1樓：無崖子生活達人
這個的話我覺得確實非常的容易，首先要拍蒜公尺，拍點姜進去，這樣的話也能夠有效去除那個異味，另外呢，可以放點牛奶，醃製一下就會特別香甜。
2樓：致愛麗絲星空之夜
雪裡紅燉豆腐。
雪裡紅用水浸泡半小時撈出攥去水分切段，肉切片，豆腐切片，鍋中油熱下入五花肉翻炒，放入雪裡紅炒香，添水，下入豆腐中火燉25分鐘即可。
雪裡紅燉豆腐中蛋白質含量十分豐富，並且豆腐中含有豐富的植物雌激素，可以保護血管內皮細胞不被氧化破壞，其中含有的大豆卵磷脂和大豆蛋白可以幫助降低血脂，保護血管細胞，有益於神經及血管的健康，因此常食用雪裡紅燉豆腐可以在一定程度上預防心血管疾病。
雪裡紅燉豆腐一定是要配公尺飯吃的，雪裡紅微鹹，吃起來特別得味，蜂窩狀的豆腐吸滿了湯汁，不再那麼寡淡，鹹鮮味充滿了口腔，加上微甜的公尺飯，嗬，別提多下飯了。有時這樣吃不過癮，加上兩片五花肉在鍋裡一起，再續上一些土豆條，菜的滋味便更足了。
菜湯不鹹的話還可以用來泡飯吃，味道也是一絕。冬天裡吃上這麼熱熱的一鍋，額頭上都要沁出汗來，我們一家三口吃完一鍋總是意猶未盡，奈何雪裡紅只有一罈，再好吃的菜連著吃也會失去滋味，便等到下次吧。
3樓：劇影追蹤
做法1、先把雪裡紅蒸熟，然後切段。
2、在鍋中倒入適量的食用油，油熱後倒入雪裡紅進行翻炒，接著放入五花肉片和薑片接著翻炒。
3、然後放入生抽，鹽，五香粉，雞精，胡椒粉一起炒熟。
4、然後填湯倒入燉過繼續燉10分鐘後倒入老豆腐小火燉10分鐘，最後出鍋之前撒點蔥花。
4樓：來自火星的世界
素炒雪裡紅
這是所有雪裡紅的做法裡面最簡單乙個，也適合比較愛吃重口味的人，如果你就是愛雪裡紅那種味道，不想加入別的東西去做，那麼就按照這個菜譜來做吧。
5樓：atm半夏螢光
雪裡紅清蒸、爆炒、紅燒，也可以煲湯都好吃。
先將雪裡紅在水中焯一下備用；將大蒜去掉外皮切成沫備用；在鍋中放入適量色拉油；加入切好的大蒜；將淖好水的雪裡紅切成沫倒入鍋中；加入切好的蒜苗；加入適量豆瓣醬；加入適量食鹽；加入適量雞精；然後填湯倒入燉過繼續燉10分鐘後倒入老豆腐小火燉10分鐘，最後出鍋之前撒點蔥花。
它的營養價值比較全面也很豐富，其中含有膳食纖維是可以促進消化的，並且達到潤腸通便的作用，很適合經常積食和消化不良的人來食用。此外，它也含有大量的維生素。
雪裡紅，一年生草本植物，芥菜的變種，將芥葉連莖醃製，便是雪裡紅，俗稱辣菜。
葉子深裂，邊緣皺縮，花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜，通常醃著吃。在中國北方地區，到了秋冬季節葉子會變為紫紅色故名「雪裡紅」。
6樓：情談學長
先將雪裡紅在水中焯一下備用；
怎樣做雪裡紅好吃？
將大蒜去掉外皮切成沫備用；
怎樣做雪裡紅好吃？
在鍋中放入適量色拉油；
怎樣做雪裡紅好吃？
加入切好的大蒜；
怎樣做雪裡紅好吃？
將淖好水的雪裡紅切成沫倒入鍋中；
怎樣做雪裡紅好吃？
加入切好的蒜苗；
怎樣做雪裡紅好吃？
加入適量豆瓣醬；
怎樣做雪裡紅好吃？
加入適量食鹽；
怎樣做雪裡紅好吃？
