1樓:高雅大氣很有笵
步驟椒香紅燒魚塊的做法步驟11.草魚塊約500克,處理乾淨後用鹽與料酒醃製10分鐘左右
椒香紅燒魚塊的做法步驟22.姜,蔥,蒜,香菜等高料準備椒香紅燒魚塊的做法步驟33.青辣椒切斜段備用(注,一定要用農戶自己種的辣椒,樣子雖然不好看,但味道非常好)
椒香紅燒魚塊的做法步驟44.鍋內油燒8成熟,冒煙那種呀,將魚下鍋煎椒香紅燒魚塊的做法步驟55.煎至兩面金黃色椒香紅燒魚塊的做法步驟66.
然後下調料在底油裡爆香椒香紅燒魚塊的做法步驟77.加適量生抽,老抽增色,放適量白糖椒香紅燒魚塊的做法步驟88.隨後入適量清水燜至湯汁沸騰椒香紅燒魚塊的做法步驟99.
入少量鹽調味,加入青椒一起燜煮椒香紅燒魚塊的做法步驟1010.待鍋內湯汁漸收,即可撒蔥花起鍋
青椒蒜香紅燒魚塊的做法步驟圖,怎麼做好吃
2樓:爵爺的網路
主料草魚塊400g青辣椒100g輔料油20g鹽3g生抽8g蠔油3g料酒8g姜5g大蒜籽8g
步驟青椒燒魚塊的做法步驟11.草魚塊洗淨,撒點鹽醃製片刻,瀝乾水份青椒燒魚塊的做法步驟22.青椒洗淨切滾刀塊青椒燒魚塊的做法步驟33.
姜去皮洗淨切絲,大蒜籽去皮洗淨切碎青椒燒魚塊的做法步驟44.熱鍋倒油燒熱,放魚塊煎至兩面微黃,撈起青椒燒魚塊的做法步驟55.另起油鍋,放姜蒜煸香,放青椒爆炒片刻,放鹽翻炒均勻
青椒燒魚塊的做法步驟66.放魚塊翻炒均勻
青椒燒魚塊的做法步驟77.放蠔油翻炒均勻
青椒燒魚塊的做法步驟88.放生抽翻炒均勻
青椒燒魚塊的做法步驟99.放料酒翻炒均勻
青椒燒魚塊的做法步驟1010.倒入適量清水煮兩分鐘青椒燒魚塊的做法步驟1111.起鍋裝盤即可
薄荷紅燒魚塊的做法介紹 怎麼做好吃
3樓:匿名使用者
薄荷紅燒魚塊的做法
草魚、姜蒜、胡椒粉、麵粉、鹽、料酒、幹辣椒、紅燒醬油、薄荷。
特 色:
加點兒自種的香料提升它的暢銷度。
操 作:
1、魚塊中加入料酒、胡椒粉和料酒醃製一小時。
2、醃好的魚取出兩面醮上面粉。
3、下油鍋煎至兩面金黃後撈出備用。
4、鍋中留底油,下蒜瓣和幹辣椒炒香。
5、加入魚塊兒同炒。
6、加入清水沒過魚塊兒。
7、加入少許紅燒醬油。
8、加入料酒和鹽。
9、蓋上蓋兒燜至汁兒收幹。
10、起鍋前放入薄荷即可。
4樓:nice無心良
1.魚塊中加入料酒、胡椒粉醃製二十分鐘
2.醃好的魚取出兩面醮上面粉
3.下油鍋煎至兩面金黃後撈出備用
4.鍋中留底油,下蒜瓣和幹辣椒炒香
5.加入魚塊兒同炒
6.加入料酒
7.加入紅燒醬油和鹽
8.蓋上蓋兒燜至汁兒收幹
9.起鍋前放入薄荷即可
紅燒魚塊的做法
5樓:出岑
主料:魚、蔥段、姜等。
1、準備材料,魚開膛去腮清理乾淨。
