1樓：林夕的微笑
食材用料
鱈魚750克相剋食物
豆腐200克相剋食物
姜三片相剋食物
蔥一段相剋食物
香菜適量相剋食物
八角1個
花椒五六粒
大蒜兩瓣相剋食物
生抽適量
料酒適量
糖適量相剋食物
醋適量相剋食物
鹽適量雞精適量
老抽適量
油適量鱈魚燉豆腐的做法
鱈魚燉豆腐的做法**11.準備好食材，魚洗淨切塊，豆腐切塊，蔥切段，薑切片，蒜和香菜切沫。
鱈魚燉豆腐的做法**22.鍋中倒適量油，油開後倒入魚塊煎一下。
鱈魚燉豆腐的做法**33.放入蔥段，薑片，蒜沫，花椒，八角翻炒幾下，再倒入料酒，生抽，老抽，白醋和糖炒勻後添水和魚肉一平。
鱈魚燉豆腐的做法**44.大火開鍋後放入豆腐再轉中火燉煮。
鱈魚燉豆腐的做法**55.鍋內湯汁快收乾時放鹽和雞精調味。
鱈魚燉豆腐的做法**66.撒上香菜就可以裝盤了。
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小貼士魚肉瀝乾或擦乾水份，大火燉開後鍋蓋欠個縫，防止湯汁溢位。
2樓：匿名使用者
食材明細
鱈魚500克
豆腐200克
蔥適量蒜適量
蒜苗適量
香菜少許
花椒適量
耗油適量
醬油適量
糖適量香醋適量
料酒適量
鹽適量清淡口味
燉工藝廿分鐘耗時
普通難度
家常補鈣菜餚----鱈魚燉豆腐的做法步驟
鱈魚化凍後洗淨切塊，豆腐切塊，蔥薑蒜切片。
鍋中燒開水放入豆腐煮上一下撈出備用。
炒鍋倒油，放入鱈魚塊。
中小火煎至兩面金黃備用。
炒鍋洗淨再倒一點油，放入花椒，小火炸出香味，去掉花椒。
放入蔥薑蒜片炒香。
把煎好的鱈魚放入。
加入耗油。
加入醬油，糖。
加入料酒。
加入香醋，清水大火煮開，中小火燉煮10分鐘。
把豆腐放入繼續燉煮至湯汁快乾。
最後撒蒜苗和香菜關火。
鱈魚燉豆腐怎麼做好吃，鱈魚燉豆腐的家常做法
鱈魚燉豆腐的做法步驟圖，鱈魚燉豆腐怎麼做好吃
3樓：最愛幻雪寶兒
主料 鱈魚
500g
豆腐1塊
輔料 油
適量 鹽
1小勺蔥薑蒜適量
大料香葉
適量 花椒麵
少許 料酒
1勺 醬油
適量 白糖
1勺 醋
1勺 香菜
適量 步驟
1.鱈魚去除能內臟，洗淨切塊備用
2.蔥切碎，蒜切瓣，薑切片，大料香葉少許
3.熱鍋倒油，油熱後倒入鱈魚塊
4.鱈魚塊煎至兩面金黃後加入蔥薑蒜，炒香後加入上述調料翻炒一下5.鍋中加入一碗水，如果想喝湯可以多加些水，蓋上鍋蓋，大火燉煮6.
鍋開後加豆腐，蓋上鍋蓋中火燉煮，燉20分至30分左右後即可出鍋7.出鍋嘍，加點香菜，哈哈，真香！
燉豆腐怎麼做好吃，鱈魚燉豆腐的家常做法
4樓：妞妞玩扭扭車
主料：鱈魚250g，豆腐300g。
輔料：油適量，鹽3g，紅尖椒1根，青尖椒1根，蠔油5ml，蒸魚豉油5ml，蒜頭15g
步驟：1.將鱈魚化凍洗淨
2.豆腐瀝去水分
3.鍋內燒熱放油放入蒜公尺爆香
4.將鱈魚放入鍋內煎3分鐘一下
5.放入豆腐大火燒開
6.放入蠔油繼續燒開
7.起鍋前放入蒸魚豉油，和青紅椒
8.出鍋
小貼士：
因蠔油和蒸魚豉油本身有鹽分，所以鹽要少放一點。
鱈魚燉豆腐怎麼做竅門
5樓：ii怪獸別跑
步驟鱈魚燉豆腐的做法步驟11.準備好所有的食材。
鱈魚燉豆腐的做法步驟22.鱈魚洗淨切段，裹入蛋液。
鱈魚燉豆腐的做法步驟33.放入油鍋中煎至。兩面金黃撈出備用。
鱈魚燉豆腐的做法步驟44.豆腐切小塊用淡鹽水浸泡備用。
鱈魚燉豆腐的做法步驟55.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜和辣椒。
鱈魚燉豆腐的做法步驟66.放入煎好的鱈魚塊。
鱈魚燉豆腐的做法步驟77.加入適量的清水，加入老抽。
鱈魚燉豆腐的做法步驟88.加入生抽和料酒。
鱈魚燉豆腐的做法步驟99.加入白糖。
鱈魚燉豆腐的做法步驟1010.燉煮10分鐘左右，再放入豆腐。
鱈魚燉豆腐的做法步驟1111.加少許香醋繼續燉煮5分鐘。
鱈魚燉豆腐的做法步驟1212.加少許鹽調味，淋入水澱粉勾薄芡。
鱈魚燉豆腐的做法步驟1313.在撒上一些蔥花關火。
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高雅大氣很有笵 步驟鱈魚燉豆腐的做法步驟11.準備好所有的食材。鱈魚燉豆腐的做法步驟22.鱈魚洗淨切段，裹入蛋液。鱈魚燉豆腐的做法步驟33.放入油鍋中煎至。兩面金黃撈出備用。鱈魚燉豆腐的做法步驟44.豆腐切小塊用淡鹽水浸泡備用。鱈魚燉豆腐的做法步驟55.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜和辣椒。鱈魚燉豆腐的做法步驟...
鱈魚燉凍豆腐好還是鮮豆腐好吃，鱈魚燉豆腐怎麼做竅門
度姐廚房 鱈魚燉豆腐，選擇鮮豆腐好吃，做法如下 主料 鱈魚500g 豆腐250g 蔥姜10克 蒜瓣5個 紅辣椒2個。輔料 油2湯匙 料酒15ml 生抽15ml 老抽15ml 白糖10g 香醋3ml 鹽5克 水澱粉20毫升 雞蛋液20毫升。1 鱈魚洗淨切段，裹入蛋液，放入油鍋中煎至兩面金黃撈出備用。2...
土豆燉豆腐要怎麼燉，土豆燉豆腐的家常做法大全怎麼做好
姬覓晴 準備材料 土豆兩個 豆腐1塊 蔥花適量 薑片適量 幹辣椒適量 色拉油適量 鹽適量 雞精適量 1 切蔥花 薑片 幹辣椒，土豆去皮掰成塊，豆腐切塊 2 起油鍋，放蔥姜幹辣椒，放土豆 3 然後加醬油 4 接著加入水，水面要蓋住土豆 5 然後等水燒開後放入豆腐 6 之後加入適量的鹽 7 燉熟加雞精出...