油、熱鍋；放入半個生薑，倒入墨魚，加適量黃酒，大火翻炒。

5. 將墨魚裝盤備用。

6. 倒油、熱鍋；放入鹹菜，翻炒。（鹹菜分黃鹹菜和青鹹菜，青鹹菜更爽口些）

7. 倒入墨魚，加味精少許，翻炒。（因為用了鹹菜，所以整道菜就可以不用加鹽了）

8. 一般鹹菜都會出水，如果沒有就可以加入小半碗清水。翻炒至水全部收幹就可以

裝盤啦~~

鹹菜炒木魚的做法

2樓：楊佩玖

材料墨魚、鹹菜、生薑，黃酒、鹽、雞精、糖

做法1、將墨魚放入沸水中焯燙，撈起切絲；鹹菜切碎，生薑切絲備用2、鍋裡放油，燒熱，放入薑絲鹹菜煸炒，炒至有香味；放入墨魚絲繼續煸炒，沿著鍋邊淋入黃酒；由於鹹菜本身比較鹹，可嘗一下鹹淡後再放鹽，再加雞精、糖

3、翻炒片刻，待湯汁收幹後盛盤即可

鹹菜燒魚塊怎麼做好吃

3樓：晚風無人可問津

鹹菜燒魚塊

材料草魚肉200公克，酸菜150公克，麻辣醬1大匙，姜15公克，鹽1/4茶匙，雞精粉1/4茶匙，細糖1/2茶匙，料酒1茶匙，高湯250cc，香油1茶匙

做法1.草魚肉洗淨後切成厚度約0.5公分的魚片，放入醃漬料中抓勻；酸菜洗淨切小段，姜切絲備用。

2.起一鍋放入少許油，將作法1的薑絲與麻辣醬入鍋中以小火爆香。

3.加入作法1的酸菜及鹽、雞精粉、細糖、料酒、高湯拌煮。

4.待煮開後，將作法1的魚片一片片放入鍋中略為翻動，以小火煮約2分鐘，灑上香油即可起鍋。

木魚紅燒怎麼燒

4樓：匿名使用者

首先要解凍目魚塊，把它放在盆裡，自然解凍就好。

侉燉目魚塊

原料：目魚塊750克，麵粉100克，雞蛋100克，香油15克，料酒20克，花生油1000克（實耗100克），米醋10克，醬油3克，高湯700克，味精3克，薑末3克，蔥絲3克，香菜3克，鹽3克，糖、薑汁少許。

做法：1、目魚去頭、皮、內臟，洗淨剁成3.5釐米方塊，用少量鹽、醬油拌勻，醃10分鐘，然後取出放一大碗中，囊麵粉。用碗將雞蛋攪勻。

2、炒勻上火，注入花生油，旺火燒至八成熟，將魚塊蘸雞蛋液，一個個下勺中炸呈黃色撈出。

3、湯勺上火，用薑末、蔥末煸鍋，注入高湯，下魚塊，燒開後轉微火，下料酒、鹽、糖、薑汁燉10分鐘，魚熟後改旺火，去浮沫，放味精、米醋、香油、蔥絲、香菜段，盛入海碗中。

鹹菜燒彈塗魚（跳跳魚）怎麼做好吃，如何做鹹菜燒

5樓：申霞綺

材料幹茄子、蒜泥、胡蘿蔔絲、蔥絲、醬油、鹽、芝麻油做法1、幹茄子條浸泡1-2小時撈出備用。

2、開油鍋，加蒜泥、胡蘿蔔絲、茄子條翻炒。

3、加蔥絲、醬油、芝麻油、少許鹽，炒勻出鍋。