2、蔥切小段,薑切片。
3、從靠近頭部斜切一刀,抽去腥線,兩面都有。
4、魚頭去掉魚牙,切開頭部有2個像牙齒樣的就是魚牙了。
5、魚身剁成塊。
6、放入乾淨盆,加入麵粉拌勻。
7、坐鍋放油,油熱放魚塊煎成金黃色出鍋待用。
8、放入蔥斷、薑片等,爆炒。
9、倒入生抽、老抽、料酒。
10、加入水適量,大概能沒過魚塊即可。
11、燒開後下入魚塊,轉小火慢燉15--20分鐘即可,最後湯多開大火收汁。
12、這樣就做好紅燒魚塊了。
6樓:秋狸
食材:白鰱魚,蔥,姜,蒜,紅辣椒,鹽,料酒,生抽,老抽,料酒,胡椒粉。
1、先將兩條魚清洗乾淨,尤其裡面的黑膜比較髒,將魚頭去掉,將魚身切成大塊,盛入盆中備用。
2、大蔥拍扁切成段,大蒜切成塊,姜切成絲,放入魚塊中,再放鹽,料酒,生抽,老抽上色,用手抓拌均勻,醃製20分鐘左右;紅辣椒切圈,小蔥切段備用。
3、平底鍋倒油,油熱之後放入醃好的魚煎一下,煎至魚肉表皮微黃盛出來備用。
4、鍋中倒入油,油熱放花椒,再放入醃魚的蔥薑蒜,炒香。
5、加入清水,放料酒,生抽,老抽上色,半勺鹽,胡椒粉,攪拌均勻大火燒開。放入煎好的魚塊,蓋上蓋子小火燉十分鐘,大火收汁。
6、最後出鍋前放紅辣椒和蔥段即可。
注意事項:
1、魚肉一定要處理乾淨,魚鰓和黑膜比較髒,所以一定要去除乾淨,否則會比較腥。
2、將魚塊煎一下,這樣燉煮出來的魚肉不鬆散,而且吃起來的味道特別的好吃。
7樓:絮沫天蠍
想要紅燒魚塊好吃可以先在燒之前將魚塊醃製一下,這樣能幫助愉快更好的入味,另外也可以在燒之前用新鮮的雞蛋清裹在魚塊上,這樣燒出來的魚塊就能肉質鮮嫩,而且青魚中含有豐富的蛋白質和大量的微量元素,所以多吃青魚能幫助很好的補充身體中的營養,另外青魚除了用來紅燒也可以用來煲湯,這樣能很好的將魚中的營養元素釋放出來,營養價值很高。
用料魚 一條 蔥少許 姜少許 蒜少許 醬油適量 蠔油適量 糖適量 醋適量 鹽 適量 料酒適量 蒜苗少許 味精少許
紅燒魚塊的做法
洗淨的魚切塊,放盆裡加適量鹽,白胡椒粉,料酒和薑絲醃製半小時醃製好的魚放入適量澱粉拌均勻
鍋內放油,要比平時炒菜的時候適當多些,油熱時放入魚塊,小火煎到兩面金黃撈出備用
蔥,姜,蒜,切末。另起鍋放油炒香姜,蒜,蔥末把煎好魚塊入鍋炒勻
把醬油、蠔油、白糖、少許澱粉、醋和適量水調成汁(這個可事先調好)倒入炒鍋內的魚塊裡面。中小火燒至收汁
8樓:
主料草魚
500g
輔料生薑
3片紅椒2個蔥
1根洋蔥
1/4個
食油適量
食鹽適量
白酒適量
生抽適量
蠔油適量
白糖適量
白醋適量
澱粉適量
步驟1.生薑和蔥白切碎,蔥葉切段,紅椒切段。
