酸甜味的肉片叫什麼菜，有點酸甜口的肉片木耳炒雞蛋叫什麼菜

1樓：匿名使用者

家宴上的懷舊菜-菠蘿咕咾肉原料：豬里脊肉300克、菠蘿50克、紅椒半個、青椒半個、雞蛋1個、麵粉少許。醃漬里脊肉需要的調料：

鹽、生抽、胡椒粉、料酒各少許。酸甜芡汁需要的調料：番茄醬3湯匙（可用罐裝番茄醬。

）、醋2湯匙、白糖2湯匙、生抽1/2湯匙、清水小半杯、水澱粉適量。輕鬆做法：1、第一步準備材料：

菠蘿洗淨，切成小塊，浸泡在淡鹽水中；紅椒、青椒洗淨，去蒂去籽，切成菱形片；里脊肉洗淨，切成約2厘公尺左右的大塊。取乙個小碗，按照酸甜芡汁需要的調料把汁調好。2、第二步炸里脊肉。

在里脊肉中加入鹽、生抽、胡椒粉、料酒,攪拌均勻後醃漬片刻。醃漬好的肉先裹一層蛋液，再沾勻麵粉，並用過濾網抖去多餘的麵粉，小奶鍋內倒入適量的油，燒至5成熱時，乙個乙個的下入肉塊炸至金黃，炸好後撈出，再大火燒熱油，倒入肉塊再復炸一次，只炸一次也可以。3、第三步裹芡汁。

炒鍋置火上，不必再加油了，直接倒入調好的芡汁，煮滾後調入水澱粉，看芡汁變粘稠後，倒入菠蘿、紅椒片、青椒片、炸好的里脊肉，使這些材料都均勻掛上芡汁就可以裝盤了，青椒和紅椒都可以生吃，不必提前過油了，也不必炒的軟爛，脆脆的更好吃

2樓：匿名使用者

菠蘿古老肉的特色：味酸甜,質地外酥裡嫩。教您菠蘿古老肉怎麼做，如何做菠蘿古老肉才好吃1、將豬肉切成厚約0.

7厘公尺的片，放入鹽，味精，雞蛋，生粉，料酒醃味。青椒，蘿蔔切三角塊。 2、豬肉片掛雞蛋，幹澱粉。

3、將白醋，番茄醬，糖，鹽，胡椒粉調成汁。4、豬肉片入熱油鍋內炸熟。5、漿料頭爆響，放入青，紅椒與菠蘿炒熱，放入調好的汁勾芡，下入炸好的豬肉翻炒即成。

3樓：匿名使用者

有醋溜排骨有扣肉就不知道有醋溜肉片是啥呀

有點酸甜口的肉片木耳炒雞蛋叫什麼菜

4樓：匿名使用者

是木須肉

木須肉的做法

所需食材

豬瘦肉150克，雞內蛋150克，幹木耳5克，黃瓜50克，鹽容5克，醬油3克，料酒5克，油80克，香油少許。

製作方法

1、將豬瘦肉切成長5、寬0.3、厚0.3厘公尺的絲。將雞蛋磕入碗中，用筷子打勻。

2、幹木耳加開水泡5分鐘，去掉根部，撕成塊。黃瓜斜刀切成長2厘公尺的段，放平後直刀切成片，片形狀即為菱形。蔥、姜切成絲。

3、炒鍋上火，加油，燒熱後加入雞蛋炒散，使其成為不規則小塊，盛裝在盤中，即為所說的「木須」。

4、炒鍋上火，加油燒熱，將肉絲放入煸炒，肉色變白後，加入蔥、薑絲同炒，至八成熟時，加入料酒、醬油、鹽，炒勻後加入木耳、黃瓜和雞蛋塊同炒，成熟後淋入香油即可。

豬肥肉做的甜味的菜，炸製的，菜名叫啥？？

5樓：匿名使用者

裡面是白肉的，叫做酥白肉。裡面是雞蛋餅的，叫蘇黃菜。