1樓：君王的孤獨
辨別奶油是天然的還是人造的方法1，看，天然奶油的顏色偏黃，從外表上來看比較普通，不容易塑形，所以要做出比較複雜的花樣來的難度很高，人造奶油顏色偏白，從外表上來看很細膩，可以做出任何形狀的花樣2，嘗，人造奶油因為新增了香精緣故，吃起來的口感特別的香甜，會有黏黏的感覺，容易感覺膩口，多吃兩口就不會想吃天然奶油的口感就特別的清爽，奶香味是自然清新的，吃起來有種入口即化的口感，給人很舒服很輕柔的感覺，不會膩口
2樓：匿名使用者
很好區別，吃過那種白色甜沙拉醬的仔細體會一下那裡面的植物油的味道，如果你在吃蛋糕奶油的時候也感覺出了類似的味道，那就是人造奶油，這種植物油的味道是香精掩蓋不了的。天然奶油嗎那就是天然奶香味，至於甜味不用去管，那是新增糖分的多少決定的
3樓：匿名使用者
人造奶油很香甜，各種豐富的口感，這是各種香精的功勞，吃起來會黏黏的，餬口，給人的最直接感覺就是膩；天然奶油口感淡淡的，有自然清新的奶香味，沒有人工香料味兒，入口即化，吃起來給人一種很輕柔的感覺
4樓：蕾蕾
天然奶油吃起來的味道更香，口感更好，而且營養價值也高，人造奶油吃起來沒有任何的味道，而且非常的寡淡。
5樓：阿樂秋季雨
吃起來人造的忌廉比較粗糙，而天然的忌廉口感會更加的好，而且人造的忌廉吃多了會讓人覺得特別的噁心。
人造奶油和天然忌廉有什麼區別？
6樓：亦不忘往年
如果是我我不會選擇，因為我認為不論是人造奶還是人造肉，大多數都是由於化學反應製成，在化學中有很多的未反應物質，這些物質如果超量的話，對人體一定會有一定程度上的損害，並且我認為不論什麼東西，純天然的最好了，所以如果是喝奶的話，我還是會用化學成分少的奶粉。
我們在吃蛋糕時，如何區別蛋糕上的忌廉是天然的還是人造的？
7樓：蛋蛋說星座呀
在我們的生活中很多地方都有用到忌廉，特別是烘焙食品，但是還有是忌廉蛋糕，奶油蛋糕對大家來說可能非常熟悉，過生日吃蛋糕幾乎成了當下年輕人的「標配」。
而奶油蛋糕因其味道美味深受年輕人的歡迎。除了過生日外，奶油蛋糕還會出現在我們生活中很多重要的場合。然而，你注意到沒有。
也許你花**錢買的精緻蛋糕其實用的是人造奶油，而這些奶油裡面並不含「奶」，和天然奶油相比，不僅**便宜，而且沒有天然奶油的特有香味，口感也較差。
人造奶油：人造奶油也叫植物性奶油，它是對植物油進行氫化加工等處理之後得到的產物，一種天然奶油的形態模擬品，為了讓它更像天然奶油，在加工的過程中，還會在其中加入香料、糖、等使它更像天然奶油。
說白了它就是一種人造乳漿狀粘稠液體。為了保障它能擁有更好的更穩定的打發過程，人造忌廉中是一定會有乳化劑與增稠穩定劑的。這也就是為什麼人造奶油可以保持更持久造型的原因。
天然奶油：天然奶油也叫動物性奶油，它是通過離心分離技術，將牛奶進一步濃縮，而得到的乳漿狀液體，其中含有豐富的脂肪。在攪打的過程中，隨著空氣的加入，乳漿中本身包裹在脂肪膜中的脂肪。
會因脂肪膜的破裂而流出，在這個過程中，流動出的脂肪會與乳漿中原本存在的水分有更多的接觸機會，簡單說，就是脂肪進一步包裹水分。
形成一種全新的存在，咱們外**就是奶油打發了，不再是乳漿狀，進一步具有的可塑性，能做出好看又好吃的裱花蛋糕。
看配料表：天然奶油也叫做動物奶油，是從牛奶中提取的純天然油脂。在配料表中的第一項你會看到「稀奶油」的字樣，全脂牛奶通過分離、提純等物理方式得到稀奶油和脫脂牛奶。