加入適量雞精；
怎樣做雪裡紅好吃？
7樓：陽光點的燦爛點
雪裡紅炒春筍好吃。做法如下：
1、準備好食材，紅尖椒切段，春筍切片。
2、醃製的雪裡紅清洗一下，切小段。
3、燒鍋，鍋熱後放入植物油，油7成熱時。
4、放入筍片翻炒。
5、筍片吃透油後倒入紅尖椒繼續翻炒。
6、最後倒入切段的雪裡紅，翻炒均勻。
7、撒上1/2茶匙的鹽和2茶匙左右的白糖。
8、再次均勻翻炒過後蓋鍋蓋燜煮一會即可上桌。
9、雪裡紅春筍成品圖。
經常性的吃一些雪裡紅，自然可以減少感冒的機率，還可將體內的濕氣排出，從而達到提高自身免疫力的效果。這是一種常見的野菜，很多農村野地裡都能夠找尋得到。
雖說它很少出現在市面上銷售，但不能否認它的營養價值比較全面也很豐富，其中含有膳食纖維是可以促進消化的，並且達到潤腸通便的作用，很適合經常積食和消化不良的人來食用。此外，它也含有大量的維生素。
8樓：匿名使用者
雪裡紅燉豆腐是比較有名的菜。先把雪裡紅用鹽醃一下，祛除水氣，然後跟大豆腐一起燉，裡面加些肉和海鮮也可以。吃起來味道很鮮美。
9樓：小權學長漲知識
我覺得有很多種吃法呀，可以清蒸，爆炒，還可以紅燒，也可以煲湯唄，我覺得和豆腐一起吃，是非常好吃的，可以去試一下。
10樓：歡是歡
最開始好像被人用來做鹹菜，當時還特別的受歡迎，後來卻發現這個東西好像對人體健康並不是特別好，慢慢就很少有人去做鹹菜了。
11樓：契爺
我覺得還是肉皮黃豆芽兒一起炒挺好。
12樓：鍾離連枝達嫻
把油燒好，雪裡紅用開水綽一下，切塊段，然後給生薑蒜粒炒香後加入肉末，炒幾下後，要吃辣的就把辣椒加進去，炒幾下再把切好的雪裡紅放進一塊炒，然後放調味的就好了，湘菜雪裡紅炒肉末有加泡好的海南椒的。
雪裡紅應該怎麼做好吃
13樓：幸運的楓陽
1、清炒雪裡紅：
【用料】：醃製後的雪裡紅500克，大蒜末30克。
【做法】：將雪裡紅洗淨後擰乾水，切細待用。鍋燒熱，加入適量菜油，至七分熱時，入蒜末煸香，下雪裡紅煸炒，炒出香味後略加鮮湯，待湯幹，盛盤中即可食用。
【特點】：此菜含有豐富的食物纖維，具有寬腸開胃之功效，適宜於消化不良，納呆食少，習慣性便秘等病症。
2、雪裡紅炒百合：
【用料】：雪裡紅醃菜300克，鮮百合200克。
【做法】：將雪裡紅洗淨後擰乾水，切極細，百合洗淨待用。鍋燒熱，下麻油，待油燒至五成熱時，放入雪裡紅煸炒，2～3分鐘後，再加人百合同炒，略加水，下適量精鹽調味，旺火燒至百合熟時，即可起鍋裝盤。
【特點】：此菜具有解毒消腫，清熱除煩的功效。適用於感染性患者使用大量抗生素後致胃納呆滯，口味不佳者食用。常人亦可食之。
3、肉絲炒雪裡紅：
【用料】：雪裡紅醃菜300克，肉、小冬筍各100克。
【做法】：雪裡紅洗淨切絲，入鍋中煸乾水後，裝盤待用；豬肉切細絲，冬筍切丁。鍋燒熱後，加入菜油，油燒至五分熱時，下肉絲煸炒斷生味再加入小筍丁，煸炒數通。
下雪裡紅同炒，酌加鮮湯，中火煮3～4分鐘，盛人盤中即可食用。
【特點】：此菜口味鮮美，具有明目除煩，解毒清熱之功效，適應於眼睛紅腫熱痛者服食，習慣性便秘、食慾不佳、心清煩躁者尤宜食。
