1樓：
可以煮糖水吃，可以直接煮來吃，不燉也可以。很多人燉時習慣隔水燉，因為怕雪燕的營養成分流失，其實也可以用鍋子直接燉煮，營養成分不會流失。
直接煮可以這樣煮：
1、將桃膠和雪燕用清水浸泡十五到二十小時左右，用手捏沒有硬心。桃膠和雪燕髮頭比較大，少許幾個就可以，沒經驗的如果跑多了可以下次用。煮前兩三個小時將銀耳和蓮子放入溫水中泡發。
2、將泡發後的銀耳去根後切成小塊，盡量小一些，方便燉煮。蓮子切成或掰成小塊，枸杞洗淨和銀耳蓮子放著碗中。
3、將桃膠和雪燕中的雜質挑乾淨後，分別放置在兩個碗中。
4、將鍋內放入純淨水或自來水，大火燒開後轉中火放入銀耳蓮子枸杞一起倒入，期間攪動幾次防止粘鍋，中小火燉煮30到40分鐘後，湯開始發稠。
5、放入桃膠後，繼續小火煮約10分鐘，桃膠下鍋後攪拌均勻。
6、最後加入雪燕，加入雪燕後要經常攪拌均勻，控制在10鐘內就可以出鍋了。可以根據自己的口味加入牛奶。比隔水燉的要稠一些。聽說出雪燕當地人都是用水煮雪燕的。
2樓：介孤儀倫
可以的，很多人燉時習慣隔水燉,因為怕雪燕的營養成分流失，其實也可以用鍋子直接燉煮，營養成分不會流失。
方法/步驟
1將桃膠和雪燕用清水浸泡十五到二十小時左右，用手捏沒有硬心。桃膠和雪燕髮頭比較大，少許幾個就可以，沒經驗的如果跑多了可以下次用。
2將桃膠和雪燕中的雜質挑乾淨後，分別放置在兩個碗中。
將鍋內放入純淨水或自來水，大火燒開後轉中火放入桃膠後，繼續小火煮約10分鐘，可以加入其它東西，如銀耳，枸杞，紅棗，中小火燉煮30到40分鐘後。
3最後加入雪燕，加入雪燕後要經常攪拌均勻，控制在10鐘內就可以出鍋了。比隔水燉的要稠一些。聽說出雪燕當地人都是用水煮雪燕的。
雪燕桃膠糖水怎麼做好吃，雪燕桃膠糖水的家
3樓：aa微湖來客
具體來步驟
第一步將皂角公尺、桃膠
、雪燕源
用冷水浸泡24小時左bai右，建議分開du泡發，便於zhi分揀。桃膠和雪燕都是植物
dao的分泌物，泡發時會析出雜質，中途換3、4次水。
第二步鍋裡加水，加入蓮子、皂角公尺、加入桃膠。加入雪燕、紅棗。
第三步大火燒開，轉小火煲1小時左右。加入冰糖，再煲15分鐘左右。
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