1樓：自娛自樂說今宵
蘑菇可以做炸蘑菇，具體做法如下，首先準備材料：蘑菇100克、麵粉80克、澱粉40克、雞蛋1個、清水10毫公升、食用油330毫公升。
1、首先把蘑菇清洗乾淨，然後撕成條備用。
2、碗中放入麵粉，澱粉，雞蛋，水，攪拌均勻。
3、加入食用油，攪拌均勻備用。
4、起鍋倒油燒熱。
5、油溫七成熱後，放入蘑菇，然後轉小火慢炸。
6、炸至**色，蘑菇浮起即可出鍋。
7、完成。
2樓：匿名使用者
香菇燜豬蹄
材料豬蹄2個、香菇(幹)15朵、姜1小塊、冰糖20克、八角1個、乾辣椒2個、幹山楂2個、桂皮1小片、蒜3瓣、食鹽、黃醬2湯匙、啤酒1罐、胡椒粉2茶匙
做法豬腳切塊，幹香菇洗淨用溫水泡發後瀝乾水分；
豬腳入冷水鍋中燒開去血汙洗淨待用；
熱鍋下冷油，將香料放入翻炒至冰糖溶化；
加入黃豆醬適量繼續炒出香味；
加入豬蹄翻炒，然後加入鹽、胡椒粉繼續翻炒至裹上醬汁；
烹入啤酒，加適量的水，放入香菇轉入電飯煲；我選擇了煲仔飯功能，時間大約90分鐘左右，最終時間請根據自己對食物軟硬喜好程度增減，最後幾分鐘開蓋收汁即可。
技巧黃豆醬比較鹹，所以鹽請酌情增減；
我用的是電飯煲，趕時間可以用電壓力鍋更省事時間也少些；
汁不要收太幹，留些拌飯超好吃。
油大蝦的做法大全家常菜，大蝦的做法大全家常菜
主料 鮮大蝦750g。調輔料 料酒15g，精鹽2g，白糖10g，豬大油60g，花椒油10g，青蒜段25g，薑絲3g,薑汁5g，高湯75g。流程 刀工處理煸炒大蝦入味燜制收汁裝盤。步驟 1 切配。將大蝦洗淨，從眼部剪去頭須，剪去腿 爪及尾，取出沙包 沙線，每只大蝦切成兩段 2 烹調。炒勺置中火上，放入...
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15道經典川菜 喜歡吃的趕快看 1 菜名 乾燒魚 乾燒魚的製作材料 主料 草魚 或黃魚,鯉魚,鯽魚 乾燒魚的特色 乾燒魚是川菜風味較濃的乙個菜，它顏色紅亮 味道鹹鮮帶辣回甜，是魚類菜的佼佼者。乾燒魚的做法 我們知道，在烹製魚類菜餚時，如豆瓣魚 紅燒魚等，魚成熟裝盤後，鍋中的湯汁要適量勾入水澱粉，使汁...