2.草魚塊洗淨,用白酒、食鹽、椒鹽粉醃製10分鐘。
3.生抽、蠔油、白糖、醋調成味汁。
4.鍋擦乾,熱油至冒輕煙,下魚塊,魚皮朝下煎,剪好一面翻個面。
5.直至煎至雙面微黃剷起。
6.鍋內留底油,下姜蔥碎煸香。
7.倒入煎好的魚段,然後倒入步驟3的調料。
8.加小半碗溫水,加蓋燜煮。
9.待汁收至剩1/3時,倒入紅椒段、洋蔥、蔥葉,翻勻,蓋上鍋蓋,關火利用熱氣將紅椒燜至斷生即可。
9樓:匿名使用者
材料:蒜苗,蠔油,糖,胡椒粉,生粉,紅燒醬油,姜,生抽,醋,小米椒,鹽(都適量)
魚洗淨切塊,用料酒,鹽,胡椒粉、姜醃製半小時左右。
把所有香料切碎備用,準備一小碗清水,加入適量,生抽,蠔油,紅燒醬油,糖,醋調成汁備用。
醃好的魚塊,倒入適量生粉拌勻備用。
鍋裡倒入適量的油,油比平時炒菜多一些,油熱後,用筷子把魚一塊一塊分開放入鍋中煎。
煎至表面金黃就可以了。撈出瀝乾油份備用。
鍋裡留少許底油,把蒜,姜煸香,再加入小米椒一起煸香,然後倒入魚塊翻炒片刻。
加入那碗調好的醬汁繼續煮,等湯汁收至濃稠時,加入蒜苗葉翻炒片刻就可以了。
10樓:素顏煙燻妝
食材草魚 500克
輔料生薑 3片
紅椒 2個
蔥 1根
洋蔥 1/4個
食油 適量
食鹽 適量
白酒 適量
生抽 適量
蠔油 適量
白糖 適量
白醋 適量
澱粉 適量
做法生薑和蔥白切碎,蔥葉切段,紅椒切段。
草魚塊洗淨,用白酒、食鹽、椒鹽粉醃製10分鐘。
生抽、蠔油、白糖、醋調成味汁。
鍋擦乾,熱油至冒輕煙,下魚塊,魚皮朝下煎,剪好一面翻個面。
直至煎至雙面微黃剷起。
鍋內留底油,下姜蔥碎煸香。
倒入煎好的魚段,然後倒入步驟3的調料。
加小半碗溫水,加蓋燜煮。
待汁收至剩1/3時,倒入紅椒段、洋蔥、蔥葉,翻勻,蓋上鍋蓋,關火利用熱氣將紅椒燜至斷生即可。
11樓:year醫海無邊
把清理好的魚切塊,放入鹽:醬油,生薑大蒜少許,料酒廠醃1小時把蔥:彩椒,姜等配料先切好備用
熱鍋後倒入油,等油溫七八成熱後放入魚塊,用中火煎,等魚煎黃後倒入料酒,一小碗水:薑絲:大蒜
中火蓋上鍋蓋燒10分左右,放入彩椒和蔥,雞精,再燜2一3分鐘後就可以裝盤了
12樓:側身西望長嘆息
做法:1, 魚一條, 去內臟去鱗, 洗乾淨, 斬成塊. 放鹽抓勻醃30分鐘.
2, 姜一塊切絲, 蒜一顆切蒜末, 蔥切段. 喜歡吃辣的幹辣椒一個切成3段.
3, 鍋內放兩大勺油燒到冒煙, 放入薑絲蒜末和幹辣椒段, 別燒糊了, 馬上把魚塊放進去, 倒醬油, 等魚兩面煎黃, 放一小勺糖, 加小半碗水.4, 蓋上鍋蓋中火燜3-5分鐘, 開鍋蓋, 投蔥段出鍋. 不要拌來拌去, 魚塊會碎.
愛吃醋味的出鍋前加一點醋..
