1樓：咿婷
魚片豆腐湯的做法步驟
1. 魚片裹雞蛋清
2. 倒油，加入切好的蔥薑蒜翻炒，倒裹了雞蛋清的魚片，翻炒3. 加水和豆腐。燒開後加鹽。小火慢燉，出鍋。
魚片豆腐湯怎麼做
2樓：匿名使用者
1、魚洗淨斜刀削魚片，用料酒、胡椒粉、鹽、澱粉拌勻醃20分鐘。。
2、番茄用料理機打成汁，豆腐切小方塊，蔥薑切末。
3、起鍋熱油爆香蔥薑，放番茄汁、2碗水和豆腐燜煮3分鐘。
4、放魚片，湯沸騰時放鹽和雞精調味，燜煮1分鐘即可。
怎麼做好吃，豆腐魚肉湯的家常做法
3樓：匿名使用者
魚頭豆腐做法
用料： 嫩豆腐2盒,鮮鰱魚頭1個（600克），水發冬筍75克，公尺酒1茶匙（5毫公升），醋1茶匙（5毫公升），姜2片，蔥2段，白糖1/2茶匙（3克），胡椒粉1茶匙（5克），香菜少許，高湯或水500毫公升，油1湯匙（15毫公升）
1.魚頭洗淨，從中間劈開，再剁成幾大塊，用廚房紙巾蘸去水分。
2.能豆腐切成厚片，筍、姜洗淨切片。
3.大火燒熱炒鍋，下油燒熱，將魚頭塊入鍋煎3分鐘，表面略微焦黃後加入湯（或清水），大火燒開。
4.水開後放醋、公尺酒，煮沸後放入蔥段、薑片和筍片，蓋鍋燜燉20分鐘。
5.當湯燒至奶白色後調入鹽和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可
魚片豆湯怎麼做好吃又簡單，做法**分享
4樓：匿名使用者
做法1準備好所有材料
2魚切片備用
3魚片裡加入鹽，蛋清，胡椒粉
4醃製好的魚片
5鍋中燒水，水開後放入耙豌豆
6接著放入泡發好的羊肚菌
7等水再次沸騰就放入魚片
8魚片煮好後放少許鹽，味精調味即可
豆腐湯怎麼做好吃，桂魚豆腐湯的家常做法
5樓：匿名使用者
[番茄桂魚豆腐湯]
番茄產自南美洲，因為其食用方便，營養豐富口味酸甜，早已經傳遍了全世界。番茄是一種大眾喜愛的的水果蔬菜。番茄中含胡蘿蔔素，，維生素c 維生素v 還有鈣，鐵，鋅，銅等營養元素。
番茄能美白，祛斑，延緩衰老。番茄的各種優點使得它成為了菜市場中最常見的食材。
今天就來說說番茄和桂魚一起燉煮而成的美味菜餚番茄桂魚豆腐湯。桂魚的美味營養也是美食界公認的。番茄桂魚豆腐湯的美味在於湯味酸甜可口，既有番茄的酸溜滋味又有桂魚的清香。
經過燉煮的桂魚湯營養很豐富。可以生吃的番茄經過燉煮後，番茄的蘋果酸融入在了湯中，有一種天然的酸味。微甜，番茄自然的水果甜味融入湯裡，相信許多人都喝過濃郁可口的番茄湯。
桂魚湯經過大火烹煮十幾二十分鐘就能把魚里充分的蛋白質滲出到湯裡，這也是為什麼湯呈奶白色的原因。紅色的番茄白色的魚湯混合，加上白色的桂魚片，整道番茄桂魚豆腐湯視覺上就讓人有很想喝的慾望。 這道菜總體來說是清淡的，身體虛弱或者孕婦老人都非常適合食用。
番茄桂魚豆腐湯是一道很好的養生菜餚。
主料桂魚 一條
輔料番茄 2個 香菇（香菇要怎麼做�藕貿裕� 豆腐 50克 蔥薑蒜
番茄桂魚豆腐湯的做法
1. 將桂魚洗淨片成魚片，加入 的蔥薑蒜絲、料酒、鹽和雞粉醃製10-20分鐘。
2. 將配料切好備用，配料除了番茄必須有之外，其餘的看個人喜好。
3. 蔥薑蒜切片下油鍋爆香。
5. 放入比較難熟的輔料，比如香菇等。
6. 加入 高湯或開水，放入豆腐燉煮一會。
7. 將醃製好的魚片加入少許水澱粉拌勻後，放入鍋內並迅速用筷子將魚片撥散開，小火燉煮2分左右就可以出鍋了。
6樓：
桂魚豆腐湯
材料：桂魚，豆腐。
調料：料酒，蔥薑蒜（蒜切片爆鍋，切末調味），食鹽，食用油。
做法：1.桂魚一條，收拾乾淨，在魚身上兩邊各劃3刀，用少量鹽塗抹均勻，撒上少量料酒，蒜切片備用。
2.豆腐切塊備用。
3.蔥薑切細備用。
4.熱鍋熱油，煎魚，要小火慢煎。
5.一面煎黃了以後翻至另外一邊繼續煎黃。
6.兩面煎黃以後倒入2碗水，加料酒，薑絲，蒜片。
7.大火燒開，湯汁變白時加入豆腐，小火慢燉。
8.小火燉到湯汁濃稠，加少量鹽，再少燉幾分鐘.
9.等鹽入味，停火，放入蒜末，雞精就可以了。
水煮豆腐魚片的做法，水煮豆腐魚片怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
食材主料
魚片250g
豆腐250g輔料油
適量鹽適量辣椒
適量步驟
1.魚切片 + 澱粉 + 鹽 + 料酒 醃15分鐘2.醃的過程可準備豆腐，豆腐切片
3.鍋裡放油， 放乾紅椒，我怕太辣， 只放4只4.小火炸一下後， 放豆瓣醬炒， 炒到油紅，加湯煮開5.
開大火，等水大沸時，把豆腐加入，在湯裡加點鹽6.豆腐燒5分鐘左右， 撈出， 放大碗裡。 再放魚片燒， 魚熟了， 裝盤，放蔥花， 蒜粒，澆熱的花椒油
7.完美的上盤。
怎樣做豆腐魚片生菜湯 最正宗豆腐魚片生菜湯的做法
8樓：整鑫世界
材料豆腐半件，魚片100克，生菜適量，清水2杯或冬菇腳湯2杯，姜1片
做法1、清水、薑片煮滾，加入切片豆腐、魚片，慢火灼熟；
2、撈起後再放人生菜即成。
黃刺魚豆腐湯的家常做法大全怎麼做好吃
9樓：寵寵欲動闖天涯
1.清洗黃刺魚的時候一定要小心。或者請賣魚師傅代為處理2.豆腐不要切的太小。否則燉的時候容易爛
3.準備好配料，輔料，3勺黃酒，一根蔥花切碎，薑切片4.把鍋燒熱，倒適量油，放入生薑片，爆香後放入黃刺魚煎出香味，然後加入黃酒，輕輕翻炒會加入開水
5.然後準備砂鍋，把翻炒過的魚倒入砂鍋裡面，然後倒入豆腐。文火慢燉15分鐘
6.然後加入鹽調味，灑上蔥花或者香菜碎也可，不需要加任何的味精雞精之類的，魚湯已經非常的鮮美了
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