稀奶油也叫淡奶油。可用於打發的稀奶油乳脂含量是35%左右，乳脂是牛奶中的脂肪。動物奶油包裝上會標明乳脂含量。
而人造奶油，即植物奶油，本身不含乳脂。
是植物油通過氫化工藝加入其他的新增劑合成製造出來模擬動物奶油的特性的，雖然也可以打發，但是本身沒有營養，多含有反式脂肪酸，對人體不利。所以植物奶油的配料中含有氫化植物油，而且沒有乳脂含量。
常溫下是否容易融化：天然奶油：天然奶油打發時間相對較久，穩定性差，奶油質地粗糙，常溫容易化，做好後需迅速放入冰箱儲存，才能維持蛋糕造型。
放在室內常溫下，20度左右，可維持一小時左右。尤其是天熱的情況下，分分鐘哭花臉！嬌貴的像乙隻冰淇淋！
人造奶油：與天然奶油一對比，人造奶油就是變形金剛一般的神級存在！人造奶油容易打發，穩定性好，奶油質地順滑的像絲綢。
常溫甚至天熱的溫度室內放置一天以上，對蛋糕造型絲毫不會有任何影響。最多只能是忌廉乾裂，但絕對不會出現常溫就融化的現象！
天然奶油蛋糕價貴一倍：實際上，成本是蛋糕店大量使用人造奶油的乙個重要原因。記者在**網一家烘焙用品店「小廚之家」看到，同樣是一公升的包裝規格，「美國維益金鑽植脂忌廉」售價為19元。
而天然奶油無論是國產的雀巢，還是紐西蘭進口的安佳、法國進口的鐵塔，**都在30元以上，最貴的比前者高出一倍。業內人士算過一筆賬，以8寸生日蛋糕為例，使用100%天然奶油原材料製作的蛋糕**在160元左右。
使用50%天然奶油的(50%的天然奶油和50%的人造奶油混合在一起)**為130元左右，同樣大小的蛋糕如果完全使用人造奶油原材料。
**只有70元左右,使用天然忌廉貴出了近1.3倍。此外，人造奶油更易儲存，冷凍條件下可以儲存12個月，而天然奶油在冷藏條件下一般只能儲存4至7個月。
總結：動物性淡奶油脂肪較高，因為完全是從鮮奶提取，所以維生素a的含量也相應的多，也含有蛋白質、乳糖和礦物質和鈣、磷等營養成分。它的主要成分是乳脂。
乳脂含有超過百分之三十的不飽和脂肪酸。也就是說吃同樣的重量的忌廉比大豆油、牛油對健康更好哦。所以說為了大家的健康，購買蛋糕時，一定要仔細判斷蛋糕用的是動物奶油還是植物奶油啊。
8樓：曾夢桐
可以看下**，也可以看顏色。
天然奶油，**比較貴，而且人造奶油體力大。味道很新鮮。，動物奶油的顏色是微黃或乳白。
人造奶油，**低一些，味道不濃，但有淡淡的香味，人造奶油顏色很白。
9樓：牛奶小坦克
將忌廉放在掌心，過一會發現融化就是天然奶油，反之不是。因為純動物奶油20度就會融化，更何況掌心溫度有30度。
10樓：情感顧問
如果在吃蛋糕的時候想要區別蛋糕，奶油是否是天然的還是人造的，可以拿兩杯水吧，那有分別放在水中，如果奶油在水中化掉了，那麼這種是天然的，如果是人造的忌廉就會漂浮在水上面，化不掉 的。
11樓：何元澤
我覺得大部分的忌廉都是人造的，如果吃進去的那種味道比較的清新，油而不膩的話，就是純天然的
12樓：王祿
可以通過奶油的顏色和口感來判斷是人造的還是天然的，一般天然的忌廉更加香醇。
13樓：陽光
吃蛋糕時的忌廉可以分為植物奶油和動物奶油，一般的是動物奶油相對比較貴一些，如果是孩子吃的話就要買動物奶油的。
人造奶油，淡奶油和天然忌廉有什麼區別
14樓：藤寧燕夏