4、雪菜湯：
【用料】：雪裡紅300克，鮮香菇50克，肉末100克，水豆腐一碗。
【做法】：雪裡紅洗淨，擰乾水待用；油鍋中入肉末、香菇丁煸炒，至五成熟時，下雪裡紅，煸炒2～3分鐘後，倒入水豆腐，燒滾後，酌加精鹽，煮3—4分鐘後盛入湯碗中即可食用。
此湯味鮮氣香，色澤艷麗，具有開胃醒脾，利尿消腫之功效，適宜於體虛浮腫，四肢倦怠等病症，是水腫病人的食療佳品。
5、雪菜百葉：
【用料】：雪菜（雪裡蕻）300克、百葉1束（約10片）、辣椒2個、鹼粉1大匙、鹽1/2小匙、雞精1/2小匙、香油1大匙。
【做法】：
1、鹼粉用1/2盆溫熱水調融，放入一片片百葉浸泡至軟，至顏色變白，撈出，反覆用冷水漂洗乾淨。
2、瀝乾百葉後，剝成小片。
3、雪裡蕻去除莖部及老葉，洗淨，擠乾水分，切成細末。
4、辣椒洗淨，切小圈圈。
5、起油鍋加5大匙油，加入辣椒炒香，放入雪裡蕻拌炒片刻，最後放入百葉拌炒，加調味料拌勻。
14樓：小小呂子博
準備食材。
2雪裡紅擠淨水份切成小段。投入水中，多次反覆漂洗至味淡。
3梅花肉切成丁，加料酒，少許澱粉、鹽略醃製入味。
4鍋中放入適量油燒熱，入蔥薑蒜片炒香。
5將肉丁下鍋。
6炒至肉色變白，加入乾紅椒略炒。
7再加入雪裡紅，炒出香味出鍋即可。
15樓：貢顏節香菱
用鹽醃一段時間，然後和豆腐一塊燉著吃，是道東北菜。
新鮮的雪裡紅怎麼做好吃
16樓：明媚說娛樂
新鮮的雪裡紅做成雪裡紅炒春筍好吃。
主料：雪裡紅1把、春筍1根。
輔料：紅尖椒2根、白糖2茶匙、食鹽1/2茶匙、植物油2湯匙。
具體做法如下：
1、準備好食材，雪裡紅、紅尖椒切段，春筍切片備用。
2、鍋熱後加入植物油，油7成熱時放入筍片翻炒。
3、筍片吃透油後，倒入紅尖椒和雪裡紅，翻炒均勻。
4、撒上1/2茶匙的鹽和2茶匙左右的白糖，再次均勻翻炒後蓋鍋蓋燜煮。
5、裝盤，雪裡紅炒春筍即可製作完成。
17樓：湘北曾姨
雪裡紅肉沫，清脆爽口，味道至極，實惠好吃，營養健康，簡單易學，大家可以學著做哦！
18樓：陽光點的燦爛點
雪裡紅炒春筍好吃。做法如下：
1、準備好食材，紅尖椒切段，春筍切片。
2、醃製的雪裡紅清洗一下，切小段。
3、燒鍋，鍋熱後放入植物油，油7成熱時。
4、放入筍片翻炒。
5、筍片吃透油後倒入紅尖椒繼續翻炒。
6、最後倒入切段的雪裡紅，翻炒均勻。
7、撒上1/2茶匙的鹽和2茶匙左右的白糖。
8、再次均勻翻炒過後蓋鍋蓋燜煮一會即可上桌。
9、雪裡紅春筍成品圖。
經常性的吃一些雪裡紅，自然可以減少感冒的機率，還可將體內的濕氣排出，從而達到提高自身免疫力的效果。這是一種常見的野菜，很多農村野地裡都能夠找尋得到。
雖說它很少出現在市面上銷售，但不能否認它的營養價值比較全面也很豐富，其中含有膳食纖維是可以促進消化的，並且達到潤腸通便的作用，很適合經常積食和消化不良的人來食用。此外，它也含有大量的維生素。
19樓：atm半夏螢光
雪裡紅清蒸、爆炒、紅燒，也可以煲湯都好吃。