最簡單紅燒魚塊的做法
13樓:匿名使用者
材料:魚、大蔥、姜、麵粉、醬油、老抽、鹽。
1、準備材料,魚開膛去腮清理乾淨。
2、蔥切小段,薑切片。
3、從靠近頭部斜切一刀,抽去腥線,兩面都有。
4、魚頭去掉魚牙,切開頭部有2個像牙齒樣的就是魚牙了。
5、魚身剁成塊。
6、放入乾淨盆,加入麵粉拌勻。
7、坐鍋放油,油熱放魚塊煎成金黃色出鍋待用。
8、坐鍋放油,油熱放魚塊煎成金黃色出鍋待用。
9、倒入生抽、老抽、料酒。
10、加入水適量,大概能沒過魚塊即可。
11、加入鹽2小勺。
12、加入糖1大勺。
13、加入胡椒粉少許。
14、燒開後下入魚塊,轉小火慢燉15——20分鐘即可,最後湯多開大火收汁。
15、出鍋裝盤。
14樓:桃花心釀
用料:魚塊1盤、薑末1小碟、白酒1勺、生抽1勺、糖1勺、水澱粉適量、油鹽適量。
紅燒魚塊的做法步驟如下:
1、首先準備好原材料。
2、魚塊加入適量的鹽、薑末和白酒, 拌均勻醃製五分鐘。
3、燒熱鍋, 放入適量的油, 將魚塊放入燒熱的鍋裡面去煎。
4、微微煎至定型後, 將魚塊翻面, 也微微煎黃。
5、加入料酒、生抽和少許水。
6、然後加蓋燉煮3分鐘。
7、加入適量的糖、加入少許的鹽調味。
8、再加入適量的水澱粉大火收汁即可盛入盤中,表面撒上小蔥末。
9、一盤美味的紅燒魚塊就做好了,盛裝出盤端上桌就可以了。
紅燒鱸魚塊的做法,紅燒鱸魚塊怎麼做好吃,紅燒
15樓:咿婷
1.鱸魚洗乾淨,切成塊,用料酒,生薑,鹽醃製10分鐘後撈出2.將魚塊裹上生粉,放入熱油鍋,待一面焦黃後翻動3.魚煎好後盛出。
4.另起油鍋,少油。
將切碎的洋蔥扁香,將“兩大勺生抽,一小勺老抽,一勺白糖和一小勺蒸魚豉油再加一些水”調好的汁,放進鍋裡
5.大火燒開汁,將炸好的魚放進去,過兩分鐘後翻動魚,讓魚塊都粘上汁6.收汁,放入芹菜葉或者香菜點綴就可出鍋了7.配讓米飯,味道美極了
紅燒魚塊裡都能加什麼菜
16樓:趙鑫鑫
準備材料:魚、 蔥、姜、蒜、醬油、蠔油、糖、醋、鹽、料酒、蒜苗、味精、剁椒和線椒。
紅燒魚塊裡可以加入線椒和剁椒,下面是具體做法:
1.洗淨的魚切塊,放盆裡加適量鹽,白胡椒粉,料酒和薑絲醃製半小時2.醃製好的魚放入適量澱粉拌均勻
3.鍋內放油,要比平時炒菜的時候適當多些,油熱時放入魚塊,小火煎到兩面金黃撈出備用
4.蔥,姜,蒜,切末。另起鍋放油炒香姜,蒜,蔥末5.把煎好魚塊入鍋炒勻
6.把醬油、蠔油、白糖、少許澱粉、醋和適量水調成汁(這個可以事先調好)
7.倒入炒鍋內的魚塊裡面。中小火燒至收汁
8.放入味精和剁椒和線椒翻炒均勻即可。也可以加點蔥或者香菜之類的。
紅燒魚塊怎麼做,最簡單紅燒魚塊的做法
blackpink 羅捷 主料 草魚1條 輔料 蔥薑蒜少許 花椒少許 大料少個 香葉2片 醬油少許 桂皮少許1 準備蔥薑蒜 花椒 大料 香葉 桂皮 辣椒2 草魚切塊 3 準備麵粉 4 魚塊分別粘上面粉 5 熱鍋冷油放入魚塊 6 炸至金黃撈出 7 起鍋熱油炒入準備好的料,炒香後倒入20克醬油8 加入開...
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