植物奶油就是氫化植物油，含對人體心血管系統有害的反式脂肪酸。
對人的身體很不好的
動物奶油從牛奶裡提出來的，我聽說10公斤牛奶才能提取1公斤奶油。味道很香醇。但也可以想象是很貴的了。
動物奶油對身體的好處很多，但是還是有人會用對身體有害的植物奶油。因為它不好打發，因為它打發後裱花容易軟下來。不好成型。而且不好起酥，聞起來沒有那麼香，保質期也不夠長。
但是如果仔細品嚐的話，動物奶油的味道比植物忌廉要醇香的多。植物奶油第一口感很好，但是很膩，吃一點就吃不下了。動物奶油就不是，吃很多也不會難受。
據我所知，現在國內大部分的蛋糕店都是在使用植物奶油，**便宜不說，味道也好，做忌廉花的樣子也比動物奶油好看。還不容易壞。
所以我現在都不吃蛋糕的，除了生日吃一點點
看你說的，似乎是打算自己做著吃？是女生吧~
自己吃的話一定用植物奶油吧！
反式脂肪是女生身材的天敵啊，很多人不是說自己喝水都胖嗎，那就是典型的反式脂肪太多啊。吃下去的好脂肪都變成反式脂肪了，當然會越來越胖啊！
對心血管系統傷害也是很大的！
還有要更正上面那位回答者的一點，動物脂肪的膽固醇完全沒有高到需要擔心的程度，只要不天天那奶油當飯吃。反而是植物奶油真的是對身體沒一點好處的東西啊。膽固醇也高的嚇人。
恩。簡單的說你可以把植物奶油和食用油等價起來
植物奶油=食用油+人工新增劑
這樣就可以理解吃一層那樣的忌廉是吃進去多少脂肪了。吃乙個蛋糕就相當於拿你家油壺子往嘴裡灌吧~~~~(>_<)~~~~
在國內我連生日蛋糕的十分之一都吃不完的
後來才知道原來是動物奶油。那個奶油做的花放一會就軟趴趴的不好看，但是吃起來才知道，要美味的多
所以印象是很深刻的
人造奶油和天然奶油的區別 有什麼危害
怎麼區別奶油是天然的還是人造的？
15樓：三年離歌
1、看天然奶油的顏色偏黃，不容易塑形，所以從外形上看更普通些。
人造奶油的顏色發白，做的蛋糕形狀會更多樣，更細膩。
奶油：人造奶油：
2、嘗人造奶油很香甜，各種豐富的口感，這是各種香精的功勞，吃起來會黏黏的，餬口，給人的最直接感覺就是膩。
天然奶油口感淡淡的，有自然清新的奶香味，沒有人工香料味兒，入口即化，吃起來給人一種很輕柔的感覺。
3、摸將天然奶油和人造奶油放在**上塗抹，天然奶油能夠被吸收，而人造奶油不會。
4、溶水性
把天然奶油和人造奶油放到冷水中，天然忌廉會被溶解而人造奶油不會。
16樓：匿名使用者
從口感和香味上就可以分辨的喲！天然忌廉有一種淡淡的奶香味兒，打發好的天然奶油口感潤滑，入口即化。但是人造奶油就不一樣了，它的奶香味特別濃，而且一般都比較甜，口感也偏粘稠一些。
一般來說天然奶油打發好後的穩定性都不如人造奶油。不過我用過法國**家的天然奶油，不僅口感潤滑，而且打發後穩定性也很贊，做好的蛋糕在低溫下放兩天沒有什麼問題。
17樓：匿名使用者
天然奶油就是以牛奶為原料加工出來的，一般進口的牌子，像是**、安佳這些他們的忌廉都是天然的，尤其是法國**，原料選自法國優質奶源，天然健康。
18樓：匿名使用者
外觀、口感、**等方面都能看出來。。有些私人的小甜品店用的是人造奶油，雖然便宜但是對身體健康還是不太好的。自己在家烘焙還是推薦用天然奶油，健康安全。
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