先將雪裡紅在水中焯一下備用；將大蒜去掉外皮切成沫備用；在鍋中放入適量色拉油；加入切好的大蒜；將淖好水的雪裡紅切成沫倒入鍋中；加入切好的蒜苗；加入適量豆瓣醬；加入適量食鹽；加入適量雞精；然後填湯倒入燉過繼續燉10分鐘後倒入老豆腐小火燉10分鐘，最後出鍋之前撒點蔥花。
它的營養價值比較全面也很豐富，其中含有膳食纖維是可以促進消化的，並且達到潤腸通便的作用，很適合經常積食和消化不良的人來食用。此外，它也含有大量的維生素。
雪裡紅，一年生草本植物，芥菜的變種，將芥葉連莖醃製，便是雪裡紅，俗稱辣菜。
葉子深裂，邊緣皺縮，花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜，通常醃著吃。在中國北方地區，到了秋冬季節葉子會變為紫紅色故名「雪裡紅」。
20樓：致愛麗絲星空之夜
雪裡紅燉豆腐。
雪裡紅用水浸泡半小時撈出攥去水分切段，肉切片，豆腐切片，鍋中油熱下入五花肉翻炒，放入雪裡紅炒香，添水，下入豆腐中火燉25分鐘即可。
雪裡紅燉豆腐中蛋白質含量十分豐富，並且豆腐中含有豐富的植物雌激素，可以保護血管內皮細胞不被氧化破壞，其中含有的大豆卵磷脂和大豆蛋白可以幫助降低血脂，保護血管細胞，有益於神經及血管的健康，因此常食用雪裡紅燉豆腐可以在一定程度上預防心血管疾病。
雪裡紅燉豆腐一定是要配公尺飯吃的，雪裡紅微鹹，吃起來特別得味，蜂窩狀的豆腐吸滿了湯汁，不再那麼寡淡，鹹鮮味充滿了口腔，加上微甜的公尺飯，嗬，別提多下飯了。有時這樣吃不過癮，加上兩片五花肉在鍋裡一起，再續上一些土豆條，菜的滋味便更足了。
菜湯不鹹的話還可以用來泡飯吃，味道也是一絕。冬天裡吃上這麼熱熱的一鍋，額頭上都要沁出汗來，我們一家三口吃完一鍋總是意猶未盡，奈何雪裡紅只有一罈，再好吃的菜連著吃也會失去滋味，便等到下次吧。
新鮮的雪裡紅怎麼做好吃，新鮮雪裡紅怎樣做好吃
明媚說娛樂 新鮮的雪裡紅做成雪裡紅炒春筍好吃。主料 雪裡紅1把 春筍1根。輔料 紅尖椒2根 白糖2茶匙 食鹽1 2茶匙 植物油2湯匙。具體做法如下 1 準備好食材，雪裡紅 紅尖椒切段，春筍切片備用。2 鍋熱後加入植物油，油7成熱時放入筍片翻炒。3 筍片吃透油後，倒入紅尖椒和雪裡紅，翻炒均勻。4 撒上...
雪裡紅如何醃製方法，雪裡紅怎麼醃製
裡蕻怎麼醃？老媽用了30年的傳統醃法，一看就會，零失敗 靜默成詩 2018 10 28 優質美食領域創作者 雪深諸菜凍損，此菜獨青 說的就是應季蔬菜雪裡蕻。深秋時節，天氣轉涼，正是大江南北百姓醃製各種鹹菜酸菜的好時候。雖然如今蔬菜品種在寒冬也絲毫遜色於平時，但是，醃製鹹菜酸菜，做為民間的飲食傳統，其...
雪裡蕻怎麼做好吃，新鮮的雪裡紅怎麼做好吃
雪裡紅炒肉末 材料 雪菜200公克，絞肉150公克，蒜末10公克，薑末10公克，辣椒1條，沙拉油2大匙，鹽少許，雞粉1 4小匙，細砂糖1 2小匙，香油少許 做法 1.雪菜洗淨切細丁，辣椒切小段，備用。2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，放入薑末 蒜末爆香，放入絞肉炒散，炒至顏色變白。3.在作法2的鍋中續放入作...